DCNews Михаела Билиќ 50 години огромност; лага; за дебелината
Нутриционистот д-р Михаела Билиќ, на Фејсбук, пишува за огромна лага.
„50 години лаги што доведоа до експлозија на дебелина
Во 60-тите години на минатиот век, индустријата за шеќер им плати на научниците од Харвард да објават студија која покажува дека маснотиите во исхраната (не шеќерот!) Се главните виновници за кардиоваскуларните заболувања. Оваа огромна лага неодамна беше откриена во посебен извештај на ЈАМА Интернет Медицина, кој ги покажува доказите и имињата на инволвираните. Лажливиот напис се појави во 1967 година во New England Journal of Medicine (NEJM), тврдејќи дека маснотиите и холестеролот во храната имаат негативно влијание врз нашето здравје. Извештајот, кој се покажа надвор од сенка на сомнеж, беше намерно заборавен и замолчен, од 1950 година, тој шеќер е директно вклучен во појавата на кардиоваскуларни болести.
Списанието НЕЈМ беше спонзорирано од Фондацијата за истражување на шеќер (СРФ), факт што се чуваше во тајност до 1984 година. Во архивите на Медицинската библиотека на Харвард има документи кои потврдуваат дека списанието е финансирано од СРФ, ги имаше потребните теми, а написите беа испитувани и цензурирани претходно да бидат објавени.
Од 1962 година, нутриционистите истакнаа дека диетата со малку маснотии и висока содржина на шеќер доведува до зголемување на холестеролот во крвта. Потоа дојдоа безброј извештаи дека нивото на шеќер во крвта е директно одговорно за феноменот на атеросклероза (стеснување на крвните садови), а не за хипертензија и холестерол. Единствениот одек на печатот на овие откритија беше објавувањето во 1965 година во Newујорк Хералд Трибјун на страница целосно посветена на опасноста од шеќер. Резултирачкиот бран прашања доведе до потреба за сериозна и добро документирана студија, што се случи - претпоставувате - на Харвард. По една година анализа, изменета и цензурирана од Фондацијата Шеќер, заклучокот што беше објавен беше дека „единствениот начин да се спречат кардиоваскуларни болести е да се намали потрошувачката на маснотии“. НЕЈМ го објави овој заклучок во 1967 година, но директната врска на ова списание со шеќерната индустрија е изоставена.
50 години подоцна сè уште се бориме да го отстраниме од умовите на луѓето митот дека маснотиите од храна болат. Во меѓувреме станав дебел, хипертензивен и со висок холестерол во крвта, јадејќи шеќер наместо јајца, путер и сирење “, пишува нутриционистката Михаела Билиќ на Фејсбук.