Дехидрирани кајсии - Бајковити вкусови
И бидејќи летото е при крај, не можам да бидам рамнодушен на сите плодови што ги наоѓаме сега на пазарот, и откако го направив тоа желе од јагода за кул месеци, сега почнувам да правам суви кајсии.
Јас ги дехидрирав плодовите во дехидратор со моќност од 400 W и времето може да се разликува во зависност од моќноста на уредот и дебелината на парчињата овошје. Ако немате дехидратор, можете да ја користите рерната, користејќи ниска температура и евентуално да ја оставите вратата малку отворена во рерната. За да се зачуваат неговите својства, се претпочита да не надминува 42 Целзиусови степени.
Можеме да јадеме суви кајсии, јагоди и јаболка во зима, можеме да им дадеме на децата здрава ужинка во училиште или градинка или да ги земеме со нас кога ќе одиме по патот 🙂 Тие ја чуваат својата арома многу добро и се вкусни.
- Кајсиите ги измив со ладна вода и ги избришав со хартиена крпа.
- Исеков тенки парчиња од околу 0,4-0,5 мм. Важно е да имате иста дебелина, во спротивно тие ќе имаат различно време на дехидрација.
- Откако ќе ги исечам, ги ставам на плехите на дехидраторот (мојот има 5 тацна) и ги оставив 8 часа на температура од 42 степени Целзиусови.
- Ако сакате можете да ставите цимет над кајсии или што било друго што сакате.
- Откако истече времето, ги оставив да седат 4-5 часа и потоа ги ставам назад во дехидраторот уште 8 часа.
- Ја повторив операцијата уште еднаш.
- Вкупно, ги оставив во дехидратор 24 часа со пауза од 4-5 часа помеѓу времето на дехидрација.
- Добиените миења ги ставам во хартиени кеси.
- Вкусот е малку кисел.
За да ве искушат со дехидрирани јаболка, кликнете тука .
За 6 години мојата помош во кујната е Термомикс. Ако сакате и да јадете добро, да диверзифицирате и да имате контрола врз состојките, но не сакате да поминувате многу време во кујната, тогаш ТЕРМОМАТx е одговорот. За прашања, демонстрации дома или преку Интернет, и нарачки можете да ме контактирате тука.
Страста за сурови десерти се материјализира во книгата „Слатки и солени“, книга со 54 здрави рецепти, со и без оган. Книгата може да се нарача тука.
Примарна странична лента
За мене
Јас сум Алина Стен, а мојот блог, Ароме де Повесте, е семе на loveубов и страст што ви го давам од дното на моето срце!