Делимано карамелизирани палачинки со јаболка

Време за готвење:

Информациите не се достапни

150g (1 чаша) обично брашно
310ml (1 чаша и 1/4) млеко
2 јајца
20гр стопен путер
Растопен путер за подмачкување на тавата
Сладолед од ванила за сервирање

Карамелизирани јаболка

40гр путер
2 црвени јаболка
исечете ги на четвртини, извадете го грбот и потоа исечете ги на големи парчиња
55g (1/4 чаша рендан) кафеав шеќер
80ml (1/3 чаша) природен шлаг

Кваси го брашното во сад. Формирајте фонтана во центарот. Измешајте го млекото и јајцата во сад. Додадете ја мешавината на млеко во брашното, мешајќи постојано додека не се изедначи. Промешајте го путерот. Покријте со про plasticирна фолија и оставете да стои во фрижидер 30 минути.

Во меѓувреме, за да ги подготвите карамелизираните јаболка: стопете го путерот во тава на средна топлина додека не се формира пена. Додадете го јаболкото 2 минути од двете страни додека површините не станат златни. Додадете го шеќерот и кремот и оставете ги да се готват мешајќи 1-2 минути или додека сосот не се згусне и јаболкото омекне.

Загрејте тава за палачинки или нелеплива тава од 18 см (големина на основата) на средна топлина. Подмачкајте со остатокот од стопениот путер за малку да го намачкате дното на садот. Додадете 2 лажици тесто и промешајте ја тавата кружно, така што тестото ја покрива целата основа. Гответе 2-3 минути додека рабовите не почнат да се брчкаат. Свртете и печете ја другата страна 1-2 минути или додека не зарумени. Пренесете ја палачинката во чинија и покријте ја со чиста кујнска крпа за да остане топла. Повторете го процесот 13 пати, користејќи го преостанатиот путер и тесто, загревајте ја тавата секој пат.

Свиткајте ги палачинките на четири. Поделете ги на чинии за сервирање. Покријте ги со карамелизирани јаболка. Послужете со сладолед