Демо со глад во водниот свет
Храна против глад во светот
Според Светскиот форум за вода во ООН 1, 7 лица умираат од лошо снабдување со вода - секоја минута!
Бројките на ООН за 2010 година се алармантни: 780 милиони луѓе немаат пристап до чиста вода за пиење. 2 Десет пати повеќе од популацијата на Германија е жедно - или треба да смета на болести од микроб и загадена вода со хемикалии.
Лоши системи за цевки, недостаток на отстранување на отпадни води и зголемената светска популација се важни фактори. Извозот исто така игра голема улога: концептот на „виртуелна вода“ е централен тука. Тоа е сумата што е потребна за да се направи производ. На пример, 1 кг домати содржи 0,95 литри вода. Сепак, за производство се потребни 214 литри. Кога доматите се испраќаат од Африка во Европа, ние не само што им одземаме на жителите од 0,95 литри вистинска вода. Наместо тоа, тие имаат на располагање 214 литри помалку.
Проблемот драстично се влошува со таканаречените „загуби во обработката“. Овие означуваат загуба при претворање на храна од зеленчук во производи од животинско потекло. Добро е познато дека секој што јаде килограм салата, не добива еден килограм. Ниту крава. За една калорија говедско месо, се хранат шеснаесет (16!) Калории храна од растително потекло.
Последица: Извозот на „виртуелна вода“ се множи за производи од животинско потекло. Потребни се незамисливи 15.500 литри за еден (!) Килограм говедско месо. 3 80 кади полни со свежа вода! Месото и другите производи од животинско потекло се огромно губење на ресурси. Според бројките на УНИЦЕФ, диетата насочена кон животни троши вода исто колку и тушот што работи деноноќно 365 дена во годината. Да не се заебаваме: не е проблемот со капнување, туку петте илјади литри во стек од 300 грама!
| Говедско месо (1 кг) | 15500 л | 2930 ккал | 5,29 l/kcal | 150 гр | 103,33 л/гр |
| Компири (1 кг) | 278 л | 680 kcal | 0,42 l/kcal | 20 гр | 14,35 л/гр |
| Пченица (1 кг) | 1827 л | 3210 ккал | 0,57 л/ккал | 114 гр | 16,03 l/g |
Горенаведената пресметка покажува: Потребни се просечно 5,29 литри вода за една килокалорија говедско месо. За еден грам (!) Протеин е 103 литри. Ова е многу пати повеќе од онаа на храна од растително потекло.
Студената логика на пазарите не се грижи за жедта. Сè додека ние, Европејците, плаќаме повеќе отколку што може да живее жител на сиромашна населба, водата оди во корито за храна за извоз. Дали е тоа фер за оние што умираат од жед? Треба ли секој повеќе свесно да купува? Да не чекаме одлука на некоја влада - секој може веднаш да го намали својот еколошки отпечаток на под една десетина преку диета од растително потекло. И избегнувањето на увезената храна дава конкретен придонес.