Десет добавувачи на растително железо што секој треба да ги знае

Алтернатива на месото

19 декември 2017 година, 09:22 часот | Ен-Катрин Ландопел, t-online.de

Не мора секогаш да биде месо. Постојат и добавувачи на растително железо. (Извор: Вестенд61/имаго слики)

Елементот во трагови е одговорен за виталниот транспорт на кислород во крвта. Ако клетките немаат доволно железо, уморни сме, куцаме и немаме погон. Не мора да имате потреба од месо за да ги надополните резервите на железо. Десет добавувачи на растително железо што секој треба да ги знае.

Ironелезото е важно за формирање на клетки, обезбедување енергија во клетката и за транспорт на кислород во телото. Поголемиот дел од микроелементот се наоѓа како дел од хемоглобинот во црвените крвни клетки. Вкупно, во телото има помеѓу 2,5 до 4 грама железо. Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), дневната потреба од железо кај возрасен е 10 милиграми на ден за мажи и 15 милиграми за жени. Бремените жени треба 30 милиграми, жените кои дојат 20 милиграми.

Недостаток на железо често се манифестира како замор и главоболка

Ако резервите на железо не се доволно полни, се чувствуваме уморни, исцрпени и истоштени. Концентрацијата се намалува, стануваме позаборавни. Нервоза, бледило, главоболка, вртоглавица, кршливи нокти и опаѓање на косата, исто така, укажуваат на недостаток на железо. Болести на сува кожа и мукозна мембрана можат да се појават почесто, вклучувајќи таканаречени пукнатини, т.е пукнатини на аглите на устата. Во најлош случај, постои ризик од анемија (анемија).

Оваа растителна храна е добар извор на железо

Месото е еден од најпознатите извори на железо, особено црниот дроб е богат со микроелемент. 100 грама свински црн дроб содржи 17 милиграми железо. Но, храната од растителна основа може да му обезбеди на организмот и железо. Секој треба да ги знае овие десет добавувачи на растително железо:

Семките од тиква содржат околу 13 мг/100 гр
„Месо од соја“ содржи 11 мг/100 гр
Семето на сусам обезбедува 10 мг/100 гр
Амарантот содржи 9 mg/100 g
Леќата содржи 8 mg/100 g
Просото обезбедува околу 7 mg/100 g
Сувите праски обезбедуваат околу 7 мг/100 гр
Свежите лустери содржат околу 7 mg/100 g
Белиот грав обезбедува околу 7 mg/100 g
Снегулките од овес содржат околу 5 mg/100 g

Витаминот Ц ја зголемува апсорпцијата на железо во организмот

Витаминот Ц е важен помошник за телото да може правилно да го користи железото. Идеална е чаша сок од портокал со чорба од грав и мангала или мусли од овесна каша. Органските киселини, како што се содржани во киселата зелка, исто така ја поддржуваат апсорпцијата на железо: може да се зголеми два до четири пати.

Недостаток на железо:Предупредувачки знаци на недостаток на железо
Вкусен, црн пудинг:Затоа тинејџерите треба да јадат особено богато со железо
„Врз основа на сегашното знаење“:Препораките за диета се сменија

Подобро да се направи без овие железни разбојници

Сепак, постојат и храна и пијалоци кои ја инхибираат апсорпцијата на железо во организмот. Овие вклучуваат, на пример, одредени супстанции што се наоѓаат во кафето и црниот чај. Тие го врзуваат железото толку цврсто што не може да се апсорбира од цревата. Млекото и млечните производи исто така ја инхибираат употребата на железо, како и какаото, безалкохолните пијалоци и алкохолот. Оксалната киселина содржана во спанаќот и караницата исто така се смета дека се ограбувачи на железо.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.