Десетте правила на DGE се ревидирани - создавајќи нутриционистичко знаење

од оние | 3 септември 2017 година | Основно знаење

Германското друштво за исхрана (ДГЕ) ги ажурираше своите 10 правила. Тука можете да ги видите новото правило и старото правило во споредба заедно со моите коментари:

Правило DGE број 1. Уживајте во разновидната храна

Детална формулација: Користете разновидна храна и јадете разновидна. Изберете претежно храна од растително потекло.
Во минатото: Јадете разноврсна.
Мојата белешка: Да! Мојата слика за ова е „Јади виножитото“, така што јадеш разноврсна и шарена!

Правило на DGE број 2. Зеленчук и овошје - земете „5 на ден“

Во минатото, ова беше непроменето од правилото број 3, односно приоритетот се зголемува ако содржината е иста.
Детална формулација: Уживајте во најмалку 3 порции зеленчук и 2 порции овошје на ден. Шарениот избор вклучува и мешунки како леќа, леблебија и грав, како и (несолени) ореви.
моите коментари: Порција зеленчук се мери на 150 грама за возрасни и порција овошје на 125 грама. Јас сум многу задоволен што пулсирањата и навртките конечно се споменуваат овде со конкретни термини!

Правило на DGE број 3: изберете цели зрна

Детална формулација: За производи од житни култури како што се леб, тестенини, ориз и брашно, варијантата на целото жито е најдобриот избор.
Во минатото, правило број 2 (!) Дали ова беше: Многу житни производи и компири.
моите коментари: Важноста на добавувачите на јаглени хидрати е значително намалена овде. Фокусот сега е на бавните јаглехидрати.

Правило на DGE број 4. Завршете го изборот со храна од животинско потекло

Детална формулација: Јадете млеко и млечни производи како јогурт и сирење секој ден. Риба еднаш или двапати неделно. Ако јадете месо, не јадете повеќе од 300 до 600 грама неделно.
Пред: Млеко и млечни производи секој ден; риба еднаш или двапати неделно; Месо колбаси и јајца во умерени количини.
моите коментари: Правилото во насловот стана значително пократко и концизно. Вегетаријанците индиректно се обраќаат тука - потрошувачката на месо повеќе не е потребна. Инаку, тука може да се забележат мали промени (евентуално во прилог на растителни протеини). Јас очекував позначителна промена.

Правило на DGE број 5: Користете масти кои промовираат здравје

Детална формулација: Претпочитајте растителни масла како што се маслото од репка и мастите што можат да се шират направени од него. Избегнувајте скриени масти. Маснотиите често се „невидливи“ во преработена храна како колбаси, колачи, слатки, готови производи и брза храна.
Пред: Малку маснотии и храна со многу маснотии.
Мојата белешка: Главната работа што се смени е дека ограничувањето на количината на „малку“ веќе не постои. Значи, сега тоа е првенствено квалитативно правило. Лично, мислам дека претпочитањето на намази направени од растителни масла (= маргарин) е сомнително. Избегнувањето на скриени (често инфериорни) масти е сè уште ГОЛЕМА тема.

Правило на DGE број 6: Заштедете шеќер и сол

Детална формулација: Храна и пијалоци засладени со шеќер не се препорачуваат. Избегнете ги овие ако е можно и користете шеќер ретко.
Заштедете сол и намалете ја количината на солена храна. Зачинете креативно со билки и зачини.
Во минатото: шеќер и сол во умерени количини.
Мојата белешка: Ми се допаѓа јасната порака за „штедење“, колку и да е тешка.

Правило на DGE број 7: Најдобро е да пиете вода

Детална формулација: Пијте околу 1,5 литри секој ден. По можност вода или пијалоци без калории, како незасладен чај. Не се препорачуваат засладени шеќер и алкохолни пијалоци.
Претходно: Многу течности.
Мојата белешка: Да, многу ми се допаѓа иновацијата. И тука беше избрана промена кон квалитативната насока.

Правило на DGE број 8: Подгответе се нежно

Детална формулација: Гответе храна онолку колку што е потребно и што е можно пократко со малку вода и малку маснотии. Избегнувајте горење храна при печење, скара, печење и пржење.
Во минатото: подгответе вкусно и нежно.
Мојата белешка: Готвењето со малку вода и малку маснотии постои веќе подолго време. Како и да е, во моето советување повторно и повторно доживувам (дури и многу често) дека луѓето пристигнуваат целосно иритирани кога ќе објаснам дека не готвиме компири и зеленчук што плови во вода. Наместо тоа, ние користиме тенџере што се затвора што е можно поцврсто (капак без дупка!) Со малку вода (висок 1-2 прста). Она што е ново е дека експлицитно се советува да не се гори храна. Бидејќи дискусијата за канцерогени супстанции би била точна ОВДЕ, но се спроведува на многу други места.

Правило на DGE број 9: Јадете и уживајте умо

Детална формулација: Дозволете си пауза од оброците и одвојте време додека јадете.
Пред: Одвојте време и уживајте.
Мојата белешка: Regretалам што паузата не се најде во изјавата за родител. „Да се јаде умно“ е секако важно, но лично е премногу нејасно за мене. Паузите се поконкретни. Но, во основа се согласувам 100%.

Правило на DGE број 10: Внимавајте на вашата тежина и продолжете да се движите

Детална формулација: Здравата исхрана и физичката активност одат рака под рака. Не само што е корисно редовното вежбање, туку и активното секојдневие во кое почесто одите или возите велосипед, на пример.
Пред: Нема промена
Мојата белешка: За разлика од сите други девет, ништо не е променето во ова правило.

Мој заклучок

Не е вклучена фундаментална промена, само мало поместување. Лично, тоа не ми изгледа доволно. Би сакал појасни зборови за помалку лесно достапни јаглехидрати, бидејќи според мене ова е суштински аспект против дебелината, инсулинската резистенција и дијабетисот тип 2. Да, овие промени се рефлектираат во различни правила, но тоа не е навистина јасно!

Диета - слабеење - здравје - совети - рецепти - повеќе

Претплатете се на билтенот за создавање на знаење за исхраната

Повеќе за ова можете да прочитате тука: Дома

Вашите податоци се безбедни кај мене: заштита на податоците