Ди; т казеин

Практика да се биде добро и да останеме здрави

Прилагодување на диета во случај на нетолеранција на млечни протеини

Овој феномен нема никаква врска со лактозенитолеанз (нетолеранција на млечен шеќер), од кој се засегнати околу 80% од популацијата на земјата. Нетолеранцијата на лактоза е природен недостаток на ензим и нема никаква врска со алергија, и од оваа гледна точка во основа не е болест.

Во случај на нетолеранција на млечни протеини, има смисла последователното прилагодување на исхраната

Вие сте тестирани за нетолеранција на млечни протеини. Индицирана е промена на расположението и цревна рехабилитација. Сите производи од протеини од животинско млеко треба да се избегнуваат целосно.

Храна со протеини од животинско млеко

путер
содржи млечни масти и млечни протеини (исто така путер без лактоза)

Матеница
Се појавува за време на производството на путер

јогурт
Ги содржи сите компоненти на млекото како во пробиотскиот јогурт, јогуртот со малку маснотии (исто така и јогурт без лактоза)

Сирење
Концентрат на млечни масти и млечни протеини, ги содржи сите компоненти на млекото, како што се сирење со малку маснотии, крем сирење, високомасно сирење, намаз од сирење

Л-минус млеко
Лактозата е деактивирана овде, ги содржи сите компоненти на млекото како што се л-минус јогурт, сирење

Обезмастено млеко
Со малку маснотии/маснотии, ги содржи сите компоненти на млекото, како што се обезмастено млеко во прав, млеко со малку маснотии

Протеин од млеко
Протеин (= протеин) во млеко Синоним за казеин, протеини од животинско млеко и млечни протеини

сурутка
Се појавува како отпаден производ во производството на сирење како што е сурутка во прав, пиење сурутка

Кварк
Кисело млечен производ ги содржи сите компоненти на млекото, како што се овошје кварк, билка кварк, чизкејк

Крем
Масен дел од млекото, ги содржи сите компоненти на млекото, како што се шлаг, крема, крем, павлака, павлака, крем за кафе, павлака

Полномасно млеко
Млекото со природна содржина на маснотии (најмалку 3,5%) ги содржи сите компоненти на млеко како што се суво млеко, млеко во прав, свежо млеко, UHT млеко, ESL млеко, UHT млеко

Кравјо млеко, овчо млеко, козјо млеко, кобила
• и соодветните производи (види погоре)

Кои производи содржат протеини од животинско млеко?

Обрнете внимание на информациите на пакувањето! Сите состојки што се користат во производството на производот мора да бидат декларирани. Proteinивотински млечен протеин не е содржан само во разни млечни производи, туку и во други.

Производи, на пример. кога

Млеко, полномасно млеко, обезмастено млеко или прав од сурутка:

во печива, на пример, леб за подолга свежина/рок на траење
во супи, сосови, зачини, бујон и така натаму
во готови јадења/производи
во млечно чоколадо, крем бонбони
во пијалоци со млечен серум
во производи од месо, на пример, во колбаси за кафеаво, во сурови производи излечени и сурови колбаси (Бунднерфлеиш, салама и сл.) за подобар развој на излечената флора, што е важно за квалитетот. Млечниот шеќер практично целосно се распаѓа од флората за мариноване.

Храна без протеини од животинско млеко

Лабораторија
Стомачен ензим или синтетички, поретко зеленчук; неопходни за производство на сирење
Лактаза
Ензим за разградување на лактозата, неДел од млекото се јавува во дигестивниот тракт
лактоза
Млечен шеќер како лактоза, млечен шеќер
Масно млеко
Маснотии во млеко, концентриран путер (варен путер), гри, прочистен путер
Млечна киселина
(Бактериски) метаболички производ, не е компонента на млеко
Бактерии на млечна киселина
Бактерии кои произведуваат кисело-ферментирана храна (на пример, кисела зелка), како и лево-десни и десни-бактерии на млечна киселина, лактобактерии
Млечен шеќер (лактоза, лактоза)
Шеќер/јаглени хидрати во млеко

млеко од соја/ пијте чисто зеленчук не содржи протеини од животинско млеко како што се протеини од соја, лецитин од соја, кујна (соја), крем од соја, десерт од соја

Крем, крем крем од соја, крем од овес, крем од бадеми, крем од бадем

Путер зеленчук маргарин, ghee

Млечна соја, ориз, бадем, просо, пијалок од овес, лупин во прав

Кварк тофу, свилен тофу, крем од бадем, урда од киноа

Тофу сирење, снегулки од квасец наместо пармезан

Сорбети од млечен сладолед, овошен сладолед

Без лактоза не е само без млечни протеини

Разликата е многу едноставна. Лактозата е млечен шеќер (јаглени хидрати на млеко) и млечните протеини се, како што сугерира името, протеини. И однесувањето на групата супстанции е сосема различно во метаболизмот.

Во случај на нетолеранција на лактоза, телото нема доволно ензими (лактаза) за да го разгради и вари млечниот шеќер. Резултатот од ова е, меѓу другото, тешка надуеност, цревни грчеви и така натаму. Сепак, ова нема никаква врска со алергија, како што честопати погрешно се тврди.

Нетолеранцијата на протеини во млеко е секако над-алергиски настан. Производите без лактоза содржат млечни протеини и во овој случај се многу некомпатибилни и се погрешно поставени. Овие производи промовираат нетолеранција на млечни протеини!