Диета без глутен
Диета без глутен. Кога се соочувате со одложена алергија на храна, па дури и нетолеранција на глутен, преклопување со чувствителност на квасец, па дури и на јајца, може да изгледа дека не сте останале со премногу варијации во однос на садовите. кои можете да ги консумирате. За среќа, постојат решенија и сè што треба да направите е да ги замените житарките без глутен со оние без нив, да ги откриете состојките што можат да ги заменат оние што ви создаваат проблеми и, последно, но не и најмалку важно, да покажете фантазија и кулинарска curубопитност.
Еве неколку рецепти за палачинки, пица и курви БЕСПЛАТНО ГЛУТЕН, квасец или јајце избрани од книгата со рецепти што ги придружува резултатите од тестот Imupro300, што им овозможува на пациентите да ја прилагодат својата дневна диета кога сакаат да ја елиминираат храната што не е правилно обработена и со тоа да предизвикаат разни здравствени проблеми.
Диета без глутен. ПАКАТКИ БЕЗ ГЛУТЕН. Палачинките се одлична основа и за ладно предјадење, ако се придружени со разни зеленчуци и видови сирење, и за десерти, ако користите свежо овошје, џемови, мед или разни сирупи.
Палачинки киноа - 4 порции
состојки:
Начин на подготовка
Ситно мелење на киноа. Сите состојки добро измешајте ги. Загрејте го маслото во тава. Ставете мали палачинки во тавата, пржете на едната страна и потоа вклучете ја на другата. Ставете ги палачинките на кујнска крпа за да се исцеди вишокот масло. Тие одат многу добро со свежа салата.
Палачинки од пченка - 4 порции
состојки:
Начин на подготовка
Направете тесто од пченкарно брашно, сол и млеко од соја или редовно млеко. Загрејте малку масло во тава и истурете го тестото во неа. Пржете ги палачинките од двете страни додека не заруменат. Може да пробате полнење на варен или соте зеленчук во малку масло.
Палачинки од просо - 4 порции
состојки:
Начин на подготовка
Просото мелете го ситно. Додадете 4 лажици масло и 250 мл соја млеко, зачинете и пржете ги палачинките на врело масло. Можете да додадете 200 гр парчиња јаболка. Може да ги послужите и како предјадење, со печурки и салата.
Диета без глутен. ПИЦАТА
Тесто од компир за пица - 4 порции
состојки:
ПЛАТЕР ПАТАТО 75 гр (Скроб)
Зачини и ароматични билки (зависно од толеранцијата)
Начин на подготовка
Сварете го компирот во кожата. Извадете го од оган пред целосно да се готви; исцедете ја водата, ставете ладна вода и излупете ја, па процедете ја. Измешајте со скроб од компир, замена за јајца, ½ лажица оригано и ½ лажица масло, зачинете со сол и црн пипер. Подмачкајте го плехот за печење. Ставете го тестото во него, израмнете и формирајте раб дебел прст. Загрејте ја рерната на 200 ° C целзиусови. Подгответе ги состојките за пицата (според индивидуалните толеранции), посипете го тестото од компир и печете околу 40 минути.
Пица без квасец со спанаќ - 4 порции
состојки:
20 гр прашок за готвење без глутен
200 гр сирење сирење
Начин на подготовка
За тестото излупете го компирот и вриејте 25 минути, исцедете го и поминете. Просете го брашното, прашокот за пециво и измешајте го со пире од компири во сад. Месете сè со 200 ml вода и масло. Загрејте ја рерната на 220 ° Целзиусови. За состојките измијте ги лисјата од спанаќ, извадете ги ребрата, изгорете во врела вода 2 минути и исцедете ги во сито. Зачинете со сол и морско оревче. Излупете кромид, ситно исецкајте и додадете во спанаќот. Покријте плех со хартија за печење. Расукајте го тестото, наредете го спанаќот и посипете со сирење. Печете ја пицата на 190 ° околу 25 минути.
Пица Полента
состојки:
200 гр зачувани конзервирани домати
Зачини и ароматични билки (зависно од толеранцијата)
Начин на подготовка
Се вари вода, сол и масло, се додава слаткото пченка и се остава да врие 5 минути, а потоа врие уште 30 минути. Ставете го на метален сад обложен со хартија за печење. Оставете да се олади. Покријте ја палентата со сушени домати, рендано сирење, парчиња шунка и зачинете со билки, сол, бибер и, конечно, малку маслиново масло. Печете на 175 ° C околу 20 минути. Ако сакате, можете да додадете и печурки, туна или маслинки. Ако сакате лук, можете да смачкате неколку кученца и да ги додадете во маслиновото масло пред да го прелиете со „пицата“.
Тестенини од хеwда - 2 порции
состојки:
Начин на подготовка
Измешајте ги сите состојки. Тестото е меко и еластично. Доколку е потребно, додадете малку повеќе брашно. Потоа оставете го тестото да нарасне најмалку 30 минути во покриен сад. Тестото превртете го многу тенко на површина обложена со брашно и исечкана на многу тенки ленти. Тестенините сварете ги во доволно вода и малку масло додека не се зацврстат. Исцедете ги јуфките и послужете веднаш. Малку маснотии или малку масло го подобрува нивниот вкус. Тестенините одат многу добро со разни видови зеленчук.
„Провансал“ курва од зеленчук - 6 порции
состојки:
600 гр СМРЧЕН ПЕЧЕН ЦУЧИНИ
200 гр печурки печурки
Начин на подготовка
Подмачкајте курва со дијаметар од 23 см. Измешајте го брашното од ориз, гуарот и солта во сад. Во смесата со брашно додадете ладен путер исечен на мали парчиња и измешајте го рачно. Додадете вода и брзо месете го тестото додека не се изедначи. Тестото превртете го помеѓу два пластика. Ставете го тестото во форма на курва и боцкајте го со вилушка неколку пати. Покријте го тестото и оставете го во фрижидер еден час. Печете на 180 ° 15 до 20 минути во загреана рерна на ниска температура.
Подготовка на фил: Загрејте две лажици масло во тава, исечете го кромидот на мали парчиња и соте. Додадете две чешниња мелен лук, исечени печурки, бугарска пиперка и тиквички исечени на коцки, чувајте сè на оган додека не омекне малку. Додадете 2 лажици билки и оставете да врие уште една минута. Зачинете сè со сол и црн пипер.
Подготовка на сос од песто: Поминете го босилекот, излупените и сецкани домати, 2 лажици масло, сол и бибер, сето тоа во блендер. Додадете 2 чешниња мелен лук. Измешајте го пестото со полуварен ладен зеленчук. Рамномерно распоредете го тестото за курва. Печете на 180 -200 ° 20 минути во загреана рерна. Послужете курва веднаш.
* Прочистениот путер се добива КАКО, или можете да го купите од неколку аптеки.
Глутен, квасец и јајце се храна која најчесто предизвикува одложени алергии на храна, и ако се соочите барем со една од нив и сте решиле да ги отстраните од вашата исхрана, мора да имате предвид и дека можат да бидат скриени. и во друга храна и препарати, поради што е добро да ги читате етикетите многу внимателно. Еве, на пример, храна која „крие“ глутен.