ДИЕТА) Храна што го намалува апетитот
Здравје 3 февруари 2016 година, 6:54 часот
Гладот е природна потреба, но апетитот е желба, а не потреба и затоа сегашните трендови промовираат храна што има способност да произведе чувство на ситост и да го одложи чувството на глад, вели нутриционистката Лигија Александреску.
Според неа, овес, ореви, семе од лен, лосос, вода, зелен чај, белка од јајце, природен тофу, зелка и јаболка се таква храна.
"Или во форма на дехидрирани микроби или варено, овесот е храна со низок гликемиски индекс, која има квалитет да создава чувство на ситост подолго време. Содржи нерастворливи влакна, кои го зголемуваат својот волумен по ингестијата, промовираат инсталација на сензација на ситост подолго време, бидејќи сигурен сојузник во исхраната на слабеење и во одржувањето на телесната тежина “, вели Александреску.
Оревите се исто така извор на протеини, незаситени масти, омега 3 масни киселини и микроелементи и содржат полинезаситени масни киселини кои го стимулираат формирањето на двата хормони кои го потиснуваат апетитот: грелин и пептид YY. Овие хормони играат голема улога во пренесувањето на пораката на ситост во мозокот.
"Маслото од ленено семе е најпознат производ на ова растение, но суровото ленено семе е препознаено по неговата улога како апетит. Ова се должи на присуството во составот на семето на омега 3 есенцијални масни киселини и голема количина на растителни влакна. И двајцата имаат улога на намалување на зголемувањето на гликемиското ниво и затоа го контролираат чувството на глад “, објасни нутриционистот.
Според Лигија Александреску, диеталниот варен лосос може да помогне во намалувањето на количината храна изедена на главниот оброк поради големата количина протеини во неговиот состав, заедно со омега 3 есенцијалните масни киселини, и двете групи на хранливи материи се одговорни за брза инсталација и подолго долг период на чувство на ситост.
"Водата е суштински израз во равенката на ситост. Кога телото е дехидрирано, мозокот често му ја испраќа на телото пораката дека се чувствува гладен и не е жеден. Дехидрираноста исто така предизвикува потреба за јадење за брзо повторно напојување на организмот. целосна и континуирана обезбедува контрола на апетитот “, покажа Александреску.
Зелениот чај е исто така важен сојузник за време на диета за слабеење, поради неговата висока содржина на лептин. Лептинот е хормон одговорен за регулирање на дневната потрошувачка и потрошувачка на енергија на лицето, апетитот и метаболизмот. Активните компоненти на зелениот чај му даваат на мозокот чувство на ситост, поради што се препорачува пред главните оброци.
Лигија Александреску наведува дека пондерираната потрошувачка на белка од јајце го намалува апетитот. "Ова главно се должи на опиоидните рецептори, стимулирани од некои аминокиселини присутни во белките на јајцата. Покрај тоа, хистидин и глутаминска киселина ја олеснуваат оптималната апсорпција на калиум и хлор во нервните центри на клетките за перцепција на пријатни сензации. добро, суштинско значење за борба против прејадувањето “, објасни нутриционистот.
Природниот тофу е друга храна во истата категорија. "Сојата е суштински извор на протеини за азиските народи уште од античко време. Изофлавоните на сојата имаат важна антиоксидантна улога, но исто така го регулираат апетитот. Оваа придобивка ја обезбедува генистеин, изофлавоноид за кој се докажува дека го инхибира апетитот и ограничете ја количината на храна консумирана на оброк “, споменува нутриционистот.
Во исто време, зелката создава чувство на ситост подолго време поради нејзиниот комплексен состав. Богато е со растителни влакна, нискокалорично, богато со витамин Ц и многу добар извор на магнезиум, калциум, протеини, биофлавоноиди, калиум, фолна киселина и витамини од групата Б и има квалитет на ограничување на делови од храна на оброци во кои се внесува, особено во сурова состојба.
И јаболката, кои се алкално овошје, содржи голема количина на растворливи и нерастворливи влакна, природни шеќери, витамин Ц, бета-каротен (доколку се излупи), калиум. Јаболката исто така содржи значителна количина на пектини, јаглехидрати кои го контролираат гладот.