Диета, исхрана и потрошувачка на додатоци во исхраната Помеѓу митот и реалноста

Програма за магистерски науки за когнитивни бихевиорални терапии, Универзитет Титу Мајореску
и
Здружението на психофармакотерапија и когнитивни науки

исхраната

Најновиот број

Во моментов поставувајќи био-социјална рамка, истражувањата покажуваат дека исхраната претставува доброволен, свесен и едукативен процес (Вилијамс, 2016). Задржувајќи го истиот контекст, зборуваме за исхраната како сложен процес што вклучува варење на храната и претворање во апсорбирачки хранливи материи и отстранување на отпад.

Презентираните статистички податоци ширум светот покажуваат дека следниве бројки се во силен конфликт: додека неухранетоста влијае на 1 од 2 жители на планетата, има околу 1,5 милијарди луѓе со прекумерна тежина и 500 милиони се дебели (Годфреј и Гарнет, 2014).

Во САД, еден од тројца возрасни има прекумерна тежина, едно лице од тројца е дебело и со тоа само еден возрасен од три е во нормални опсези на тежина. Во моментов 40% од смртните случаи на незаразни болести се должат на потрошувачката на висококалорична храна, сол, заситени масни киселини, незаситени масни киселини и шеќер, додека малата потрошувачка на овошје и зеленчук предизвикува 1,5 милиони смртни случаи секоја година (Флегал, Керол, Огден и Кертин, 2010).