Диета со ерозивен гастритис Мени и рецепти Компетентни за здравјето на iLive

Медицински експерт за статијата

Во моментов, ерозивниот гастритис не е толку ретка болест на желудникот. Која е оваа болест и како да се третира, ќе разговараме во посебна тема. И сега треба да откриеме кои принципи на исхрана треба да ги почитува пациентот или, поедноставно, каква диета се препорачува за ерозивен гастритис.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Третман на ерозивен гастритис со диета

Принципите на исхрана при третман на ерозивен гастритис може да зависат од сложеноста и фазата на болеста. Во акутна форма викате строга диетална диета, а при ублажување на симптомите, диетата станува помалку строга.

Во сите случаи, третманот за диета со ерозивен гастритис предвидува целосно исклучување на алкохолни пијалоци, пржени, масни и зачинети препарати, како и за непушачи.

Особено диетата диктирана од некои карактеристики на болеста: со зголемување на киселоста на ефектите од исхраната на желудечниот сок треба да се насочи кон нејзино паѓање, а кога воспалителниот процес што се јавува со атрофија на мукозното ткиво, треба да се стави акцент на стимулирање на функцијата на непроменети жлезди.

Тоа, пред сè, потребно е да се исклучи од менито:

стимулатори за производство на гастричен сок (алкохол, сода, кисели сокови, силно кафе, пушени производи и колбаси, мешунки, најголема зелка, темно лепче);
производи, влошување на воспалителниот процес во желудникот (производи базирани на масно месо, ротквица, печурки);
садовите се и премногу топли и премногу жешки од фрижидерот - храната мора да биде топла или на собна температура;
пржени во нафтени производи;
зачини, вклучувајќи пиперка и сол.

Што е дозволено да се користи во третманот на ерозивен гастритис:

топли парчиња месо (пилешко или зајак) со мала содржина на маснотии, што е пожелно да се служат во смачкана состојба;
диета риба сорти;

зеленчук, варен и мелен во мешалка или мелница за месо, во состојба на пире од компири или крем супа;
добро зготвени житарки од житарки, може да се додадат со зеленчук или овошје со ситна павлака;
природен желе (не полу-готов), овошни компоти и бобинки (не кисели);
млеко, урда (без маснотии);

Со зголемување на киселоста, се препорачува сода (без гас) за 1 шише на час пред главниот оброк.

Храната треба да се јаде во мали количини, без да се дозволи прекумерно зголемување на стомакот, но често за да се спречи глад (околу секои 3 часа).

Ваквите ограничувања во исхраната мора да се почитуваат најмалку 3 месеци. Покрај диетата, на пациентот му треба мир, доволно сон и поволна семејна атмосфера.

Диета со акутен ерозивен гастритис

Принципите на диетална исхрана кај акутен ерозивен гастритис се засноваат на елиминација на воспаление во стомачните ткива.

На првиот ден од егзацербација, се препорачува да не јадете воопшто. Од следниот ден е дозволено постепено да се воведат во менито полу-течни семиња, добро подготвени јадења, природен желе, варени јајца. Ова е прилично строга диета, која постепено ќе омекне со прекинување на акутниот процес.

Земете храна треба да се подели, 5-6 пати на ден во многу мали делови. Садовите мора да се подготвуваат главно на пареа, како и во најголем степен на бришење и бришење храна. Неколку дена по нормализацијата на воспалителниот процес може да се вклучат во менито галетни бисквити, омлети на пареа, некисели сирење и говедско месо со малку маснотии, супа од зеленчук, диета со бело месо, чај со малку маснотии со млеко.

Со акутен ерозивен гастритис, строгата диета трае 15-25 дена. По елиминирање на воспалителната реакција, диетата може да биде нешто проширена, но невозможно е целосно да се одбие диетата. Како што реков погоре, одржувањето на резултатите од исхраната треба да се набудува најмалку 3 месеци. Со зголемување на киселоста, дозволено е вклучување на растителни масла во менито; до намалување - супа, мала количина сол, сок од лимон.

Под забрана на диета остануваат зачинета храна, леб и домати, масти и помфрит, сосови и кисели краставички, маст и колбаси.

[11]

Диета со хроничен ерозивен гастритис

Исхраната и диетата за хроничен ерозивен гастритис зависат од стадиумот на болеста. За време на егзацербација, пропишана е строга диета, како и за акутен ерозивен гастритис. За време на периодот на ремисија, диетата е малку зголемена, но храната останува фракционирана, со мали порции храна, околу 6 пати на ден.

Секое утро се препорачува да се започне со чаша чиста вода и да не е ладна. Храната треба да биде што е можно построга: избегнувајте зачинета, кисела, пушена, солена и конзервирана храна. Овошјето треба да се јаде без кожа.

Избегнувајте путер, заменете го со кој било зеленчук.

Заборавете на бухти, кремови и алкохол.

Кога се крева киселина во стомакот, се препорачува:

млеко со малку маснотии;
трошки од бел леб;
јадења од црн дроб, јазик, бело месо;
риба со малку маснотии;
Варени јајца;
сецкан или варен зеленчук;
супа од зеленчук или пире;

нанесуваат гарнитури од житни култури (по можност ориз, овес или гриз);
свежо цедени некисели сокови, подготвени на половина со зовриена вода.

Со ниска киселина во стомакот се препорачуваат:

супа;
ферментирани млечни производи;
варен и варен зеленчук;
месо со малку маснотии, риба;
украси за житни култури без додавање млеко и путер (можете да додадете зеленчук);
домашен џем, природен мед, суви кајсии, смокви, суво грозје (наместо десерт);
салати од овошје и зеленчук;
силно подготвен чај, може да биде хербален (камилица, кантарион, мелем);
сув леб или бисквити (не бело брашно).

Имајте на ум дека оваа диета треба да биде неколку месеци пред стабилна ремисија.

Диета со ерозивен рефлуксен гастритис

Гастритис со ерозивен рефлукс се јавува кога содржината на дуоденумот се проголта во стомачната празнина. Како резултат, се појавуваат ерозии на слузницата на желудникот, што не е доволно за заздравување. Причините за ова - злоупотреба на нездрава храна, пијалоци и прејадување.

Пред да започнете со третман, потребно е да се подготви стомакот: за оваа намена, постот е пропишан 1-2 дена. Деновиве е дозволено да се пие само негазирана минерална вода и лесно варен чај без шеќер. Во текот на овие два дена, стомакот може да се опорави и да се одмори.

Дополнителната диета со ерозивен рефлуксен гастритис ќе се состои од чести и мали порции храна. Beе има само варена или парена храна, главно зеленчук, разни житни култури и мукозни супи, мелено бело месо.

Времетраењето на третманот на болеста е околу 1 месец.

Задолжително е да се исклучат духови (ликер, пиво, чај и силно кафе), како и сол, зачини, животински масти, пржена храна, кисели краставички, оцет, бои, сок и сосови. Во никој случај не треба да јадете премногу.

Диета со ерозивен антрален гастритис

Ерозалниот антрален гастритис е вид на рефлукс на гастритис. Името „антрал“ означува дека постои лезија во поголемиот дел од хомонимниот дел на желудникот.

Диета за ерозивен антрален гастритис исклучува употреба на масно месо (на пример, месото е многу тешко, се смета од страна на желудникот) и кисела храна, вклучувајќи кисела урда и кисело млеко.

Во акутен период се препишуваат фракциони оброци, околу 6 пати на ден. Земете ја храната е посоодветна во многу мали количини и во лежечка положба.

Забрането е: кафе, пиво, алкохолни пијалоци, пушење, сирова и зачинета храна, полупроизводи, пушени производи и сода. Исклучени се сол, зачини, слатки (брашно, сладолед и кремови), кромид, лук, рен и сенф, како и мајонез и кечап.

Главната цел на таквата диета е да се стимулира стабилното производство на гастрични ензими и да се подобрат wallsидовите на желудникот од механичките ефекти на храната.

Општо, исхраната во лезијата на антралниот дел на желудникот многу малку се разликува од исхраната со гастритис со ерозивен рефлукс.

[12], [13]

Диета со ерозивен хеморагичен гастритис

Ерозивно-хеморагичен гастритис се јавува со периодично крварење, кое е поврзано со оштетување на васкуларните wallsидови на гастричната мукоза. Комплексноста на третманот на оваа форма на ерозивен гастритис е дека ерозивните површини можат да крварат дури и до моментот на целосно пролонгирање на ерозијата. Но, дури и после тоа, не е можно во сите случаи со сигурност да се каже дека болеста е излечена.

Третманот со лекови на ерозивно-хеморагичен гастритис нема да има ефект ако не го промените вашиот животен стил и не ја ревидирате вашата исхрана.

Диетата со ерозивен хеморагичен гастритис е основа за најбрзо закрепнување. Пациентот мора целосно да одбие пржени, конзервирани или кисели производи, како и зачини, сол и пушени производи. Под забрана за слатки, бухти, бел леб, какао, кафе, алкохолни и газирани пијалоци, сорти од кисело овошје и бобинки.

Кој е составот на диетата? Менито треба да содржи лесни оброци кои не го оптоваруваат стомакот:

супа од зеленчук;
овесна каша, како и леќата, јачменот и бисерниот јачмен;

растително пире со растително масло;
чорба од зеленчук и зеленчук;
Свежи кисели млечни производи (малку маснотии урда, јогурт).

Како протеинска храна, пареа или варена риба или јајца е совршена. Што се однесува до јајцата, тие можат да се јадат сурови, варени или направени омлети за пар.

За да се компензира загубата на крв, се препорачува да се јаде јадења од црн дроб, да се готват слатки јаболка.

Особено внимание се посветува на дневната исхрана и внесувањето храна. Земете храна 6 пати на ден во мали делови. Производите треба да се смачкаат што е можно повеќе за време на оброкот - џвакајте добро за да не се оштети слузта на желудникот на незагреани парчиња.

Наместо чај, се препорачува да се пие лушпа од билки, додавајќи мала количина кора од даб, кантарион или камилица.

Диететско мени со ерозивен гастритис

Ви го претставуваме приближното мени на диетата за ерозивен гастритис седум дена.

Појадок. 2 варени варени јајца, чаша чај лесно подготвена со лебници.
Потресен. Банана.
Ручек Супа од целер од праска, ќофтиња на пареа, чај со кученце, крекер.
попладневен чај. Мус од бобинки.
Вечера. Филе морска риба од брод со компир.
Ноќе чаша јогурт.

Појадок. Чинија овесна каша со мед, чај од камилица.
Потресен. Yellowолти бисквити, бакнеж.
Ручек Чинија супа од житни култури, лепчиња риба, чаша компот од овошје, крекер.
попладневен чај. Бери издувам.
Вечера. Чинија чорба од месо.
Ноќ - јогурт.

Појадок. Парен шампањ, чаша компот.
Потресен. Изгледа слатко.
Ручек Сок од вегетаријанска репка, пилешки филети со зеленчук, сув леб, чај од билки.
попладневен чај. Означено јаболко.
Вечера. Храна од хеwда со црн дроб, чај.
Ноќе - чаша чај со млеко.

Појадок. Парен омлет, желе од сливи.
Потресен. Грст суви кајсии.
Ручек Дел од супа од ориз и компир, тепсија од риба-зеленчук, крекер, посно чај.
попладневен чај. Чаша компот со суви бисквити.
Вечера. Вегетаријански пилаф, парче сув леб, билен чај.
Пред спиење - чаша ријаженка.

Појадок. Лушпи од кедар и бобинки со џем, чај.
Потресен. Бери мешавина со јогурт.
Ручек Чинија супа од домати, парче пареа со бисер јачмен, чаша компот од слива, парче сув леб.
попладневен чај. Урда со јогурт со малку маснотии.
Вечера. Парче варена риба со зеленчук, крекер.
Пред спиење - чаша јогурт.

Појадок. Млеко вареники со јогурт со малку маснотии, чаша посно чај.
Потресен. Овошни издувања.
Ручек Бисерна супа, цвекло од морков со варена риба, чаша компот, бисквити.
попладневен чај. Грст суво овошје.
Вечера. Тепсија за риби-зеленчук, слаб чај, парче сув леб.
Ноќ - јогурт.

Појадок. Пудинг од ориз, компот.
Потресен. Слатко јаболко.
Ручек Цвекло, пилешко на пареа, варен компир, посен чај, крекер.
попладневен чај. Галети колачиња.
Вечера. Дел од украс на зеленчук, варена риба, парче сув леб, чаша билен чај.
Пред спиење - чај со млеко.

Рецепти за рецепти за ерозивен гастритис

Еве неколку рецепти за диверзификација на неделното мени опишано погоре.

Јаболко пудинг за појадок

Е ни требаат: половина чаша сок од јаболко, 5 жолчки од јајце, 300 мл млеко, 100 гр шеќер и 25 гр желатин.

Во сок од јаболко, додадете желатин и оставете да отстои половина час. Во меѓувреме, измешајте ги жолчките, ставете го млекото на шпоретот, оставете да зоврие. Додадете шеќер, измешајте. После тоа, додаваме сок во млекото со желатин, и на крај - жолчки. Постојано мешајте, вриејте 15 минути. Исклучете го огнот, истурете многу мувла и ставете го во фрижидер да се замрзне 8 часа. Ако пудингот се готви навечер, тогаш необичен и здрав појадок ќе биде подготвен до утрото.

Atофтиња со сос од млеко

Е ни требаат: 0,5 кг пилешко, сијалица, 3 парчиња леб, 200 мл млеко, 2 лажици брашно, 3 лажици растително масло, зелена боја.

Во говедско месо јаде мал кромид и леб.

Одделно, подгответе го сосот: 1 лажица масло. Ставете го брашното во тава, додадете растително масло, измешајте, истурете го млекото, варете околу 10 минути.

Од мелено месо правиме ќофтиња и ги ставаме во сосот, истурете додека не се готви (

35 минути) Кога служите, посипете со билки.

Потребни ни се: 3 лажици сончогледово масло, 200 гр пулпа од тиква, бугарска пиперка, 1 мала тиквичка, 250 мл вода, 150 гр кускус, 1 мала власец.

Тиква, бибер и пулпа од тиква измиена, нанесена пиперка на средина. Зеленчукот заедно со кромидот се сечка на мали коцки и се крчка. Во посебен тенџере зовријте 250 ml вода, пополнете со кускус со топла вода, додадете уметност. Лажица сончогледово масло и оставете го да отече околу 5 минути. Потоа комбинирајте кускус и зеленчук. Едноставно и вкусно.

[14]

Осврти за диета со ерозивен гастритис

Според заедничкото мислење на сите пациенти кои страдаат од разни форми на ерозивен гастритис, исхраната е важна компонента во третманот на болеста. Иако, се разбира, најдобриот ефект може да се добие само со примена во комплексот на неколку видови третман: терапија со лекови, диетална терапија и алтернативни методи - фитотерапија. Сепак, неопходно е да се разговара за сите овие методи со лекарот што посетува: корекција на распоредот за третман е можна во секој конкретен случај.

Преку мерки за третман насочени кон елиминирање на гастритисот, правилно избраната храна и исхраната може да играат одлучувачка улога во епителизација на ерозијата на мукозните ткива.

Фактот дека диетата со ерозивен гастритис помага, е универзално докажана. Покрај тоа, секој знае дека често погрешната диета станува причина за гастритис. Затоа, прилагодувањето на вашата исхрана плус здрав начин на живот нужно ќе доведе до елиминирање на непријатните симптоми и брзо закрепнување.