Диета со ниски јаглехидрати претставува опасност по телото - 20 минути
Избегнување на јаглехидрати е тренд. Анализата на универзитетот Улм покажува што значи оваа диета за спортистите.
Диетата со ниски јаглени хидрати е во пораст. Ако сакате да изгубите тежина, избришете ги јаглехидратите од менито. Исто така, спортистите се повеќе јадат храна со малку јаглени хидрати.
Ова е и покрај фактот дека јаглехидратите се најважниот извор на енергија за ментални и физички перформанси, како што покажаа бројни студии.
Ниските јаглехидрати се форма на исхрана која се состои од помалку од 25 проценти јаглени хидрати и повеќе од 60 проценти маснотии.
Стефани Мослер од Универзитетот во Улм критикува дека диетата со малку хидрати автоматски јаде помалку зеленчук, овошје и друга храна богата со растителни влакна.
Ова не е единствениот ризик. Ниските хидрати може да доведат до слаби перформанси, слаба регенерација и зголемен ризик од повреда.
Во спортови со постојани промени во интензитетот кои бараат сила, брзина, издржливост, координација и високо ниво на ментален фокус, јаглехидратите се важни: Телото зависи од брзата достапност.
Исхраната на најбрзите трчачи со издржливост обучени од Источна Африка, исто така, треба да се земе предвид кога се разгледува прашањето за малку хидрати: Типичната диета на Африканец се состои од 77 проценти јаглехидрати и само еден процент маснотии, пишува Мослер.
Заклучокот на нивната анализа е дека диетата треба да се прилагоди на спортот, целта и циклусот на обука. Исто така, не е потребно да се посветите: внесувањето на јаглехидрати може да варира во зависност од периодот на обука.
Без тестенини, без ориз, без банани - се повеќе луѓе јадат малку јаглени хидрати и се надеваат на губење на тежината. Ниските хидрати понекогаш дури се рекламираат како револуционерна форма на исхрана на спортистите.
Но, колку е вистината зад овој тренд? Д-р Стефани Мослер од Универзитетот Улм ги сумираше тековните наоди од истражувањето. Нивниот заклучок: Нема нови студии кои докажуваат повисоки перформанси избегнувајќи јаглехидрати.
Зголемен метаболизам на маснотии
Ниските хидрати опишуваат форма на исхрана која се состои од помалку од 25 проценти јаглехидрати и повеќе од 60 проценти масти. Значи, во целина, не се јадат помалку калории. Телото реагира на промената и метаболизмот на мастите се зголемува.
Проблемот е во тоа што јаглехидратите се најважниот извор на енергија за ментални и физички перформанси и се клучни за интензивниот стрес во конкуренција. Според Стефани Мослер, ова е доволно докажано.
Ниските јаглехидрати резултираат во слаби перформанси
„Потенцијалните опасности од диетата со малку јаглени хидрати за спортистите се целосно игнорирани. Спортистите можат да станат помалку продуктивни по подолга фаза со малку јаглени хидрати. Искуството покажува дека многу спортисти тогаш страдаат од слаби перформанси, недоволна способност за регенерација, замор, истоштеност и зголемена подложност на повреди и инфекции. „Телото го напаѓа метаболизмот на протеините под силен стрес ако нема доволно јаглени хидрати“, објаснува Мослер. „Ова може да доведе до губење на мускулите и ослабен имунолошки систем.
Оние кои јадат храна со малку јаглени хидрати автоматски јадат помалку зеленчук, овошје и друга храна богата со растителни влакна. Ова исто така може да има негативни ефекти врз телото, психата и кардиоваскуларниот систем.
Истражувачите не се согласуваат
Но, има и истражувачи кои се залагаат за диета со малку јаглени хидрати. Тие ги критикуваат спортистите дека стануваат премногу зависни од метаболизмот на јаглени хидрати. Со ниски јаглехидрати, телото може подобро да пристапи до сопствените резерви на маснотии и на тој начин да стане понезависно од метаболизмот на јаглени хидрати. „Но, нема долгорочни студии за ова“, вели Молер.
Во принцип, не треба да се дискутира дали ниските или високите јаглехидрати работат подобро, убедена е таа. Диетата треба да биде прилагодена на спортот, целите и циклусот на обука. Во зависност од ситуацијата, промена - прилагодена на фазата на обука - исто така може да биде корисна, така што и јаглехидратите и метаболизмот на мастите ќе бидат обучени.
Мослер смета дека е особено загрижувачки што ниските хидрати често се применуваат без основно знаење и на неструктуриран начин и подеднакво се препорачуваат за секој вид спорт: „Наодите од науката честопати неправилно се пренесуваат во спортската пракса“.
Како се чувствувате во врска со диетата со малку хидрати? Кажете ни што мислите во полето за коментари.