Диета со низок глутен наскоро ќе им се препорача на бремените жени WirEssenGesund
Глутенот е топ тема. Слушам и читам постојано од овие апсурдни изјави „ако немате целијачна болест, треба eatубезно да јадете леб“ или „неоснованата диета без глутен може да биде опасна“. Не, не, и уште еднаш не. Многу бавно проникнува тука и таму дека има и нешто како чувствителност на глутен, што доведува до различни, понекогаш тешки, симптоми на болеста што не може да се дијагностицира како целијачна болест.
Автоимуни болести предизвикани од глутен
Глутен е леплив протеин кој се наоѓа во пченицата и во многу други видови жито. Бидејќи се лепи многу убаво и со тоа се поедноставува печењето - времето на одмор на тестото може да се скрати како резултат на овој и други додатоци - житариците со висока содржина на глутен се многу култивирани во последните децении. Но, овој лепак протеин тешко може да се разгради од ензими во цревата и ова може да предизвика имунолошка реакција што може да доведе до хронични автоимуни болести.
Значи, не е лесно со глутен. Особено не во денешната германска диета, која се состои од печива и леб. Затоа, мислам дека има смисла да се прилагодите и да ја преиспитате вашата исхрана во овој поглед. Ова не значи дека е генерално поздраво целосно да се избегнува храна што содржи глутен. Но, консумирањето помалку глутен може да биде корисно за здравјето за многумина.
Глутен во бременост
Ова сега може да се забележи и кај бремени жени. Студија ја истражуваше врската помеѓу исхраната на мајката што содржи глутен и како резултат на ризикот од дијабетес тип 1 кај детето. Многу истражувачи претпоставуваат дека оваа автоимуна болест започнува во раното детство или дури и пред раѓањето. Бројот на деца со дијабетес тип 1 во Северна Европа во моментов се зголемува за 3-4%. Причините засега се нејасни.
Диета без глутен - избегнувајте непријатност без „лошото“ жито
Леќата штити од процеси на стареење!
Во студија врз животни со глувци НОД (глувци без дебелина во дијабетисот) веќе може да се забележи дека глувците кои страдаат од дијабетес тип 1 остануваат здрави со доживотна диета без глутен. Подоцна беше откриено дека дури и диета без глутен за мајчиното животно за време на бременоста може да обезбеди животното со дијабетес тип 1 да остане здраво.
Истражувачите ги искористија овие резултати како можност да ја испитаат корелацијата помеѓу храната што содржи глутен за време на бременоста и ризикот од дијабетес тип 1 кај деца кај луѓе. Податоците од 63.529 учесници од данската национална група за раѓање беа оценети за студијата. Во 25-та недела од бременоста, жените пополнија прашалник од 360 точки во врска со нивните навики во исхраната. Од овие информации, истражувачите ја пресметале содржината на храна во глутен и ја поврзале со подоцнежните болести на децата со дијабетес тип 1.
Колку повеќе глутен во храната, толку е поголем ризикот за детето
Тие можеа да видат дека децата чии мајки имале најголем внес на глутен (20g/ден или повеќе) имаат двојно поголема веројатност да заболат од дијабетес тип 1 отколку децата чиишто мајки имале најмал внес на глутен (помалку од 7g/ден). Покрај тоа, ефектот на глутен беше зависен од дозата: на секои 10 g/ден глутен во исхраната на мајката, ризикот од дијабетес кај детето се зголеми за 31%. Истражувачите сè уште не го гледаат ова како доказ дека глутенот во храната е одговорен за зголемувањето на дијабетес тип 1 кај децата, но дава јасни индикации за каузалност што треба да се истражува повеќе.
Значи, во моментов нема препорака за диета со низок глутен за бремени жени, но ако резултатите се потврдат, тоа може да се случи во блиска иднина. За сегашниот статус, тоа значи: постојат прекрасни алтернативи без глутен за тестенини и леб, кои најверојатно ќе се најдат во нашата кујна.
П.С: Дали сакате лесно да нè читате со вашата омилена апликација? Погледнете тука.:)