Диета - вистински начин за пржење риба во маслиново масло - економичност

Тековни новости во Зидојче цајтунг

пржење

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Диета: Правилен начин да го направите тоа: Најдобро е да пржете риба во маслиново масло

Leioa (dpa/tmn) - маслиновото масло е најдобриот избор за пржење риба. Со сончогледово масло, пак, се формираат таканаречени алдехиди во тавата. Научниците од Универзитетот во Баскија откриле дека се токсични во поголеми количини.

Директно од каналот вести за ДПА

Leioa (dpa/tmn) - маслиновото масло е најдобриот избор за пржење риба. Со сончогледово масло, пак, се формираат таканаречени алдехиди во тавата. Научниците од Универзитетот во Баскија откриле дека се токсични во поголеми количини.

Студијата е објавена во списанието Food Research International. Истражувачите ја загревале морската платика и морскиот бас во тавата и во микробранова, соодветно.

Исто така, покажа дека мастите во употребеното масло се мешаат со маснотиите содржани во рибите и рибите истовремено ослободуваат масни киселини во маслото за пржење. Генерално, девственото маслиново масло најдобро се испржува за пржење.