Диета за алчните
Хронодиетот е измислен во 1992 година од двајца италијански нутриционисти и се заснова на принципот дека храната се асимилира различно во одредени периоди од денот; тоа е, всушност, дисоцирана диета, која овозможува консумирање храна богата со маснотии наутро, храна со висока содржина на јаглени хидрати на ручек и консумирање протеини навечер.
Појадок (7: 00-9: 00)
Мениу1: 2 парчиња леб од интегрално брашно, 4 лажици свежо урда, лажичка кисела павлака и лажичка сецкан копра и шолја кафе или чај.
Мени 2: 2 парчиња интегрален леб, 4 парчиња пармезан, 2 парчиња посна шунка, варено јајце и кафе или чај.
Мени 3: 2 чаши јогурт измешани со 4-5 лажици интегрални житарки, кафе или чај.
дегустација во 10:30 часот: се состои од повеќе кисело овошје: зелено јаболко, киви или портокал.
Ручек (12: 00-13: 00 часот)
Мени 1: бифтек со печурки
Состојки за 2 порции
2 рифови од говедско месо од по 170 гр,
2 лажици масло од пченка
Месото пржете го на лажица масло. Кога ќе зарумени, додадете сол, бибер, преостанатото масло и исечени печурки. Оставете ги да се крчкаат 10 минути на тивок оган. Додадете мелен лук, копра и магдонос. Оставете уште неколку минути на шпоретот.
Послужете со 2 парчиња леб од интегрално.
Мени 2: медитеранска салата
Состојки за 4 порции:250 гр тестенини од цели зрна
200 гр моцарела
150 гр рукола
150 гр домати од цреша
50 гр бор ореви
1 чешне мелен лук
60 мл маслиново масло
1 лажица пестило или рукола од босилек
1 лажица сенф
1 лажица мед
балсамичен оцет
Пармезан (рендан)
сол
пипер
Начин на подготовка:Варете ги тестенините ал денте, исцедете ги, исплакнете ги со ладна вода и оставете ги да се изладат добро.
Испржете ги боровите ореви во тефлонска тава без додавање масло. Кога ќе бидат подготвени, извадете ги на чинија. Руколата се мие, се цеди и се сече на парчиња долги околу 2-3 см. Стиснете ја моцарелата, а потоа исечете ја на коцки. Црешаните домати се сечат на половина, или четвртини ако се поголеми.
Сите состојки, освен борови ореви и пармезан, внимателно се мешаат во голема чинија.
Потоа се прави преливот: во тегла со конец, додадете маслиново масло, балсамичен оцет, мелен лук, песто, сенф, мед, сол и бибер по вкус. Затворете ја теглата и добро протресете додека облекувањето не стане хомогено.
Пред сервирање, додадете го преливот над салатата и внимателно измешајте. Потоа посипете ги боровите ореви и изренданиот пармезан над салатата.
Мени 3: полнети пиперки
8 големи пиперки
600 гр мелено говедско или мисирка
8 печурки (350 гр)
1 или
2 снопови праз
1 средна тиквичка
1 лажица овесни трици
1 кутија сок од домати -400 гр.
3 чешниња лук
1 куп магдонос, копра
сол, бибер, мајчина душица, босилек
Начин на подготовка
Измешајте ги сите горенаведени состојки додека не се добие густа паста.
Ние ги полниме пиперките, ги ставаме на нозе во тенџере погодно за вриење и ги ставаме капачињата во парчиња домати.
Додадете во вриење 2-3 чаши вода и 1 конзерва сок од домати.
Протресете го тенџерето малку за да ја измешате водата со сок од домати.
Ако сакате, можете да додадете на вриење меѓу пиперките и гранчињата мајчина душица.
Се вари околу 1 час и половина, на тивок оган на шпоретот.
Закуска (17:30 часот)
Може да јадете послатко овошје (банана, смокви, грозје) или мал јогурт.
Вечера (најдоцна до 20:00 часот)
Мени 1: филети филе со зелен кромид
Состојки за 2 порции
4 гроздови зелен кромид
2 лажици маслиново масло
Ситно исецкајте го зелениот кромид и лесно пропржете го на масло. Сол, додадете сок од супа од зеленчук. Оставете да се крчка покриено на тивок оган неколку минути. Ставете ја рибата, додадете пиперка, сок од лимон, сецкан копра и мајчина душица. Почекајте да крчка додека рибата не влезе.
Послужете со варен кафеав ориз.
Мени 2: школки со боранија
Состојки за 2 порции
Чизма со зачувани школки
Лажица маслиново масло
Загрејте го ренданиот морков, сецкан праз и кромид на малку масло. Додадете ги претходно зготвените боранија и лушпите. Сезона Пржете ги заедно неколку минути. Додадете го кремот и магдоносот.
Мени 3: тестенини со туна
Состојки за 2 порции
2 лименки туна во сопствениот сок
Врв за нож од оригано
Половина лажичка чили во прав
Во сок од домати измешајте сецкан кромид и лук, додадете риба, оригано и чили во прав. Доколку е потребно, додадете малку повеќе вода и варете неколку минути. Измешајте ги претходно сварените тестенини со сос од туна, додадете сол и бибер по вкус.