Диетата GAPS проценка заснована на докази

ГАПС диетата е ригорозна диета за елиминација која бара од нејзините следбеници да исекуваат житарици, пастеризирани млечни производи, скробен зеленчук и рафинирани јаглехидрати.

Се промовира како природен третман за луѓе со состојби што влијаат на мозокот, како што е аутизмот.

Сепак, тоа е контроверзна терапија и е широко критикувана од лекари, научници и професионалци за исхрана заради нејзиниот рестриктивен режим.

Оваа статија ги испитува својствата на нутриционистичкиот протокол GAPS и испитува дали има докази зад неговите наводни здравствени придобивки.

GAPS се залага за синдром на црево и психологија. Тоа е термин што го употребува др. Измислена е Наташа Кембел-МекБрајд, која исто така развила диета GAPS.

Нивната теорија е дека многу состојби кои влијаат на вашиот мозок се предизвикани од истекување на цревата. Синдром на спукан црево е името дадено на зголемување на пропустливоста на цревниот wallид (да се опише 1).

Теоријата на GAPS е дека спукан црево им овозможува на хемикалиите и бактериите од храната и животната средина да влезат во крвта кога тие нормално не.

Таа тврди дека откако овие странски супстанции ќе влезат во крвта, тие можат да влијаат на функцијата и развојот на вашиот мозок, да предизвикаат магла во мозокот и да предизвикаат состојби како аутизам.

Протоколот GAPS е дизајниран за лекување на цревата, спречување на влегување на токсини во крвотокот и намалување на „токсичноста“ во организмот. Сепак, не е јасно дали или како спуканото црево игра улога во развојот на болести (2, 3).

Во нејзината книга, д-р. Кембел-МекБрајд изјави дека НУТ протоколот GAPS го излечи нивното прво дете од аутизам. Таа сега широко ја промовира исхраната како природен лек за многу психијатриски и невролошки нарушувања, вклучувајќи:

аутизам
Додај и АДХД
Диспраксија
дислексија
депресија
шизофренија
Туретов синдром
Биполарно нарушување
Опсесивно компулсивно нарушување (OCD)
нарушување во исхраната
гихт
Навлажнување на креветчето

Диетата најчесто се користи за деца, особено за оние кои имаат здравствена состојба лошо разбрана од медицината, како што е аутизмот. Диетата исто така тврди дека им помага на децата кои имаат нетолеранција на храна или алергија.

Може да биде процес што трае со години и бара да ја исечете целата храна др. Кембел-МекБрајд смета дека придонесува за истечено црево. Ова ги вклучува сите житарици, пастеризирани млечни производи, скробен зеленчук и рафинирани јаглехидрати.

Протоколот GAPS е составен од три главни фази: диета за воведување GAPS, целосна диета GAPS и фаза на повторно воведување што доаѓа од храна.

Резиме: GAPS се залага за синдром на црево и психологија. Тоа е диета за елиминација, за која се тврди дека лечи состојби кои влијаат на функцијата на мозокот, вклучувајќи аутизам и нарушување на дефицитот на внимание.

Воведната фаза е најинтензивниот дел од диетата бидејќи елиминира најголем дел од храната. Таа се нарекува „добра фаза на заздравување“ и може да трае од три недели до една година во зависност од симптомите.

Оваа фаза е поделена на шест фази:

Чекор 1: Консумирајте домашна супа од коски, сокови направени од пробиотска храна и ѓумбир, и пијте чај од нане или камилица со мед помеѓу оброците. Луѓето кои не се нетолерантни на млеко можат да јадат непастеризиран, домашен јогурт или кефир.
Ниво 2: Додадете во него сурови органски жолчки од јајце, зеленчук и чорби направени со зеленчук и месо или риба.
Ниво 3: Сите претходни прехранбени производи и авокадо, ферментиран зеленчук, палачинки рецепти GAPS и изматени јајца направени со риба, маст од патка или маснотија од гуска.
Ниво 4: Додадете во скара и печено месо, екстра девствено маслиново масло, сок од зеленчук и рецепт леб GAPS.
Ниво 5: Воведете варен сос од јаболка, суров зеленчук за да започнете со зелена салата и излупен краставица, овошен сок и мали количини на сурово овошје, но не и агруми.
Ниво 6: Конечно, олово повеќе сурово овошје, вклучително и агруми.

За време на воведната фаза, диетата бара да воведувате храна полека, да започнувате со мали количини и да ја градите постепено.

Диетата препорачува преместување од едно на друго ниво откако ќе ја толерирате храната што ја воведовте. Тие се сметаат за храна што треба да се толерира кога имате нормални движења на дебелото црево.

Штом заврши воведната диета, можете да преминете на целосната диета GAPS.

Резиме: Воведната фаза е најрестриктивната фаза на диета. Потребно е до една година и ги отстранува сите скробни јаглехидрати од вашата исхрана. Наместо тоа, ќе јадете претежно чорби, чорби и храна со пробиотици.

Целосната диета ГАПС може да трае 1,5-2 години. За време на овој дел од диетата, на луѓето им се советува поголемиот дел од својата диета да ја базираат на следната храна:

Свежо месо, по можност без хормони и хранено со трева
Fивотински масти како свинска маст, лој, маснотии од јагнешко месо, маснотии од патка, суров путер и гри
Риба
Школки
Органски јајца
Ферментирана храна како кефир, домашен јогурт и кисела зелка
зеленчук

Диетерите исто така можат да јадат умерени количини на ореви и рецепт GAPS печива направени со брашно од ореви.

Покрај тоа, постојат низа други препораки кои одат заедно со целосната диета GAPS. Овие вклучуваат:

не јаде месо и овошје заедно.
Користете органска храна секогаш кога е можно.
Јадете масти од животинско потекло, кокосово масло или екстра девствено маслиново масло со секој оброк.
Консумирајте супа од коски со секој оброк.
Консумирајте големи количини на ферментирана храна кога можете да ги толерирате.
Избегнувајте спакувана и конзервирана храна.

За време на оваа фаза на диета, треба да избегнувате сите други намирници, особено рафинирани јаглехидрати, конзерванси и вештачки бои.

Резиме: Целосната диета ГАПС се смета за фаза на одржување на диетата и трае помеѓу 1,5-2 години. Се базира на животински масти, месо, риба, јајца и зеленчук. Исто така, содржи храна со пробиотици.

Ако ја следите диетата GAPS на писмото, мора да бидете на целосна диета најмалку 1,5-2 години пред да започнете повторно да воведувате друга храна.

Диетата сугерира да ја започнете фазата на повторно воведување откако ќе почувствувате нормално варење и движења на дебелото црево најмалку шест месеци.

Како и другите фази на оваа диета, последните фази може да бидат долг процес бидејќи полека повторно воведувате храна во текот на неколку месеци.

Диетата сугерира дека секоја храна се воведува индивидуално во мала количина. Ако не забележите проблеми со варењето на храната повеќе од 2-3 дена, постепено може да ги зголемите порциите.

Диетата не дава детали за редоследот или точната храна што треба да ја воведете. Сепак, тоа вели дека треба да започнете со нов компир и ферментирани зрна без глутен.

Дури и ако сте надвор од диета, ве советуваме да продолжите да ги избегнувате сите високо-обработени и рафинирани јадења со висок шеќер, одржувајќи ги принципите на целата храна на протоколот.

Резиме: Во оваа фаза, повторно воведете храна што не е вклучена во целосната диета GAPS. Препорачливо е сепак да се избегнува храна богата со рафинирани јаглехидрати.

Основачот на диетата наведува дека најважниот аспект на протоколот GAPS е диета.

Сепак, протоколот GAPS исто така препорачува разни додатоци. Овие вклучуваат пробиотици, есенцијални масни киселини, дигестивни ензими и масло од црн дроб на треска.

Пробиотици

Пробиотиците се додаваат со диетата за да помогнат во враќањето на рамнотежата на корисни бактерии во цревата.

Препорачливо е да изберете пробиотик кој содржи соеви од голем број бактерии, вклучувајќи лактобацили, бифидобактерии и сорти Бацилус субтилис.

Тие советуваат да бараат производ кој содржи најмалку 8 милијарди бактериски клетки на грам и полека да го внесувате пробиотикот во вашата исхрана.

Есенцијални масни киселини и треска масло од црн дроб

На луѓето кои се на диета GAPS им се препорачува да земаат дневни додатоци и на рибино масло и на масло од треска за да се осигураат дека добиваат доволно.

Диетата, исто така, сугерира земање мали количини на ладно цедено мешавина од ореви и семе од масло, кои имаат сооднос 2: 1 на омега-3 со омега-6 масни киселини.

Ензими за варење

Основачите на диетата тврдат дека луѓето со услови на ГАПС имаат и мало производство на желудочна киселина. За да се поправи ова, таа предлага диеталците да земаат додаток на бетаин HCl со додаден пепсин пред секој оброк.

Овој додаток е произведена форма на хлороводородна киселина, една од главните киселини произведени во вашиот стомак. Пепсинот е ензим и во желудникот кој работи на разградување и варење на протеините.

Некои луѓе можеби сакаат да земат дополнителни ензими за варење за да помогнат во варењето на храната.

Резиме: Диетата ГАПС им препорачува на нејзините следбеници да земаат пробиотици, есенцијални масни киселини, треска масло од црн дроб и дигестивни ензими.

Двете главни компоненти на диеталниот протокол GAPS се диета за елиминација и додатоци во исхраната.

Диета за елиминација

До денес, никакви студии не ги испитале ефектите на протоколот за диета ГАПС врз симптомите и однесувањето поврзани со аутизмот.

Поради ова, невозможно е да се знае како тоа може да им помогне на луѓето со аутизам и дали станува збор за ефективен третман.

Другите диети што се користат кај лица со аутизам, како што се кетогените диети и диетите без глутен, без казеин, покажаа потенцијал да помогнат во подобрувањето на некои однесувања кои беа тестирани со аутизам (4, 5).

Но, досега, студиите беа мали, а стапката на напуштање е висока, па сè уште е нејасно како овие диети можат да работат и луѓето можат да им помогнат (6).

Покрај тоа, нема други студии кои тврдат дека влијанието на ГАПС диетата врз која било од другите состојби се користи за лекување.

Додатоци на храна

Диетата GAPS пропишува пробиотици за да се врати рамнотежата на корисни бактерии во цревата.

Иако ефектите на пробиотиците врз цревата се ветувачка линија на истражување, во моментов има малку докази во оваа област, бидејќи се однесува на невролошките нарушувања дека диетата GAPS се користи за третман (7, 8).

Потребни се повеќе квалитетни студии пред истражувачите да кажат дали соеви на бактерии играат улога во развој на аутизам, и ако е така, кој може да има корист од пробиотици (8, 9, 10).

Диетата GAPS исто така сугерира земање додатоци на есенцијални масни киселини и ензими за варење.

Сепак, досега, студиите не забележале дека есенцијалните додатоци на масни киселини имаат ефект врз лицата со аутизам. Исто така, студиите за ефектите на дигестивните ензими врз аутизмот имале различни резултати (11, 12, 13).

Генерално, не е јасно дали земањето додатоци во исхраната го подобрува аутистичкото однесување или нутритивниот статус. Потребни се повеќе високо квалитетни студии пред да бидат познати ефектите (14, 15).

Резиме: До денес, никакви научни студии не ги испитале ефектите на протоколот GAPS врз аутизмот или која било друга состојба за која диетата тврди дека лекува.