Диететски крофни во рерна
Диететски крофни во рерна Тие се вкусни, лесни за подготовка и, што е навистина важно за дами и господа, не добиваат на тежина како што правам јас пржени крофни во масло. Значи, секогаш кога ќе се чувствувате како нешто слатко, наместо да ставате јам на слатките полици во супермаркетите, подгответе ги овие вкусни крофни. Еве кои состојки ви се потребни:
- 320 гр брашно
- 14 гр свеж квасец или 5-6 гр сув квасец
- 120 мл полномасно млеко
- 20 гр путер за составот
- 50 гр шеќер во прав
- Јајце
- Суштина од ванила
- Кора од лимон
- Малку сол
- Растопен путер, 2 лажици млеко и 5 лажици шеќер во прав за завршна обработка
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА
Прво, загрејте го млекото, а потоа додадете шеќер во прав и путер, мешајќи постојано додека не се стопат. Тргнете го млекото од оган и оставете го да се олади.
Во меѓувреме, измешајте го брашното, солта и квасецот, а потоа направете дупка во средината на овие состојки и додадете тука јајце, топло млеко, ванила и есенцијална кора од лимон. Месете го добиеното тесто 5 минути, додека не стане еластично и хомогено. Покријте го со крпа и оставете го да стаса околу еден час, за кое време ќе се зголеми двојно во обемот.
По истекот на времето, посипете го брашното на работната плоча и обложете го плехот во кој ќе печете крофни со хартија за печење. Раширете го тестото со сукалка за да се добие лист дебел околу 1,5 см. За да ги исечете крофните од тестото, можете да користите или тркалезни форми или чаши. Исечете кругови, кои потоа ги ставате во плехот за печење. Покријте ја тавата со крпа за да нарасне тестото. Во меѓувреме, загрејте ја рерната.
По истекот на времето, намачкајте ги крофните со две лажици млеко и ставете ги во рерна, на средна топлина, 10 минути. Откако ќе заруменат, извадете ги од рерна и намастете ги со стопен путер, па превртете ги во шеќер во прав.