Диети, боровинки навистина помагаат против воспаленија СВЕТ
Боровинките се здрави - но нивните ефекти не се научно докажани
За одредени видови овошје се вели дека имаат антиинфламаторно дејство на интернет-форумите - но нема цврсти докази за тоа. И покрај тоа, диетата може да има позитивен ефект врз болестите.
Боровинки, ананас и цреши. Таквите плодови не само што имаат добар вкус, туку се вели дека имаат и антиинфламаторно дејство. Интернетот е преполн со такви изјави. Значи, едноставно јадете порција овошје - и акните ќе се подобрат, инфекцијата на уринарниот тракт ќе заздрави и фокусите на воспаление ќе исчезнат во телото? Не е така лесно. Се разбира, јадењето овошје не прави штета. „Но, нема сериозна студија што докажува антиинфламаторно дејство на овошјето“, вели професорот Ханс Хаунер, директор на Центарот за нутриционистички центар „Елсе Кронер Фрезениус“ (EKFZ) на Техничкиот универзитет во Минхен.
Покрај овошјето, зеленчукот е богат и со фитохемикалии. Но, точно како овие дела сè уште не се истражени. Можеби тие воопшто не помагаат самостојно, но само ако се јадат заедно со витамини, минерали и растителни влакна што изобилуваат со овошје и зеленчук. Антивоспалителното дејство на фитохемикалиите досега е докажано само со тестови во епрувети, нагласува Антје Гал од Германското друштво за исхрана (ДГЕ): „Таквите резултати не можат да се пренесат еден на еден на луѓето“.
Болката се намали кај пациенти со артритис
Сепак, не е спорно дека прекумерната потрошувачка на месо и колбаси промовира воспаление во организмот. Ова се должи на арахидонската киселина, која главно се наоѓа во црвеното месо. „Диетата што е можно помалку со колбаси и месо има антиинфламаторно дејство врз организмот на пациенти со ревматоиден артритис“, објаснува професорот Јоханес Георг Векслер. Минхенскиот специјалист за интерна медицина е претседател на Сојузната асоцијација на германски нутриционисти (БДЕМ).
Во студија на нутриционистот Олаф Адам, пациентите со артритис го намалиле отокот и болката доколку не консумираат повеќе од 90 милиграми арахидонска киселина на ден. Сепак, тоа беше релативно мала студија во која учествуваа 60 пациенти до крајот. Според студијата, тие се чувствувале уште подобро ако земале и капсули од рибино масло. Ова може да се должи на омега-3 масните киселини содржани во капсулите.
„На крајот на краиштата, тие не го ставаат во мирување воспалителното зглобно уништување“, нагласува Хаунер. Бидејќи вистинското уништување на зглобот се одвива преку други механизми врз кои нема влијание намалувањето на арахидонската киселина. Тоа значи: Исхрана со малку колбаси и месо во комбинација со внес на капсули од рибино масло може да биде корисна за артритис, но не е замена за земање лекови.
Рибите треба да бидат на менито двапати неделно
Истото важи и за гихт. Ризик фактори за оваа воспалителна болест на зглобовите се големи оброци со храна богата со пурин и редовно консумирање алкохол, особено пиво. Ваквите навики на јадење и пиење предизвикуваат зголемување на нивото на урична киселина. Месото, колбасот и, пред сè, остатоците, како што се бубрезите и црниот дроб, се сметаат за богати со пурин. Избегнувањето на оваа храна и алкохол, или барем значително намалување, може да помогне во спречување на напади на гихт. „Барем интензитетот на болниот напад е намален“, објаснува Векслер.