Диетите без глутен можат да бидат нездрави; Здравствен град Берлин
Многу луѓе избегнуваат производи што содржат глутен и покрај тоа што немаат целијачна болест
Австралиските истражувачи предупредуваат да не се јаде глутен врз основа на само-дијагностицирање. Само пациентите кои имаат клинички дијагностицирана интолеранција на глутен со целијачна болест, треба да ги променат своите навики во исхраната. Глутен е вид на протеин кој се наоѓа во повеќето видови жито како пченица, 'рж, јачмен и правопис. Кај пациенти со целијачна болест, предизвикува сериозно воспаление на тенкото црево.
Освен фактот дека е многу време и скапо да се избегнат производи што содржат глутен и да се јаде без глутен, постојат докази дека диетата без глутен има негативни ефекти врз здравјето. Тоа е она што д-р. Мајкл Потер од Институтот за медицински истражувања Хантер во универзитетска комуникација.
Диетите без глутен може да бидат нездрави
Неколку студии покажаа дека диетата без глутен не обезбедува доволни количини на елементи во трагови и витамини како што се калциум и витамин Д. Диетата без глутен исто така може негативно да влијае на кардиоваскуларните фактори на ризик, како што се нивото на холестерол, крвниот притисок и тежината. Ова може да се должи на фактот дека не се консумираат производи од цели зрна кои го промовираат здравјето.
Во минатото, целијачна болест беше ретка. 1 процент од Австралијците сега страдаат од тоа. Но, многу повеќе луѓе забележуваат нетолеранција на глутен или пченица во себе. Меѓутоа, од нив, само околу 16 проценти покажуваат симптоми кога се тестираат за оваа нетолеранција во клиничка студија.
Чувствителноста на пченицата, исто така, доведува до непријатност
И покрај тоа, многу Австралијци пријавуваат заболувања откако конзумирале производи од пченица што ги наведува да го следат или ограничуваат внесот на глутен. Оваа состојба може да се дефинира како нецелијачна, алергија на не-пченица, чувствителност на пченица.
Потребно е повеќе истражување за да се развие тест што јасно ќе ги разликува овие случаи од целијачна болест. Разновидни симптоми се поврзани со чувствителност на пченица, гастроинтестинални, невролошки, психијатриски, ревматолошки и дерматолошки поплаки. Патогенезата сè уште не е целосно разбрана, но се чини дека и тука имунолошкиот систем игра улога.