Дијабетесот не доаѓа од шеќер
(27.05.2005 година) Оние со сладок заб се склони кон дијабетес тип 2, во тоа веруваат многумина. Сепак, активирањето е често премногу масна храна.
Интервју со д-р. Моника Толер, раководител на исхрана и обука, германски центар за дијабетес на Универзитетот во Дизелдорф.
Премногу слатки се виновни за дијабетес тип 2?
Дијабетесот не потекнува
Шеќер Тип 2 дија-
бетовите често се премногу масна храна
Не, тоа не е во ред. Благо речено: Шеќерот не доаѓа од шеќер. Дијабетес тип 2 често се активира од храна што содржи премногу маснотии. Многумина забораваат дека чоколадото и колачите содржат и маснотии. Еден грам шеќер има четири калории, еден грам маснотии има повеќе од двојно повеќе, имено девет. Маснотиите се најлошиот виновник.
Зошто мастите се толку опасни?
Маснотиите не се само калорични. Ако течното растително масло се стврдне за готови јадења (супи од кеси, лиснато тесто, чипс), се создаваат „транс масни киселини“. Овие „хидрогенизирани“ масти многу го оптоваруваат организмот. Бидејќи тие промовираат оштетување на крвните садови, вреди да се прочита внимателно списокот на состојки и да се избегнат заситени или хидрогенизирани масти.
А што е со закуски?
Земете кроасан: мал кроасан содржи 20 грама маснотии - околу една третина од нашите дневни потреби. Често има само еден алиби лист зелена салата помеѓу колбаси и сирење на сендвичи. Малите оброци, како чоколадните шипки, честопати се многу калорични.
Кои други стапици се таму?
На курсеви за обука, секогаш сум изненаден колку луѓе не знаат дека млечните производи со мала содржина на маснотии се поздрави од оние со многу маснотии. Повторно, треба внимателно да ја прочитате етикетата. И кога станува збор за производи за диета, како што е диетално чоколадо, сите мислат: Јас правам нешто добро за себе. Ова е погрешно, бидејќи диеталното чоколадо има калории како и секое нормално чоколадо.
Не заведувајте ниту лесни производи. Честопати се помалку слатки, но често се многу масни. Исто така, треба да избегнувате лимонади, шејкови и други слатки или алкохолни пијалоци. Минерална вода, овошје и билни чаеви се многу поздрави и помагаат да изгубите тежина.
Како сте поздрави?
Ако сакате да одите брзо во текот на денот, можете да ги зафатите штандовите за закуски во садовите за салати. Прво, јадете салата за да го задоволите најголемиот глад. Потоа одберете интегрално брашно отколку бела пунџа од брашно. Земете овошје со вас во канцеларија секој ден. Ако ви се допаѓа нешто слатко, пробајте суво овошје како што се смокви и урми. Тие содржат јаглехидрати, но немаат маснотии. Дома користете незаситени растителни масла и јадете многу зелена салата и зеленчук.
Апотекен Умшау, број Б, 15 февруари 2005 година