Дињи - новости за дијабетес

Поради нивната висока содржина на вода, дињите се едни од најосвежителните работи што лето може да ги понуди. Строго кажано, ова се зеленчук, а не овошје. Разликуваме диња од шеќер, како што се слатки дињи од медлови, зачинети-ароматични мрежни дињи, ребрести дињи од диња со нивната ароматична пулпа, фино ароматично Charentais, миризливи дињи на Галија, слатко-ароматичен оген и освежителни лубеници.

дијабетес

Шеќерна диња (Cucumis melo)

Татковината на шеќерната диња е контроверзна. Тие се одгледуваат во сите потопли земји на земјата, како што се Шпанија, Франција, Португалија, Италија, Израел, но исто така и во Унгарија, Бугарија и Турција. Шеќерните дињи се со големина на главата, тешки до 4 кг, сочни бобинки, кои растат на притаен, претежно притаен Пука излегуваат од основните јајници на женските цвеќиња. Сите тие имаат празнина внатре, во која седат бројни јајцевидни, сплескани, мазни бели семиња. Постојат голем број на сорти, со тоа што се разликуваат следниве три групи:

Мазни дињи

Овошје долго заоблено, без изразени ребра, кожа прилично мазна, зеленикаво до жолто окер. Црвеникаво жолта пулпа, зелена до бела боја. Вкусот претежно е мед-сладок и ароматичен, на пример, диња од мед.

Нето дињи

Средна, рамно-кружен или овален, ребрести. Груба кожа, црвеникаво жолта до портокалова, светло-кафеави ленти од плута формираат груба мрежна структура на кожата. Зеленикава, кајсија боја или црвеникаво-жолта пулпа, многу ароматична, на пример, Галија.

Диња од канталуп

Релативно мали плодови, кружни до рамни, јасно ребрести. Кожа силно брадавична и испакната, бела до жолтеникава или сино-зелено-сива со темно зелени надолжни ленти. Каша кајсија боја, жолто-портокалова или црвена; слатка, многу зачинета и ароматична, на пр. Шарантеј.

Шеќерните дињи се достапни во текот на целата година, главната сезона се летните месеци. Овошје е зрело кога стеблото почнува да се намалува или кине, а плодот дава прекрасен мирис. Шеќерните дињи може да се чуваат на 7-10 ° C за 14 дена. Претежно се користат свежи. Плодовите да се јадат сурови, се преполовуваат, се матат со лажица, се сечат на сегменти и се служат со нож и вилушка.

Нутритивната вредност на шеќерните дињи е мала (54 kcal или 228 kJ/100 g), тие се состојат од приближно 90% вода. Тие исто така имаат релативно висока содржина на шеќер (5-10%), фосфор, калиум, калциум и провитамин А и витамин Ц.