Дињи - популарното летно овошје

Освежувачки и нискокалорично

Од ботаничка гледна точка, дињите припаѓаат на семејството краставици. Затоа, тие не се вид овошје, но се сметаат за овошен зеленчук. Се прави разлика помеѓу лубениците и шеќерните дињи. Претежно лубениците со зелена кожа и црвена месо имаат содржина на вода над 90 проценти. Голем дел од 250 грама содржи помалку од 100 килокалории и е исто така идеален за луѓе кои се свесни за фигури.

Покрај тоа, делот опфаќа повеќе од половина од препорачаниот дневен внес на пантотенска киселина, витамин Б. Пантотенската киселина игра важна улога во менталните перформанси и метаболизмот во телото. Послаткиот мед, мрежата и дињата Галија припаѓаат на шеќерните дињи. Нивното месо е жолтеникаво, портокалово или бело до зелено. „Нивната содржина на вода е околу 85 проценти. Покрај тоа, сочните, слатки овошни каротеноиди се богати со витамин Ц и ß-каротен и извор на фолна киселина “, вели др. Анет Нојберт. „Каротеноидот бета-каротен е претходник на витамин А. Тој има централна функција во визуелниот процес и, како витамин Ц, е важен за имунитетот. Ц.

Главните сорти на диња

разновидност	Презиме	Изглед	вкус
Лубеница	Шеќер бебе	Темно зелена школка, црвено месо, круг	Диња свежа, во зависност од зрелоста повеќе или помалку сладок
	Crimson Sweet	Зелен сад со риги, црвено месо, овално	Диња свежа, во зависност од зрелоста повеќе или помалку сладок
Диња од шеќер	Диња од канталуп	Беж сад со издигнувања слични на брадавици, каша од портокал	Диња свежа, средно слатко и ароматични
	Диња од Шарантеис (Варијанта на диња од диња)	Лесен, мазен сад со темни ленти, темни- портокалова каша	Диња свежа, средно слатко и ароматични
	Диња Галија (Варијанта на нето диња)	Yellowолта обвивка со шема на мрежа, Месото бело до зелено	Слатка и многу ароматични
	Yellowолта диња од медлика	Светло жолта кожа, зеленикаво бела каша	Слатко, малку помалку ароматични како Нето дињи

Совети за свеж шопинг

Особено зрелите дињи имаат особено ароматичен вкус. Препорачливо е да купувате само зрели плодови и да ги консумирате што е можно посвежо. Зрели плодови може да се препознаат според следниве критериуми:

Нок тест: допрете го садот со прстот. Незрели плодови тешко звучат, зрелите дињи вибрираат, звукот е малку тап, но полн. Зрелите плодови звучат шупливо.
Во случај на лубеници, областа околу стеблото на стеблото треба да биде темно зелена, само површината за контакт на дињата може да биде полесна.
Кога лубениците се исечени, зрелото овошје може да се препознае со светло црвено месо.
Зрелите дињи имаат ароматичен мирис на основата на стеблото и лесно може да се притиснат таму. Остатокот од садот треба да биде цврст. Дињите кои тешко мирисаат се незрели.

Дињите не треба да се чуваат повеќе од една до две недели. Некои сорти може да се чуваат подолго во фрижидер, но ја губат аромата, бојата и витамини. „Кулските подрумски простории со околу 8 до 15 степени се идеални за складирање. Исечените дињи може да се чуваат завиткани во филм за околу еден до два дена. На тој начин тие не се сушат “, препорачува д-р. Анет Нојберт.

Разновидна подготовка

Без разлика дали се сече на коцки како закуска или како класичен почетник со тенко исечена шунка: дињите може да се подготват на различни начини и да му дадат пријатна свежина на секое јадење. Летното овошје оди добро со ладни јадења. На пример, парчиња диња на коцки надополнуваат салати од овошје, живина или рак. Мали топчиња од диња што можат да се направат од пулпата со секач за топчиња се декоративни. Замрзнатите топчиња од диња ги заменуваат коцките мраз во разладени пијалоци.