Див запад во Русија
27.01.2018 Првиот добиток дојде во Супријагино пред осум години. Бидејќи никој не знаеше за животните, Американците беа вработени на фармата. Но, има и руски каубои подолго време.
Д. тој Дивиот Запад започнува пред Москва. Прво шест часа во стар воз, а потоа два часа во кола. Нерамни патеки, трнлив патишта. Минати рамни згради и голи бреза. До земјата на руските каубои. Каде летаат ласовите, стоката пасе, а мажите носат груби тексас јакни. Тука е компанијата за производство на месо Мираторг. Огромни пасишта, стотици илјади говеда на десет илјади километри од Тексас или Вајоминг.
Една од неговите фарми е Супријагино. Сместено е во регионот Брјанск, на сто километри од белоруската граница. 9000 хектари, 4800 говеда и 2000 телиња. Ова е огромно во споредба со Европа, но за Мираторг е во најдобар просек. Производителот на месо работи со вкупно 73 фарми со вкупно 500.000 говеда: најголемото приватно стадо во светот.
Влажните очи гледаат од под црни кадрици, кратките нозе се длабоко во калта. Theивотните се добиток од Црна Ангус. Тие се познати по нивното добро месо. Во зима стојат на отворени штали и џвакаат сено. Во пролетта тие доаѓаат на пасиштето. Има многу што да се направи на фармата: вакцинирање, преглед на бремени крави, проверка на телесната тежина. Ова го прават каубоите, дури и ако овде официјално се нарекуваат „оператори“ и претпочитаат да носат топли волнени капи отколку ладни капи на Стетсон. Една од нив е Василиј. Презимињата не се вообичаени тука, вели тој. Во панталоните со маскирна шема и обложена функционална јакна, тој не изгледа баш како што би замислиле да биде каубој. Но, тој е ревносен, радува на својата кобила и ја демонстрира машината за кастрација за млади бикови. Тој ја пофалува работата, колегите и шефот. Понекогаш дури и го фаќа својот колега за рака за да ги нагласи неговите зборови. „Која е најважната работа кај фармата? N/A? Можеби животните? Земјата? "Не не не! Најважно - тоа е колективот! “
Василиј е во доцните четириесетти години и порано работел земјоделство. Ако се качи на кобилата и се фрли во седлото, животното трепери. Се управува со тежина и глас, руски и англиски команди. „Тивко, малечко. Ајде, покажи што можеш “, шепоти Василиј и покажува колку е агилен коњот. Ова е важно во секојдневниот живот. Затоа што кога ќе се загрее, Василиј го вози добитокот на пасиште на неговиот коњ. Тој е среќен што ја има работата. Тоа му носи 500 евра месечно. Тоа е добра плата во руското земјоделство. Тој ги добива своите пари на време. Тој има слободен ден еднаш неделно. Потоа може да го помине со своето семејство и децата. Работата се исплати за него.
Пред осум години, компанијата за производство на месо Мираторг започна да одгледува говеда овде. Компанијата веќе им припаѓаше на браќата Александар и Виктор Линик. Тие вложија многу пари во земјата, луѓето и животните. Со свињите, тие веќе беа лидери во индустријата. Пазарот на живина беше високо конкурентен. Линиките се обложуваа на добиток - и беа успешни. Тие ја водеа Русија во времето на стекови. До тогаш, говедското месо во руската кујна беше познато само како мелено месо од стари млечни крави. Тоа се правеше ќофтиња, се фрлаше во супа или се ставаше кнедли. Вистинските шницли беа скапи и често доаѓаа од странство. Денес Мираторг продава 150.000 тони говедско месо годишно - дел од нив оди во странство. Компанијата работи. Сепак, тие тогаш немаа скоро ништо да градат. Се беше воведено, секој систем беше купен на голем трошок и новоизграден. Групацијата инвестираше повеќе од половина милијарда евра. Парите ги позајмил од руски банки. Условите беа добри. Во 2010 година, првите 110.000 говеда црн Ангус дојдоа овде од Америка и Австралија. Мираторг изгради системи на јарболи и ангажираше американски каубои. Затоа што тие најдобро ги познаваа животните.