Диви билки ABC Корисни билки за кујна и здравје
Домородните диви билки може да се најдат насекаде, дури и надвор од нашите влезни врати, а сепак, секој ден поминуваме покрај нив, без да им обрнуваме внимание. Ароматичните билки се особено богати со витамини, минерали и многу други состојки кои го промовираат здравјето. На пример, копривите содржат скоро двојно повеќе железо од спанаќот, кој се смета за богат со железо!
Покрај тоа, тие се достапни за секого бесплатно и не бараат отпад од пакување или долги патишта за транспорт. Дивите растенија се вистинска придобивка за нас, како за здравјето, така и како вкусна состојка во кујната.
Различни диви растенија може да се собираат во текот на целата година. Можете да зачувате многу од нив однапред, на пример сушено, како билно масло или оцет, како ароматичен додаток на супа од зеленчук со долг век на траење и паста за зачини на зеленчук или сол од билки. Така, можете да уживате во вкусните билки со нивните лековити својства цела година. Овде можете да дознаете која вкусна храна и пијалоци сè уште може да се спомене од растенијата и како можете да ги користите на различни начини за вашето здравје.
Коњска опашка
Коњската опашка се цени пред се заради високата содржина на силициум диоксид. Како чај, на пример, може да го зајакне сврзното ткиво и да го намали целулитот. Билката може да се користи и во форма на долготрајна тинктура, маст или како лосион за нега на кожата.
Само млади пука може да се користат во кујната, бидејќи билката може да биде многу дрвена поради високата содржина на силициум диоксид. Младите зеле може да се додадат во цеден сок, смути или мелени во супи и сосови.
Див лук
Особено богата со минерали и разноврсен див лук е исто така често потценета лековита билка. Неговите лисја се богати со витамин Ц и железо и можат да помогнат во поразот на пролетниот замор и да се детоксицираат и да се исчисти телото.
Совет: Можете да користите малку поблаг лук за чудо (исто така наречен берлински праз), кој е поврзан со дивиот лук, исто како и дивиот лук.
mugwort
Мугворт е широко распространета билка која може да се користи и како зачинета билка и за медицински цели. Паниките и нежните лисја имаат дигестивен ефект и можат да се користат како зачини за масни јадења како што е зглоб на свинско месо, патка или гуска. Но, билката е погодна и за зачинување јадења со јајца, сирење, јадења од компири или салати.
Како лековито растение, мугворт се користи особено како женска билка и може да се користи, на пример, против грчеви во менструацијата, симптоми во менопауза или како помагало за промовирање на трудот за време на породувањето.
Коприва
Често се демонизира како плевел, но е едно од најразновидните лековити растенија и исклучително здраво: копривата! Неговите лисја, кои се богати со витални материи, може да се користат како замена за спанаќот, за палачинки, смути, крцкави грицки како алтернатива на чипсот од компири, сокот од коприва против пролетниот замор или дури и на медицинскиот чај од коприва. Копривата е исто така компонента на мешавините на чајот против циститис.
Совет: Семето на коприва е богат извор на растителни протеини и може да се направи бесплатен протеински прашок што е двојно афродизијак.
Мантија на дама
Како една од најсилните гинеколошки билки, дамашката мантија може да помогне при бројни женски болести. На пример, можете да го користите како медицински чај против менструални грчеви, да ја зајакнете матката во рана бременост и против ПМС и симптоми на менопауза.
Мантијата на Лејди е помалку позната како кулинарска билка и ретко се користи. Младите лисја може да се додадат во салати и зеленчук, а малите цвеќиња служат и како украс за салати. Ароматичната билка може да се користи и во лимонади од диви билки.
маргаритка
Ретко кој не го знае тоа: маргаритката е широко распространета и може да се најде скоро цела година, но ретко се забележува. Погрешно, бидејќи неговите цвеќиња можат да се користат на зачудувачки разноврсни начини во кујната - и солени и слатки.
Можете да ги додадете во салати и други јадења, да ги преработувате во желе или да додадете домашен џем, да ги мешате со кварк од диви билки или десерти и секако да ги користите за да направите лек за лекување на чај.
Совет: Нежните цвеќиња може да се користат и како природна козметика за маргаритки за правење лековити маски за лице, тинктури, масти и повеќе.
Гирш
Гиерш може да се најде во скоро секоја градина и често е проколнат како плевел. Ова растение е исклучително богато со витамини и минерали и многу полесно се јаде наместо да се бори против него!
Со својата интензивно зачинета арома, која потсетува на магдонос и моркови, младите лисја се користат како состојка во шири диви билки, салати, песто и спанаќ. Сепак, тие исто така можат да се користат како лековита инфузија на чај, со лимонада подземна вода богата со витамини, во зелени смути или во супи и тепсии. Постарите лисја остануваат цврсти кога се готват и затоа се помалку соодветни, но може да се користат за да се направи ѓубриво од гирш.
Гирш може да се меша со други чадори, кои исто така имаат отровни претставници, па затоа има смисла да се запаметат карактеристичните карактеристики на назначувањето.
Гандерман
Гундерман, исто така наречен Гунделребе, е една од најпознатите ароматични диви билки за зачини. Вреди да се користи Гундерман за кујна и здравје наместо да се кине во градината. Исто како магдоносот, може да се користи за ароматизација и украсување на бројни јадења. Може да го додадете во салати, намази, зелени смути или паста зачини од диви билки. Гундерман исто така може да се преработи заедно со мелена трева, маргаритки и целандин за да се направи крем сирење од дива билка против пролетен замор.
Грунер Фаден - зелен годишен планер за едноставен и одржлив живот
Гунделребе е исто така соодветна билка за десерти. Со него може да се подготват бројни вкусни закуски како сладолед, чоколадни снегулки или лимонада.
Гундерман е исто така моќно лековито растение и може да се направи чај, тинктури, сок или маст за слабо заздравување на раните.
Колце нозе
Во пролетта, подбел е една од првите растенија што ги растегнува своите цвеќиња кон сонцето. Силната лековита билка помага против настинки и респираторни заболувања. Може да се користи како чај, сируп или како додаток на домашен сируп за кашлица.
Со многу блага арома, подбел може да се користи во кујната во салати, како украс и во вегетаријански палачинки и палачинки од коприва. Колт фут може да се додаде и како изборна состојка во супата „Велики четврток“.
Билки од Јоханис
Се вели дека лековитата моќ на сонцето се чува во кантарион (исто така познат како кантарион). Оваа моќна лековита билка може да се користи на многу начини и во кујната и во медицинскиот кабинет.
Во зима, билката буквално носи светлина во умот и може да ги избрка зимските блузи. Исто така, ја прави кожата почувствителна на светлина, така што може да се апсорбира повеќе УВ зрачење и да се намали ризикот од недостаток на витамин Д. Можете да го користите како маст, инфузија на чај или тинктура. Дури и ако имате премногу сонце, билката може да помогне во олеснување на изгорениците. За да го направите ова, направете екстракт од масло и користете го за масажа на погодените области. Поради зголемената чувствителност на светлина, препорачливо е да се избегнува директна сончева светлина во следните неколку часа.
Советите и цвеќињата на младите пука се ароматични и здрави. Користете ги, на пример, како состојка во салати, билни масла, намази и кварк.
Забелешка: Кантарионот има најсилни лековити својства од сите видови кантарион. Можете да го препознаете со фактот дека прстите стануваат црвени кога триете цвеќе.
камилица
Чајот од камилица е првенствено познато дека помага при болки во стомакот. Но, камилицата може да направи многу повеќе и е во состојба да ги ублажи болките во стомакот, дигестивните проблеми, воспалението и симптомите на настинка, меѓу другото.
Има пријатен вкус и може да се додаде во салати, билни лимонади и широк спектар на срдечни јадења. Поради својата арома и разновидните лековити ефекти, се користи како состојка во многу мешавини на чај, вклучувајќи чај против нарушувања на спиењето.
Сенф од лук
Со својата убава арома на лук, лук сенфот може да вкуси бројни јадења како што се путер од билки, песто, аиоли, преливи, оцет од билки, намази и салати. Можете дури да ги користите семето за да направите сенф. Лесната арома на лук брзо се губи за време на готвењето, така што тревата треба да се додаде само на крајот од процесот на готвење.
глуварче
Една од првите растенија што формира деликатно зелено во пролет е широко распространетата глуварче. Глуварчето има бројни корисни ефекти врз телесните функции. Неговите горчливи супстанции го зајакнуваат гастроинтестиналниот тракт, го стимулираат производството на гастрична киселина и помагаат при варење на маснотиите и дигестивни проблеми. Младите лисја се богати со минерали и витамини и затоа се идеални за пролетна салата против пролетен умор. Но, може да се направат и супи, медицински чај од глуварче, сируп или прелив за салата. Регионална алтернатива за кафе, исто така, може да се подготви од коренот.
киселица
Ароматичната киселица од ливада може да се најде на бројни ливади и покрај патиштата во оваа земја. Поради киселиот, освежителен вкус, може да го додаде допирот на многу јадења. Погоден е, меѓу другото, за зачини на салати, намази, кварк, путер, супа од киселица и зеленчук и се користи како компонента на познатиот сос од Франкфурт.
Киселицата е исто така моќно лековито растение и, како тинктура, сок, чај или маска, може да ублажи разни болести како што се изгореници, настинки, треска, пролетен замор и каснувања од инсекти.
равнец
Друга важна гинеколошка билка е равнец. Има силно ароматична, малку горчлива арома и е особено погодна за зачинување на срдечни јадења како што се салата од тестенини, сол од билки и оцет, намази, салати и јадења од зеленчук.
Како инфузија на чај, равнец може да обезбеди ослободување од грчеви во менструацијата, дигестивни проблеми, главоболки и немир во менопаузата. Исто така, ги расплетува своите лековити својства како тинктура, екстракт од масло или маст.
Celandine
Celandine се шири на пролет како тепих во градини, паркови и шуми. Нејзините нежни, млади лисја се богати со витамини, особено витамин Ц, поради што се користеше против недостаток на витамин Ц во минатото. Во пролетна салата, тие помагаат да се победи пролетниот замор. Како зачинет додаток на салати, падови, намази и песто, растението исто така го развива и својот ефект на прочистување на крвта и стимулирачки метаболизам.
Забелешка: Помала целандин треба да се консумира само пред цветни, по што содржината на отровен протоанемоин нагло се зголемува. Пред цветни, лисјата се само малку отровни; неколку лисја на ден се сметаат за безбедни за здраво возрасно лице.
Celandine
Целандинот е најпознат по својот жолт млечен сок, кој меѓу другото помага и против брадавици. Има антивирусно и фунгицидно дејство и помага да се убијат патогените микроорганизми во кожата. Затоа, може да се користи како ефикасен лек за брадавици, пченка и калус со бришење на погодените области со свеж млечен сок од стебла два до три пати на ден.
Билката поради својата висока содржина на отровни алкалоиди, не е погодна за консумирање.
Пилешко месо
За многу градинари, пилевата трева е една од вознемирувачките плевели, ја штити почвата и ги намалува другите плевели, па затоа е добра подлога за областите околу грмушките и дрвјата. Пилевата трева содржи бројни витамини и минерали и може да се јаде сурова како салата или парен. Тоа е составен дел од оризовата каша Нанакуса геју, која се служи во Јапонија за традиционалниот фестивал на седумте билки. Пиперката исто така служи како основа за салати, како украс за многу јадења и зеленчук.
Вудруф
Вудруф работи на нежен начин, па затоа ретко се користи како лековита билка. Како резултат на интензивно слатката арома, има многу намени за зачини, на пример за мајуни, сируп, хидролати, чај, лимонади, желе и пудинг.
Можете да го искористите нервниот смирувачки ефект на штрум за смирување на нервите во богат ноќен крем.
Забелешка: Користете не повеќе од три грама билка на литар течност. Во поголеми дози, содржината на кумарин може да предизвика главоболки. Вудруфот треба да се бере пред цветни, бидејќи содржината на кумарин се зголемува потоа.
Хлебните
Распространетите хлебните дрвја, кои дури и децата можат лесно да ги идентификуваат, се првенствено познати по своите лековити својства на повредите. Нивните антибактериски, антиинфламаторни и хемостатски својства ги прават корисни како прва помош при плускавци, мали исеченици и гребнатини. Попознатото хлебните од рибворт има посилна лековита моќ од обичниот хлебните. И од двата вида може да се направи чај за лекување, сируп од кашлица и маст за помали рани и каснувања од комарци.
Бидејќи хлебните содржат многу витамини и силициум диоксид, тоа е исто така здрава храна. Лисјата може да се подготват во салати, како зеленчук или супа слична на спанаќ. Мрсните семиња на хлебните од рибворт се особено соодветни како додаток на мусли или салати.
Ливада детелина (црвена и бела)
Цветовите на детелината бела и црвена ливада содржат бројни вредни состојки како витамини, минерали и фитохормони, кои можат да бидат ефикасни за разни поплаки поврзани со хормони.
Многу од нив може да се ослободат со употреба на чај од црвена детелина, тинктура, екстракт од масло или маст. Редовната потрошувачка на цвеќе може исто така да ја подобри благосостојбата. Цветовите ги надополнуваат салатите, намазите, кваркот и путерот, но исто така може да се користат на многу начини како топол оброк.
Совети и трикови за собирање диви растенија
Најдобро е да се соберат само растенија што навистина ги знаете и со сигурност може да ги идентификувате и да следите одредени правила за да не ги оштетувате непотребно растенијата. Ако не сте сигурни во собирањето, можете да учествувате во водено пешачење во диви билки за да запознаете нови растенија и да избегнете забуна со отровни растенија.
Исто така, постојат многу вкусни рецепти со диви растенија во нашите совети за книги: