Добар за имунитетниот систем и срцето Лукот е толку здрав - Business Insider

Кои се здравствените придобивки на лукот - и колку од него треба да јадете

Заради неговата големина, лукот е богат со хранливи материи и содржи значителни количини на витамин Ц, селен, манган и железо.
Лукот исто така може да го зајакне имунолошкиот систем, да го намали ризикот од одредени видови на рак, да го подобри здравјето на срцето, па дури и да ги подобри атлетските перформанси.
Како и да е, треба да се заврши максимум чешне свеж лук дневно, бидејќи во спротивно постои ризик од стомачни проблеми.

Повеќе статии за Business Insider можете да најдете овде.

Лукот едноставно додава вкус на многу оброци. Покрај широко распространетата употреба како арома и зачин, лукот всушност нуди извонредни здравствени придобивки.

Постојат пет придобивки од јадењето лук - и тоа е колку треба да јадете.

За својата големина, лукот е исклучително хранлив

Сурово чешне лук има околу 14 калории, 0,57 грама протеини и околу три грама јаглени хидрати (за споредба: парче бел леб содржи 34 грама јаглени хидрати).

Додека суровиот чешне лук е прилично мал, тој всушност содржи значителна количина на следниве витамини и хранливи материи:

Витамин Ц (2,81 мг)
Селен (1,28 mcg)
Манган (0,15 мг)
Ironелезо (0,15 мг)

Додека едно чешне лук нуди густ нутриционистички профил, малата големина на лук значи и дека не можеме да добиеме доволно хранливи материи од едно чешне лук. „Концентрацијата не е толку голема како што замислуваме дека би била со цела салата, на пример“, вели Том Холанд, доктор и научник од Медицинскиот центар на Универзитетот Раш.

Вие не треба да внесувате премногу лук во вашата исхрана премногу брзо. „Еден до два прста на ден треба да биде упатство и да не се надминува“, вели Трејси Бригман. Таа е специјалист за храна и исхрана на Универзитетот во Georgiaорџија. Секој што ја надминува оваа вредност може да добие стомачни тегоби, дијареја, гасови или лош здив.

"Ако одлучите да додадете две чешниња лук дневно во вашата исхрана, можете да користите свеж магдонос, нане или сурови јаболка за да спречите лош здив поврзан со потрошувачката на лук", вели Бригман.

Лукот може да го зајакне вашиот имунолошки систем

Вкусните луковици од растението лук се богати и со состојки богати со хранливи материи алицин и алииназа. Всушност, алицинот во лукот помага во зајакнување на нашиот имунолошки систем.

Извештај од 2015 година во списанието за имунологија откри дека лукот го зајакнува имунитетот преку стимулирање на имунолошки клетки како што се макрофаги, лимфоцити и природни клетки убијци. Лукот исто така може да помогне да се избегнат настинките и грипот затоа што растението има антимикробно и антибиотско својство што спречува да растат вируси, бактерии и други несакани организми.

Додека некои студии покажуваат позитивен ефект, Бригман нагласува дека нема стопроцентно гарантирање дека лукот ќе спречи настинка и грип или ќе влијае на нивната сериозност. Лукот дефинитивно може да му даде дополнителен поттик на вашиот имунолошки систем и да го зајакне.

Лукот може да го намали ризикот од одредени видови на рак

„Лукот е исто така добар извор на фитохемикалии. Овие нудат заштита од оштетување на клетките и со тоа го намалуваат ризикот од одредени видови на рак “, вели Бригман.

Фитохемикалии се хемиски соединенија кои се наоѓаат во зеленчук и овошје, а кои се поврзани со намален ризик од хронични болести. Постојат некои докази дека фитохемикалиите во лукот имаат антиканцерогени ефекти, потенцијално го намалуваат ризикот од рак на желудник и дебело црево.

Тука, сепак, научниците сè уште чекаат натамошни студии за да ја докажат оваа врска, бидејќи досега имало многу малку.

Лукот може да го подобри здравјето на срцето

Студија објавена во списанието „Експериментална и терапевтска медицина“ во 2019 година покажа дека две капсули екстракт од лук дневно за период од два месеци можат да го намалат крвниот притисок и да спречат стврднување на артериите кај луѓето со висок крвен притисок. „Лукот се чини дека помага да се заштити вашето срце воопшто“, вели Бригман.

Покрај тоа, извештајот од 2013 година открива дека лукот може да ги намали липидите во крвта. Ова, пак, може да го намали холестеролот и да го намали ризикот од таложење на плаки во кардиоваскуларниот систем.

Колку лук е потребен за да се има овој ефект врз здравјето на срцето, варира од личност до личност. Претходните студии на оваа тема сугерираат дека се потребни околу четири свежи чешниња лук неделно, вели Пуја Агарвал. Таа е нутриционист епидемиолог во Медицинскиот центар на Универзитетот Раш.

Лукот може да ви помогне подолго да вежбате

Во античко време, се вели дека грчките спортисти јаделе лук пред некој спортски настан за да ги подобрат своите перформанси. Тоа е затоа што лукот ослободува азотен оксид во организмот - соединение што ги релаксира крвните садови и го намалува крвниот притисок. Ова соединение се ослободува особено за време на обука за трчање со цел да ги снабдува работните мускули со повеќе кислород.

Некои студии на животни врз стаорци и глувци потврдија дека лукот може да ја подобри атлетската издржливост, според студијата на 2007 година, спроведена од страна на истражувањето на храна за молекуларна исхрана. Сепак, Бригман забележува дека неубедливите податоци кај човечки субјекти не дозволуваат да се извлечат конечни заклучоци.

Што учиме од тоа

Бригман препорачува да се користи суров лук отколку претходно сецкана верзија во тегли, бидејќи првиот има најголеми здравствени придобивки.

Ова е едноставно затоа што алицинот во лукот, кој придонесува за многу од неговите здравствени придобивки, е најефикасен кратко време откако ќе се меле, ќе се измеси или изџвака. Всушност, алицинот во чешнето лук достигнува врв 10 минути откако е смачкан и се уништува на температура над 60 степени.

„Ако сакате да додадете лук во топли оброци, тогаш додајте го само кога вашиот оброк е скоро подготвен. Така го ограничувате уништувањето на алицинот “, вели Бригман.

Вие исто така може да земете алицин во форма на додатоци во исхраната, како што се капсули. Сепак, најголемата придобивка е од сировиот лук, рече Бригман. Ова главно се должи на фактот дека додатоците на лук не подлежат на регулирани производствени стандарди и затоа може да содржат малку или никаков алицин.

Оваа статија е преведена од англиски и е изменета од Илона Томиќ. Оригиналот можете да го прочитате овде.