Добрата работа со житото

Graитарките од житарки се основа на здравата исхрана илјадници години. Тие се богати со сложени јаглехидрати, добар извор на влакна и содржат важни витамини и минерали (како што се витамини од групата Б, магнезиум и селен). Зрната природно имаат малку маснотии и обезбедуваат драгоцена енергија од јаглехидрати. Затоа, за изненадување, и експертите за исхрана се согласуваат, храната базирана на жито е одлична за здрава исхрана.

житото

Зрната не само што му даваат на организмот хранливи материи, туку имаат и други здравствени ефекти. Ceитарките промовираат ситост 1, го намалуваат внесувањето на вишок калории и се чини дека се важен фактор во преминот кон поздрави навики во исхраната. 2

Дури и денес, житарките за појадок сè уште се базираат на природни житарки, вклучувајќи пченица, пченка, ориз и овес. Направени од брашно или од цели зрна, тие ги содржат сите основни хранливи состојки што ни се потребни за да го започнеме денот: јаглехидрати, протеини, маснотии, минерали, витамини и растителни влакна.

Ceитарките за појадок се прават со процес кој не е различен од готвењето во вашата кујна - само во големи размери. Откако ќе се отстранат надворешните лушпи за време на мелењето, зрната се мешаат со слад, вода, а во некои случаи и малку сол и шеќер. Смесата потоа се вари под притисок на пареа и се лади и, откако ќе се олади, се обликува, се суши и се пече и се меша со други состојки како што се суво овошје. Готовите производи потоа се пакуваат и се испраќаат до продавниците за уживање на потрошувачите ширум светот.

Adultsитарките за појадок ги сакаат и возрасните и децата и даваат значаен придонес во урамнотежената исхрана на оние кои редовно ги консумираат.

Според препораките за диета, висококвалитетниот појадок се состои од три компоненти: жито производ, овошје/зеленчук и млечен производ или алтернативен извор на калциум и пијалок. 3 Сад со мусли или житни култури со млеко и овошје совршено ги исполнува овие препораки.

библиографија

  1. Marangoni F et al (2009) Документ за консензус за улогата на појадокот во постигнувањето и одржувањето на здравјето и здравјето Acta Biomed 80: 166-171
  2. Vereecken C et al (2009). Потрошувачката на појадок и нејзините социо-демографски и начин на живот се во корелација кај ученици во 41 земја кои учествуваат во студијата HBSC. Меѓународен весник за јавно здравје 54: S180-S190.
  3. Kersting M & Alexy U (2006) Препораки за појадок (упатства за појадок). Дортмунд: Истражувачки институт за детска исхрана Дортмунд (FKE).