Добри и лоши масти во исхраната за артритис

НА ЗАЕДНИЧКИ Звучни масни киселини и калориски бомби

Ако сакате да изгубите тежина со заедничко заболување како што се ревматизам, остеоартритис и артритис, тогаш треба да обрнете особено внимание на маснотиите во исхраната. Од една страна, ако имате премногу маснотии, најверојатно ќе добиете тежина отколку да изгубите тежина - и се знае дека ова е штетно за зглобовите. Но, со воспалителни форми како што се артритис или активиран остеоартритис, исто така е важно која маст ја јадете. Бидејќи масните киселини можат да интервенираат во воспалителниот процес. Маснотиите не се само масти!

СЛАБЕТЕ СЕ ТЕ WEА ВО АРТРИТИС: ПРАВИОТ ИЗВОР НА МАСТИТЕ ГО ПРАВИ

Ревматизам, остеоартритис и артритис: намалување на вишокот тежина и ублажување на болката преку добро дозиран избор на маснотии

Покрај протеините и јаглехидратите, мастите се едни од нашите главни хранливи материи. Со 9 килокалории на грам, тие даваат најмногу енергија. Во нашата храна, мастите служат и како превозно средство за важните витамини растворливи во масти А, Д, Е и К и како носители на вкус. Поради големиот број калории, има смисла да се заштеди на маснотии за да се изгуби тежината. Ослободете се од мислата дека сè има добар вкус само со многу маснотии. Дури и јадења со малку маснотии можат да имаат одличен вкус, како што покажува нашиот вкусен рецепт за рататуј. Но, како го правите тоа во секојдневниот живот - заштедувате маснотии? Забележете ги нашите совети подолу!

ДОБРИ масти за поздрави споеви: Квалитет на маснотии во фокусот на вашата диета за артритис

Зеленчук и овошје наместо нездрава храна: пријателски за зглобовите, алтернативи со малку маснотии за вашата диета за артритис

Мастите содржат таканаречени масни киселини, кои се користат во човечкиот метаболизам како основни градежни блокови на хормони, клеточни мембрани и нервни клетки. Затоа, не е ни чудо што видот на масни киселини што ги консумирате е толку важен за нашето здравје. Разликуваме заситени, мононезаситени и полинезаситени масни киселини:

Заситените масни киселини главно се наоѓаат во храна од животинско потекло, но исто така и во маснотии од кокос и дланка. Нивниот удел во исхраната треба да се чува што е можно понизок, бидејќи тие го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Затоа, јадете само мала количина месо и производи од колбаси, путер, полномасно сирење, полномасно млеко и производи од полномасно млеко и маснотии од плочи (на пр. Од кокос и палми маснотии).
Ако ги замените заситените масни киселини што ги спомнавте, на пр. При пржење или грицкање, со мононезаситени масни киселини, тоа има позитивен ефект врз метаболизмот на холестерол и истовремено го намалувате ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Масла од маслиново и семе од репка, авокадо, кикирики, ф'стаци и бадеми се особено богати со мононезаситени масни киселини. На пример, можете да користите масло од репка наместо путер за пржење или може да подготвите прелив со маслиново масло наместо крем завој за салата.

За слабеење со артритис, ревматизам и остеоартритис: Фокусот треба да биде на полинезаситените масни киселини - и точната количина.

Полинезаситените масни киселини вклучуваат омега-3 и омега-6 масни киселини, кои играат важна улога во урамнотежената исхрана, особено кај ревматизмот, остеоартритисот и артритисот. Додека омега-6 масните киселини, како што е арахидонската киселина што се наоѓа во храна од животинско потекло, можат да промовираат воспалителни процеси во телото, омега-3 масните киселини ги ослабуваат. Поради оваа причина, омега-3 масните киселини се особено важни во третманот на артритис. Меѓу природните јадења, омега-3 масните киселини може да се најдат во семето од репка и ленено семе, ореви и маснотии во риба со ладна вода, како што се харинга, лосос и скуша. Сепак, треба да користите само ленено масло за ладни јадења (на пример, за преливи за салата), а маслото од ладно цедено семе од репка исто така не е погодно за греење на високи температури. Рафинирано масло од репка (што значи дека не било ладно цедено) може да се користи добро за печење зеленчук и друга храна.

Запомнете дека храната што содржи здраво-заситени и полинезаситени масни киселини кои го промовираат здравјето, сепак е многу калорична. Вие исто така може да добиете тежина од салата која е давена во маслиново или семе од репка. Од друга страна, дојдете до целта на вашата диета за артроза или артритис на два начина: со правилни масти и умерено. Како пример за вкусно, полнење, заедничко и фигурирано јадење што е примерно во однос на изборот на маснотии и количината, зошто да не го готвиме нашиот шарен рататуј денес!

РАТАУИЛ

Состојки (за 2 порции)

200 гр тестенини од цело зрно
1 кромид
1 чешне лук
2 лажици масло од репка
300 гр домати
1 црвен пипер
1 модар патлиџан
2 тиквички
малку супа од зеленчук
1 лажица мешани билки (или замрзнати или сушени, на пр. Оригано, босилек, итн.)
100 гр фета со намалени маснотии
Солена пиперка

Рататуј е вкусен, полн и добар за зглобовите и фигурата - вкусно слабеење за артритис и остеоартритис!

подготовка

Исечете кромид и лук и соте во масло од репка во голем тенџере додека не стане про transирен.
Измијте домати, пиперки, модри патлиџани и тиквички и исечете ги на мали парчиња. Додадете го зеленчукот во тенџерето и испржете го. Дегла за малку со зеленчук и ставете сè да зоврие и оставете го да врие околу 15-20 минути на тивок оган додека сè не заврши.
Во меѓувреме, варете ги тестенините од целата пченица според упатствата на пакетот.
Свиткајте ги билките и зачинете со сол и црн пипер.
Распарчете ја фета и посипете ја со готовиот рататуј. Послужете со тестенини со цело зрно.

Бон апетит и среќно слабеење!

Слика 1: fotolia/Multiart, слика 2: fotolia/Kaspars Grinvalds, слика 3: fotolia/Јулија Фурман, слика 4: fotolia/lapsha_maria