Добриот совет Летните калории ги заробуваат Аперол Шприц и Хуго Аугсбургер Алгемајне
Аперол Шприц треперува црвеникаво, Хуго е зеленикаво. И двата коктели се популарни. Но, и двете се исто така многу калорични.
Хуго и Шприц станаа култни пијалоци. Ако сте надвор и во внатрешните градови на Европа на летни температури, во баровите и рестораните ќе најдете црвено-портокалови или коктели во боја на шампањ. Некогаш беше освежувачки шпајтер за бело вино, денес за многумина тоа е Хуго кој звучи познато како стар другар.
Оригиналот е мешавина од Просеко, мелиса или сируп од цвец, свежа нане и минерална или сода вода. Во гастрономијата, честопати постои само економична верзија направена од пенливо вино со сируп. Долгиот пијалок наводно дошол во Германија преку Јужен Тирол пред околу десет години. Но, тој не успеа во јужните региони на Италија.
Содржината на алкохол во Аперол Шприц е поголема во Германија отколку во Италија
Аперол Сприц или италијанскиот Шприц е различен. Неговиот рецепт датира од 1919 година, кога браќата Луиџи и Силвио Барбиери го претставија своето творештво на саем во Падова. Основниот рецепт на горчливиот ликер не е променет до ден-денес. Дестилатот е направен од караница, кора од кинхона, жолт гентијан, горчлив портокал и билки. Покрај тоа, постои голема количина шеќер типична за ликер, а во меѓувреме и силно обојување, азо-бои произведени лабораториски. Водечкиот производител го специфицира следниот рецепт за неговиот светло црвен Spritz: бело вино од 6 мл или „Проско“, 4 „Аперол“, неколку цртички од сода и мраз. Свежа парче портокал е стегната до работ на чашата и летниот пијалок е подготвен.
Содржината на алкохол во горчливиот ликер е помеѓу единаесет и 15 вол. Процент Во Италија е на полиците со единаесет проценти алкохол, за Германија смесата е зголемена на 15 проценти. Оваа „луда идеја“ се заснова на уредбата за депозити, според која пијалоците од 15 проценти се без депозит.
Односите на мешање на коктел често се многу различни. Во некои локали, сепак, тоа е прилично суштинско. Чашата од Sprizz или Hugo во луковичен стил може лесно да достигне околу 250 килокалории. Оние кои уживаат во пијалокот на одмор, можат да ги ценат комплементарните закуски како што се чипс и кикирики или храна со прсти, како што се мали агли за пица или крстини. Се разбира, ова кулинарно задоволство може да се пресмета калорично. Малата „поставка пред вечера“ лесно достигнува над 500 килокалории. Бидејќи 50 гр чипс компир веќе содржат 310 килокалории или 30 гр кикирики 370 килокалории. Но, кој може да го расипе расположението лето-сонце-одмор после работа?.
Хајдрун Шуберт работи како нутриционист во Баварскиот центар за потрошувачи скоро 30 години .