Додаток во исхраната за спортисти

Оптимални резултати, важни за согорување на маснотии, даваат целосна пумпа, ефикасен раст на мускулите - ако верувате во ветувањата на релевантните каталози или компаниите на Интернет, може да добиете идеја дека ништо не работи без спортска исхрана. Покрај интензивната обука, спортистите за силата особено се потпираат на земање додатоци во исхраната.

Рекламирањето ветува многу, но може и да го одржи?

Колку се големи несаканите ефекти на скапите протеински пијалоци, витаминските додатоци, лентите за напојување и подобрувачите на перформансите како што се карнитин или креатин? Министерства, центри за совети за потрошувачи и научни институти како што се Германско друштво за исхрана (ДГЕ) се согласувам: Храната збогатена со витамини, елементи во трагови и минерали е сосема непотребна за спортистите, бидејќи нивните потреби се целосно покриени со балансирана, здрава исхрана.

Како и да е, потрошувачите очигледно се подготвени да потрошат значителни суми на скапа спортска исхрана. Исто така, лажно се наведуваат потрошувачите на спортови да веруваат дека постои дополнително барање за протеини за градење на мускулите.

Дали се навистина неопходни дополнителни додатоци на протеини?

Додатоците на протеините претставуваат најголема група на производи на пазарот за спортска исхрана.Сепак, бидејќи во Германија се консумираат 60 до 70 проценти повеќе протеини отколку препораките на ДГЕ, оваа прекумерна понуда ги покрива дури и потребите на конкурентските спортисти.

Вештачки зголемен внес на протеини, затоа непотребно ги стресови бубрезите само поради зголемено производство на уреа. Спортските решетки или фитнес-баровите, всушност, би требало да обезбедуваат јаглехидрати за снабдување со енергија, кои се генерално позитивни. Сепак, ова првенствено се должи на високата содржина на шеќер.

Бананата потрошена помеѓу нив е далеку поефикасна за спортистот за снабдување со дополнителна енергија и исто така многу поевтина.

Покрај тоа, треба да се запазат препораките на Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) во врска со максималните нивоа на минерали и витамини во додатоците на храната, со цел да се избегне последователно оштетување на здравјето од долгорочно предозирање.

Промоција на перформансите преку ергогени супстанции

Ефектот на Промотори на перформанси или ергогени супстанции треба да лежи во подобрување на снабдувањето со енергија, зголемување на мускулното ткиво или избегнување на оштетување на клетките предизвикано од вежбање. Сепак, овие начини на дејствување не се научно докажани.

Покрај тоа, понекогаш има сериозни несакани ефекти при земање на овие производи. Кофеинот консумиран во поголеми дози (од шест шолји кафе) е дури и на списокот на супстанции забранети за спорт (список за допинг), со тоа што креатинот е вклучен во оваа листа сè уште се дискутира.

Ергогените супстанции вклучуваат:

Креатин
Л-карнитин
Различни аминокиселини како аргинин, орнитин, глутамин или триптофан
BCAA е кратенка за аминокиселини со разгранет ланец како валин, изолеуцин и леуцин
CLA, конјугираната линолеинска киселина
Таурин
Билни лекови и екстракти: Гуарана (активна состојка кофеин), ефедрин во лековитата билка Ма Хуанг
Фосфатни соли, алкални соли и коензим Q 10

Креатин

Креатинот во моментов е најпопуларната активна состојка за која се вели дека има ефект на подобрување на перформансите. Тоа е клучна супстанца за обезбедување енергија во организмот и се состои од Аминокиселини аргинин, глицин и метионин.

Креатинот се формира во црниот дроб, бубрезите и панкреасот; околу 95 проценти од оваа супстанца се чува во мускулите. На луѓето им требаат околу два грама креатин секој ден, околу половина од кои тие примаат првенствено од храна богата со месо и риба, додека другата половина е произведена од самото тело.

Несакани ефекти на креатин

Научните студии покажаа дека по земањето креатин, концентрацијата на оваа супстанца во мускулите се зголемува, но во исто време и на Ризик од повреда на мускулите зголемени. Креатинот беше поврзан само со зголемување на физичките перформанси при максимално краткорочно изложување. Ниту еден ефект не можеше да се забележи со спортови на издржливост и подмаксимални оптоварувања.

Покрај тоа, несаканите ефекти можат да бидат во форма на Гастроинтестинални нарушувања се јавуваат како и а Зголемување на телесната тежина во просек од два килограми поради задржување на водата во мускулите. Бидејќи сопственото производство (синтеза) на организмот и снабдувањето преку урамнотежена исхрана обично се доволни за соодветно снабдување со креатин во организмот, овој производ генерално не се препорачува.

Л-карнитин

Л-карнитинот се состои од Аминокиселини лизин и метионин и се формира во човечкиот организам во црниот дроб, бубрезите и мозокот. Карнитинот исто така не е суштинска супстанца, што значи дека нашето тело може да го произведе и сам. Витамини Ц, Б6 и ниацин, како и минералното железо, се потребни за оваа синтеза на Л-карнитин.

Во врска со урамнотежена исхрана, на телото му се обезбедува доволно карнитин дури и за време на вежбање. Се јавува главно во месото, но во помала мера кај млечните производи, јајцата, зеленчукот, овошјето и производите од цели зрна.

Л-карнитинот делува како превозно средство за масни киселини со долг ланец во електраните на ќелијата (митохондрии). Оттука, таа игра важна улога во Генерирање на енергија од маснотии. Сепак, бидејќи Л-карнитинот не се конзумира за време на транспортот, но може да се користи повторно и повторно, научните студии не успеаја да докажат наводно позитивен ефект врз перформансите при земање дополнителен карнитин. Дури и необучениот корисник на овој производ ќе продолжи да страда од болни мускули по прекумерен напор. Само обука може да помогне, но не и земање карнитин.

Долготрајната употреба на овој производ доведува и до намалување на производството на карнитин во организмот.

амино киселини

Аргинин
Орнитин
Глутамин
Триптофан
BCAA: (аминокиселини со разгранет ланец): валин, изолеуцин, леуцин

Погрешното мислење кое преовладува кај спортистите дека дополнителниот внес на протеини го зајакнува мускулниот раст се продолжува и со овие додатоци во исхраната, бидејќи аминокиселините се градежни блокови на протеините. Но, ефектот на градење мускули (анаболен) на додаток на аминокиселини како аргинин или орнитин не е научно потврден. Од друга страна, постои директна врска помеѓу синтезата на протеините и содржината на глутамин во мускулите. Глутаминот е неопходен и за имунолошкиот систем.

Анти-катаболичен ефект се дискутира за аминокиселината триптофан. Ова значи дека овој агенс е наменет за заштита на мускулите од процеси на деградација за време на интензивен тренинг и со тоа се спротивставува на централниот замор на мускулите под големи оптоварувања.

Ова се вели дека е случај со аминокиселините со разгранет ланец Валин, леуцин и изолеуцин исто така да биде случај. Трите аминокиселини се неопходни, но со урамнотежена исхрана тие доволно се апсорбираат во организмот преку храна од животинско потекло.

Научните резултати за позитивниот ефект на аминокиселините врз процесот на замор не се достапни или се противречни во однос на триптофанот. Генерално, се чини дека заштитата од распаѓање на мускулите нема смисла, бидејќи катаболните процеси (влијаат на метаболизмот на распаѓање) природно ги стимулираат анаболните (градежни) ефекти во телото.

Во случај на повисоки дози на аминокиселини со разгранет ланец орално, исто така, мора да се очекуваат поплаки од гастроинтестиналниот тракт.

Конјугирана линолеинска киселина

Оваа линолеинска киселина може да постои во 16 различни хемиски форми, се наоѓа првенствено во руменот на преживари и се акумулира во путер, мускулно месо и млеко. Студиите врз животни покажуваат дека го инхибира растот и ширењето на ракот и ги намалува васкуларните промени.

За време на спортот, се вели дека оваа супстанца има антиоксидативно дејство, бидејќи делува превентивно против кардиоваскуларни заболувања. Сепак, оралниот внес и точната хемиска структура на конјугираната линолеинска киселина сè уште не се познати. Исто така, треба да го намали процентот на телесни масти и да го зголеми процентот на мускули.

Досега, сепак, овие набудувања беа направени само врз основа на епрувети или експерименти врз животни врз пилиња и глувци; сомнително е преносливоста на луѓето. Бидејќи конјугираната линолеинска киселина е поврзана со раст на тумори на црниот дроб во високи дози, не се препорачува да се зема.

Таурин

Тауринот се создава од аминокиселини во организмот со помош на витамин Б6 Метионин и цистеин Формиран во црниот дроб и мозокот во доволни количини за да ги задоволи дневните потреби на еден спортист. Туната и месото се особено богати со таурин. Млечните производи и храната од растително потекло тешко содржат таурин. Од една страна, тауринот треба да дејствува како антиоксидантна клеточна супстанција, од друга страна треба да има позитивни ефекти врз кардиоваскуларниот систем.

Во рекламирањето, се вели дека тауринот ги обезбедува „потребните градежни блокови за мускулен протеин“ заедно со другите аминокиселини. Генерално, сепак, нема научно признати студии за подобрување на перформансите со дополнителен внес на таурин. Наводниот антиоксидативен ефект на оваа супстанца исто така не е научно докажан.

Кофеин во гуарана, ефедрин во лековитата билка Ма Хуанг

Гуарана е име за семето на јужноамерикански ползавец. Кофеинот што го содржи има стимулирачки ефект врз мозокот и респираторниот и циркулаторниот систем. Кофеинот стигнува до мозокот веднаш по неговото голтање, каде што доведува до зголемена способност за концентрација и брзи реакции. Овој стимулативен ефект трае четири до шест часа.

Сепак, ова не им користи на силните алкохоличари, бидејќи се навикнати на кофеин. Во првите неколку минути од физичката активност, се вели дека кофеинот го зголемува производството на енергија од маснотии. Во случај на долгорочни спортски активности, ова доведува до заштеда на сопствената меморија на телото за сила во мускулите, т.н. мускулен гликоген. Диуретичното дејство на кофеинот има негативно влијание врз рамнотежата на водата за време на вежбање.

Несаканите ефекти од потрошувачката на кофеин може да вклучуваат:

Раздразливост, нервоза
дијареја
Треперење или
несоница

Ефедрин од кинеската лековита билка Ма Хуанг (Ephedra Sinica) често се нуди во трговијата во комбинациони препарати со кофеин и аспирин. Благодарение на неговите природни амфетамини, тој има и стимулирачки ефект врз циркулацијата и намалување на телесната тежина.

Фосфатни соли, алкални соли и коензим Q 10

Фосфатните соли се компоненти на резервите на енергија во организмот АТП (Аденозин трифосфат) и КП (Креатин фосфат). Вие треба да Тркачи на кратки и долги патеки предизвикуваат зголемување на перформансите и спречуваат формирање млечна киселина. Сепак, научните студии за ова се контрадикторни.

Соли на алкали како хемиски соединенија со Бикарбонат- и Цитрат-Остатоците треба да ги зголемат перформансите Спринтери и пливачи на кратки растојанија со „пуферирање“ на добиената млечна киселина. Сепак, научните студии дадоа контрадикторни резултати во овој поглед, а во однос на перформансите на издржливост дури имаа и негативни ефекти. Исто така, забележани се и дополнителни несакани ефекти како грчеви во стомакот или дијареја.

На Коензим Q 10 би требало да го подобри распаѓањето на јаглехидратите, мастите и протеините. Сепак, научните студии не можеа да го докажат ова.

Правни прописи

Во моментот, производителите на спортска храна одредуваат како се составени нивните производи, бидејќи сè уште недостасуваат научно здрави и законски обврзувачки прописи. Покрај тоа, доделувањето додатоци на храна во законска рамка е збунувачко и проблематично, бидејќи 20 нови производи од овој тип излегуваат на пазарот секој ден.

По ова Закон за храна и потрошувачка стока (LMBG) се проценува храна која служи за одржување на животните процеси. Ова вклучува:

Протеини, масти, јаглехидрати,
Витамини, минерали и растителни влакна
Елементи во трагови.

Додатоци на храна исто така се проценуваат според LMBG. Потоа треба да ја надополните диетата ако се очекуваат симптоми на недостаток под одредени околности. Како резултат на нивните здравствени ризици доколку се злоупотребени, витамини А и Д, минерали, елементи во трагови и амино киселини се класифицирани како Адитиви деклариран. Ова овозможува одобрување само доколку се избегне измама на потрошувачот и ако не постои ризик по здравјето. Вториот треба да биде барем контроверзен кога станува збор за аминокиселини.

Посебните нутриционистички потреби на Конкурентни спортисти адаптирана храна може да се користи како диетална храна се декларираат. За разлика од додатоците на храна, тие не се користат за профилакса, туку се користат само кога одредени нутриционистички побарувања веќе постојат. Некои од споменатите подобрувачи на перформансите припаѓаат на оваа група.

По ова Закон за лекови (АМГ) ги проценува сите супстанции кои спречуваат болести или влијаат на телесните функции. Овде можете да најдете многу допинг супстанции во секторот за спортска исхрана со кои се борат национални и меѓународни спортски здруженија. Во секој случај, додавање на лек во храна не е дозволено.

Експресно се забранети во Германија Анаболни стероиди (Лекови добиени од машки хормони) и Прохормони (Претходници на овие хормони). Проблемот е сепак фактот дека до 20 проценти од додатоците на храна во секторот за спортска исхрана се контаминирани со непријавени прохормони и анаболни стероиди, од кои повеќето доаѓаат таму преку контаминација на садови или опрема.

Производите од Холандија, САД, Русија и Кина се вели дека се особено погодени. Постојат некои супстанции во спортската исхрана што можат да се најдат во Сива површина помеѓу храна и лекови се наоѓаат. Овие вклучуваат, на пример, супстанции како што е витамин Б6, кои на бодибилдерите им се нудат во количини до 50 мг (2500 проценти од дневната потреба) бидејќи се претпоставува дека придонесува за анаболен ефект на протеинските препарати. Креатинот, тауринот, CLA и L-карнитинот се исто така супстанции што одат по јаже во овој поглед.

Повеќе статии

Ажурирано: 06.11.2018 - Автор: Анке Дорл