ДојчлендРадио Берлин - МеркМал - Посна храна за свештенството
На 25 октомври 1671 година, благородна дама од Франција му напишала на еден пријател дека.
. маркизата од Колтголон испила толку многу чоколадо за време на бременоста минатата година што роди мало момче кое било црно како смртта и починало.
Оваа комуникација кажува едно нешто пред сè, имено дека француското благородништво од 17 век уживало многу да пие чоколадо. Прво тоа го сторија Шпанците и Италијанците.
Ова е камерната Деспина од обожавателката на Коца, Коца, од Моцарт. Таа му служи на својот господар, кој е пред влегување во собата, чоколадо за појадок. И горко се жали на својата судбина што и е дозволено да ужива само во мирисите на овој пијалок.
Сега и таа тајно го проба. Таа не можеше да си го дозволи тоа. Чоколадото не е пијалок на домашните и обичните луѓе. Не од почеток.
Тоа е, бидејќи дојде во Европа на почетокот на 16 век. Прво - заради шпанскиот трговски монопол со Новиот свет - до Пиринејскиот полуостров.
И прво како лек. Чоколадото има свое место во теоријата за телесни сокови, која сè уште се користеше во тоа време. Какаото има репутација на „многу ладна и сува“ материја; иритира, велат лекарите, слезината и предизвикува меланхолични состојби.
. беше подоцна - ова треба да се спомене како фуснота - кардинал од Лион, Алфонс де Ришелје, кој користеше чоколадо за да ја омекне својата меланхолија. Притоа, тој ја потврдува претпоставката, која често се изговара денес, дека чоколадото има малку еуфоричен ефект.
Првично, сепак, во Европа се чини дека е најдобро корисно против болести како што се чума и колера.
Чоколадото има силен и горчлив вкус што е толку непријатен што не ги изненадува оние што го пробале ако се плашат од пијалокот направен од тоа.
Сепак, сè не е толку лошо. Зрната какао може да се збогатат со зачини, со цимет, ванила, анасон, исто така со килибар и мошус. Но, особено со многу шеќер. Затоа чоколадото е на сличен начин како подоцна, на пример, пијалокот Кока-Кола. Медицински производ наскоро ќе стане луксузен производ. Човек е среќен да му служи таму каде што емоциите се особено силни, на бикови или на очила за погубување.
Се разбира, само на боксерските седишта, бидејќи чоколадото, кое секогаш се ужива во течна форма, е насекаде статус пијалок за шпанското благородништво. И станува политичко прашање.
Līquidum nōn frбngit jejūnum.
„Течноста не го крши постот“ е принцип на католичкото посно учење. Но, што е чоколадо - само безалкохолен пијалок или хранлива храна? За ова избувнува расправија.
Амбиентот е Мексико.
Таму епископот од Чиапас ги презема дамите на високото општество. Ова е затоа што тие инсистираат на празникот со нивното зачинето какао дури и за време на постот. Не само во јавност, туку дури и во црква и таму наместо света причест. Епископот, Бернардо де Салазар, сака да им забрани од оваа беззаконие. Тој плаќа со својот живот. Дамите го трујат.
Но, спорот главно се спроведува во рамките на свештенството. Во 1545 година Советот на Трент повика на построго почитување на верските и религиозните правила. Овие се опишани во многу детали, вклучувајќи ги и командите за пост. Се разбира, не се споменува xocoбtl, како што првично се нарекува чоколадо, и така, вистинските чоколадни оргии се слават во многу манастири во далечна Америка - доколку строго се почитуваат прописите. Но, дали на крајот овој заблуден деликатес треба да се прошири и во христијанска Европа? Ситуацијата е при крај.
Годината е 1569. Папата Пиус V, поранешен инквизитор и главен чувар на доблеста, ги собра своите кардинали околу себе во салата на Римскиот Ватикан. Тој вербално ги објаснува своите планови за огромна крстоносна војна против Турците. Тој е накратко прекинат.
Надвор, му беше кажано, пратеникот на епископите во Мексико, Фра iroироламо ди Сан Винченцо чекаше некое време. Тој од Неговата Светост побара лична одлука во големиот спор за мексиканско чоколадо.
Чоколадо? Папата има и други грижи. Што треба да направи со оваа багатела? Тој дури и не знае каков вкус има чоколадото.
Iroироламо донесе некои од кои сега се подготвува сад во папската кујна.
Пиус, може да се претпостави, го зема со скептичен изглед, го шмрка и пие голтка. И скоро го плука од гадење.
Pōtus нste nōn frбngit jejūnum.
. го повикува тој. „Овие работи не кршат закон за пост“.
Победа преку табла.
Бегството на пратеникот на бискупите во Мексико беше успешно.
Служеше горчлив пијалок и започна револуција со шеќер.
Затоа што сега сите брани се кршат. Триумфалното напредување на чоколадото повеќе не може да се запре во Европа. Одлуката на Пиус ја потврдуваат и други пет папи. Сепак, ова веќе не се случува од незнаење на материјата, туку од моќ и економска политика.
Доминиканците и језуитите се во расправија едни со други. Предметите се суштината на божествената благодат и придобивките од инквизицијата. Тие го спроведуваат својот спор со пропагандни средства и исто така ги користат жешките теми за чоколадо и пост. Доминиканците тврдат дека чоколадото предизвикува сексуално задоволство.
. од кое треба да биде јасно дека таа е спротивна на вистинската кауза, што првенствено се презема за да се ублажат ваквите похотливи желби.
Језуитите лојални на папата, пак, пишуваат ода, елегии и бесконечно долги химни на чоколадото. Трактатот од ovanовани Батиста Гуденфрид треба да се спомене како особено рафиниран пример. Тој одговара на брошурата на доминиканскиот монах Франческо Фелини со приказна од животот на една света Доминиканка.
Еден ден, се вели, по многу часови страствено возвишување, Светата Девојка, истоштена, без здив и физички ослабена, покрај себе виде ангел кој и подаде мала чаша чоколадо, благодарение на што her се врати силата, а духовите и беа вратени се разбудиле. Сега го прашувам господинот Фелини што мисли за овој ангел. Дали мисли дека тоа бил ангел на темнината или светлината? Лошо или добро? Но, ако беше добар ангел, дали тој смета дека ќе и донесеше чоколадо на Богородица Христова ако беше отров за целомудреност? Дали тој верува дека ако чоколадото го заслужува името на ѓаволскиот сок, Бог ќе заповеда или ќе дозволи една од неговите невести да добие таков пијалок од неговите ангели?
Звучни зборови за цврсти интереси. Трговијата со какао се спроведува во голема мерка од Друштвото на Исус и Језуитите заработуваат добро за она што стана модерен пијалок во Шпанија, а исто така и во Италија. Малку скратено може да се каже: Чоколадото е католичко.
По нејзиното пристигнување на францускиот двор во 1615 година, обележано со брак на Луј XIII. Со Хабсбуршката Ана од Австрија, која порасна во Шпанија, чоколадото брзо го губи овој мирис на езуитизам и инквизиција.
Сега има свое место во средината на барокната гужва во Версај. И ужива култен статус.
Лаки го донесе чоколадото тенџере; вториот го изматеше во пена, третиот ја предаде салфетката, четвртиот го истури чоколадото. Монсејн не можеше без еден од овие слуги за чоколадо и да ја задржи својата висока позиција под небото восхитувачко. Thrе фрлеше црна дамка на нејзиниот есен, ако, доволно срамно, само три лица ја чекаа нејзината чоколада; со двајца ќе умреше.
Чоколадото е скоро симбол на добро згрижени за безделничење. По можност се служи за појадок. Овој чоколаден појадок, се разбира, има малку заедничко со она што се служи во буржоазијата наутро. Бидејќи додека семејството зазема место на масата тука за да го започне својот работен ден, таму е претежно во кревет. Еден е сè уште полуспан, сè тече, слабо движење. Овој ансамбл на будоар и чоколадо е заробен во бројни слики во рококо. Тоа е разиграниот дух на времето кој има таков одличен вкус во неа.
Просветителскиот дух пие кафе. Кафето е големо трезно. Тој е пуританец кој, како што е осуден во брошура со подемот на кафе-куќите во Англија.
. ги прави луѓето стерилни како пустинските региони од кои потекнува ова несреќно овошје.
Барокниот католицизам се спротивставува на протестантската трезвеност, тело против духот, ако сакате. Кон крајот на 17 век, кафе-куќи доминираа во Лондон. Но, тука се и таканаречените чоколадни простории, во кои се случуваат игри на среќа, некои установи слични на бордели кои привлекуваат публика составена од аристократи и деми-светови. Подоцна ќе се зборува за боемот.
Во Шпанија, каде културата на какао е најизразена, пијат прогресивните - не чоколадо. Ова е имено поврзано со апсолутизмот и папството, затоа пиењето кафе, а особено чајот, стануваат вистински демонстрации за цивилизацијата и слободата.
Маркиз де Сад, бизарен кросовер помеѓу просветлувањето и неморалот, е манијак lубител на чоколадата. Еднаш, кога беше домаќин на топка, им пренесе чоколадни пастили на своите гости.
. толку добро што некои ги проголтаа. И сите јадеа од нив без да знаат дека домаќинот е малку шпанец.
. се мешаше. Лекот се покажал толку ефикасен што сите изгореле со нечист оган. Топката се претвори во оргија. Дури и најреспектабилните жени не можеа да го издржат страсното палење на својот пол. И така, господин де Сад беше среќен што ја имаше својата снаа по своја волја. Неколку гости починаа како резултат на прекумерна страст, други се уште се многу лоши.
Дури и ако помалку од половина од тоа одговара на фактите: Де Сад мора да избега, е осуден на смрт во отсуство и симболично егзекутиран.