Долг викенд во Ерусалим - сабота во Светиот град - Фалстаф, водич за патувања

Многу историја на многу мал простор: поглед на Западниот Wallид; во позадина златната купола на Куполата на карпата.

Викенд во Ерусалим е уникатно искуство: со вистинско инсајдерско знаење, ова е точно вистинското време да се запознаеме со новата сцена со храна во светиот град.

04 февруари 2019 година

Од петок до сабота навечер во Ерусалим е сабота - неделен празник на Евреите. За тоа време нема трамваи или автобуси во светиот град, повеќето продавници и сите еврејски ресторани се затворени. Она што на прв поглед изгледа застрашувачко е всушност уникатно искуство - ако знаете каде да застанете на денот за одмор.

Петок

На првиот ден добиваме прв преглед на Ерусалим и потоа ја дочекуваме саботата на зајдисонце.

Сабота

Денес го посетуваме Израелскиот музеј и легендарниот стар град и вечераме навечер
во една од најхипстрите адреси во Израел.

Еден посетител од Ерусалим треба лежерно да пристапи кон саботата: градот е сè уште во режим на сабота. За оние кои немаат појадок во хотелот, го препорачуваме ресторанот »Менза« - познат по своите модерно интерпретирани јадења за бранч. Утрото го поминуваме во музејот Израел во близина на Кнесет, зградата на израелската влада. Археолошките артефакти ја исполнуваат современата уметност во Националниот музеј на Израел - само во светата земја може да изгледа толку природно.

Возиме назад кон стариот град за ручек. Areaидната површина од еден квадратен километар е поделена на четири четвртини: ерменскиот, муслиманскиот, христијанскиот и еврејскиот. Само во еврејската област постои вонредна состојба во сабота, останатите четвртини се живи како и обично, а продавниците и рестораните се отворени. „Австриската хоспис за светото семејство“ се наоѓа во средината на арапскиот дел од стариот град.

Посета на придружната »виенска кафе-куќа„ јасно ја покажува реалноста во тесното подрачје. Тука, се разбира, не би очекувале Винер Шницел, но ова се нуди, како и супа од штрудл од јаболка или гулаш. Австриското хоспис е идеална почетна точка за истражување на стариот град - го посетуваме Западниот Wallид, одиме по Виа Долороса и повторно и повторно застануваме на тезгите на пазарот кои нудат деликатеси и сувенири од сите видови, особено во арапскиот кварт. Како што заоѓа сонцето, градот се враќа во живот. Го земаме првиот трамвај и се качуваме повторно на пазарот Махане Јехуда. Во областа околу пазарот се наоѓа и ресторанот Махнеиуда, една од најпознатите адреси во Израел во моментот. Во израелско-арапскиот ресторан, се чини дека проблемите што владеат во земјата брзо се забораваат. Тука е гласно, среќно и возбудливо. Ова не влијае на квалитетот на послужените јадења.

Недела

Откриваме гастрономски бисери и ја посетуваме една од најдобрите винарии во земјата пред портите на Ерусалим.

Ако заминете во недела, не треба да пропуштите последен ручек во еден од рестораните во неискористената и модерна конвертирана станица во Ерусалим. Ние се одлучуваме за ресторанот „Адом“, кој има еден од најдобрите списоци со вино во градот.

Готвачите Моти Дејвис и Елран Бузагло веќе долго време се прославија со своите класично елегантни креации. Покрај првокласните јадења со месо и морски плодови, десертите не треба да се пропуштаат - особено ни се допадна сладоледот од тахини. Во менито „Адом“ се наоѓаат и вината на Домаин ду Кастел, една од најдобрите винарии во Израел. Вината Кастел се вистински совет дури и без посета на винаријата - но ако имате време, треба да го испланирате тоа и проверете да се регистрирате однапред.

Одлучуваме да направиме заобиколен пат кон израелскиот винар Ели Бен Закен на патот до аеродромот. Покрај црвените вина инспирирани од Бордо, кои не мора да се кријат во слепи дегустации, во куферот моравме да спакуваме и шише „Шардоне“ засновано на моделот Бургундија. Ситно избалансирана билка со свежина што е над просекот за Израел. Од Домаин ду Кастел, таксито ќе не врати директно на аеродромот Бен Гурион. Оние што ќе останат уште една ноќ се разгалени за избор. Легендарниот готвач Илан Гроси, кој долго време готвеше во подеднакво легендарната „Чакра“, служи свежа риба и морски плодови во сопствениот ресторан „Сатја“. Доколку ви се допаѓа лежерно, треба да направите резервација во ресторанот „Кулинарска работилница“. Ресторанот е сместен во голема комерцијална сала и служи модерна, едноставна храна што не само што нè радува, туку веројатно и прилично сите.