Долго време, без месо! 3 месеци како вегетаријанец гладен мин
Додуша - не сум особено вешт со животни. Секој пат кога кучето ќе затропа, колку и да се очекуваше, јас трескам. Кога хранев свињи есента, прстот ми беше скоцкан, по неколку несреќи и навистина заканувачка ситуација со вознемирен коњ, се плашам од јавање и малку јагниња ми бегаат кога ќе се обидам барем да ги фатам со камерата со несмасни движења. Но, сакам животни. Искрено! И барем не јадев три месеци.
Без месо од 2017/3
Вашиот последен став беше дека јас драстично ја намалив потрошувачката на месо - од скоро дневна потрошувачка на споредна линија, што сè уште е честа појава во Германија, до свесно уживање еднаш неделно. Оттогаш конзумирав и други производи од животинско потекло, како што се млеко, сирење и јајца на намален и посвесен начин. Заради животната средина и животните. Што да кажам? Месото стана толку лесно за мене после шест месеци, што во одреден момент само го пуштив. Јадам без месо од почетокот на март. Јадам вегетаријанец.
И да, горд сум на тоа!
Не сум горд затоа што сега се сметам себеси за морално супериорна личност која успеа некако да се одрекне од земните желби (ох те молам, прашај го чоколадото). Но, затоа што задржав лична резолуција - далеку над моите очекувања и барања. Идејата никогаш не беше „жив вегетаријанец три месеци“, па дури и „стана вегетаријанец“, секогаш беше само „прво не јадете месо, а потоа погледнете“. Јас сум обично мрсен overубовник кога станува збор за резолуциите. Но, овој беше навистина важен за мене. И иако бев крајно убеден, не се присилував догматски. Својата слободна волја ја оставам на себе. Затоа се држам.
Она што свесно го сменив во главата во текот на минатата година, автоматски се манифестираше во периодот без месо. Додека порано сметав дека е бесмислено да го нарачам единственото вегетаријанско јадење во ресторан - секогаш се чувствуваше како слабо здодевно мени што можев да го готвам дома - сега веќе не гледам зошто дефинитивно треба да нарачам месо. Се разбира, понекогаш посакувам говедско плескавица BBQ со сланина. Но, сега секогаш се прашувам: дали вреди? Кога станува збор за хамбургери, од друга страна, одлуката значи малку надминување, што главно го надминувам затоа што има алтернативи што можам повторно да ги откријам. Со недефинирани меснати равиоли, пршута на пица или леплив кари? Јадењето месо одеднаш станува неверојатно бесмислено.
[Малку клише мора да биде: Веганска чинија со Буда]
Привремен вегетаријанец - или токму сега?
Дали сум вегетаријанец сега е добро прашање. Во последните неколку месеци понекогаш се нарекував себе си - или реков да на побарувачката - во ситуации во кои беше полесно да ја ставам општата етикета врз мене отколку да кажам некому мојата лична приказна. Во моментов не сакам да си ја дадам титулата „вегетаријанец“.
Постојат неколку причини зошто не сакам да бидам вегетаријанец. Прво, затоа што од себична гледна точка, едноставно е досадно да се гулаб во фиока за која треба да разговарате на масата. Навистина е досадно како диетата без месо станува тема на маса откако ќе ја прифатите. И да, тоа се случува цело време! Само дозволете ми да јадам во мир и да ги зачувам вашите учења, вашите проценки или - ова се најлошите - вашите полуодлучни оправдувања, што никогаш не сум ги побарал. Наместо да кажам „Јас сум вегетаријанец“, претпочитам да кажам „Не сакам/не сакам месо“. Маргинална разлика, но понекогаш и таква што ја спасува дискусијата. И тоа е вистина. Бидејќи по само три месеци, сè уште не се чувствувам достоен за титулата вегетаријанец. Конечно, не сум сигурен дека навистина сакам никогаш повеќе да не јадам месо.
Протестот не мора секогаш да биде радикален.
Досега се откажував од месото затоа што сакам да протестирам. Против системот во кој АЛДИ нуди 600 гр стек од свински врат за 1,99 €. И наспроти условите што стојат зад ваквиот систем. Мора да застане. Против штетата што и ја правиме на нашата планета со одгледување крави за исхрана на луѓето, кои се одговорни за повеќе емисии на стакленички гасови од целиот сектор за транспорт. И во исто време да тврдиме за фуражни области што нè чинеа дождовна шума и со приносот може да ги нахраниме (!) Сите (!) Гладни во светот неколку пати. * Овој вишок и широко распространетото незнаење за тоа само цица.
Мојот знак е умереност. Не мислам дека апсолутно е лошо помислата дека можеби сакам да уживам во органски свињи од свинско месо во текот на четвртина. Сè уште не знам дали ќе ја применам оваа идеја во пракса. Исто така, му се восхитувам на секој што целосно се одрекува од месото. Но, можеби тоа не е поентата за мене лично. Ниту едно одбрано парче месо не е за осуда. За мене би можело да се осуди несвесно и прекумерно да го ставам месото во себе, бидејќи му припаѓа и е достапно насекаде. Отсега па натаму, јас би бил официјално разочаран од себеси ако спонтано влечев братвурст на секои две недели од желби. Но, тако мелено месо во Мексико, ако некогаш го направам таму? Тоа е друга приказна за мене. Затоа што некој може да тврди сосема друга вредност за себе.
Јас не се откажувам од фабричкото земјоделство со тоа што го правам ова во Мексико. Почнувам да го трескам кога Едека на Остестрашје не ми продава месо во текот на целата година. Со тоа ја давам мојата изјава.
[Минималистички веган: Шпагети Аглио Олио]
Мој стил? Бебешки чекори.
Постојат многу точки на напад за поодржлив, позелен и по kinderубезен живот. Не мислам дека некој може да ги стори сите во исто време - или во спротивно не можат да сторат ништо. Мислам дека е важно да започнете во секој случај. И тогаш полека се зголемува додека не го достигнете вашето лично ниво со кое можете и сакате да живеете. Кога станува збор за веганството, јас сум можеби на 70 проценти - тоа е аспект што не го барам за совршенство. Не и најмалку важно затоа што моментално тестирам за нетолеранција на храна и фруктозата за страв е многу популарна. Ако ова сомневање се покаже како точно ... да бидам искрен, имам прилично сложено, ново градилиште и не се срамам што заостанувам малку со стариот. Не, јас не сум (сè уште) вегетаријанец - но сепак се бранам од секојдневна потрошувачка на месо. За некои е тешко да се разбере.
Луѓето размислуваат во стереотипи. Тоа е затоа што дури и јазикот не дозволува ништо друго. Секој збор, секоја ознака - на крајот е фиока. Да се наречам „вегетаријанец“ би ме ставил во група. Секое влегување во група е истовремено демаркација од оние кои не припаѓаат на оваа група. Лабава колекција на луѓе станува „ние“ и „вие“. И тоа е всушност срамота.
„Но, вие сте веган, нели? „Не, јас јадам многу малку месо“. Намуртена, збунета тишина. Јас скоро да се смеам. Дали секогаш треба да живеете до крајност за да направите нешто свесно и намерно? Дали секогаш треба да биде „сè или ништо“ за да остане логично? Не мислам така. Можеби е неконзистентно што не сум „вистински“ вегетаријанец, па дури и веган. Но, можеби некако ќе помогне. Затоа што сè уште не сум се разграничила официјално. Но, сепак покажете солидарност со вегетаријанците и веганите - и објасните ги овие диети и нивните предности во однос на ручекот, ако имам трпение и некој ми го понуди отвореното уво.
* Документарен филм „Cowspiracy“, достапен овде или на Нетфликс.
13 коментари
Паскале
Може ли да го залепам вашиот текст, ве молам? Со месеци се обидував да ги кажам моите мисли за веганството. Не сакам да припаѓам во оваа категорија, затоа што не сум доволно постојан и во некои области (сè уште) не ја гледам целосно логиката. Можеби ќе го искористам вашиот придонес како можност конечно да напишам за тоа. Можеби дури и ослободен од страв да ги навредам моите вегански пријатели. Фала во секој случај за добрата формулација! И честитки за вашиот несекојдневен пристап што смета секој оброк 🙂 Вашиот блог е навистина одличен Одговор
Сабина
Ве молиме, не копирајте пасти, но вие сте добредојдени да ги споделите 😉 И, секако, оставете се да бидете инспирирани за вашата статија.
благодарам!
xx
Паскале
Хахаха, секако не ... Ви благодариме за одличните зборови!
Гејмер
Сабина
Еј,
Но, сега навистина бевте во бес ... Можам да разберам - навистина се чувствувам емотивно, особено кога станува збор за „барање за оправдување“, иако не се сметам себеси меѓу веганите. Или генерално со луѓе кои треба да се откажат од некоја општа мудрост за работи за кои тие самите немаат план и кои главно влијаат на НУЛА - на пример, прашањето што некој друг (!) Го нема на нивната чинија. Ова поттикнува на бесмислено, осудувачко незнаење кое веројатно навистина добро одговара на агендата на некои прехранбени компании ...
Но, добро, што треба да направите - наместо да се нервирам за тоа, се обидувам да започнам со себе.
На здравје!
Клаудија
3 месеци без месо и намерно избегнување на месо е апсолутно за восхит! Може да биде тешко, особено на почетокот ...
Од истите причини како вас, јас исто така јадам вегетаријанска диета (претежно). Понекогаш попуштам (плескавицата е добар клучен збор овде) и за Божиќ, Велигден и на одмор не велам „не“ (особено затоа што не ми се допаѓа соодветната дискусија за празниците 😉).
Пресудно искуство минатата година беше средбата со неколку транспортери на свињи на автопатот. Само сурово и не сакам да го поддржувам тоа. Свинското месо од тогаш всушност е целосно табу.
Сабина
Еј Клаудија,
почетокот пред моето целосно слободно време беше толку многу за мене што само „дозволував“ месо на секои 1-2 недели долго време. Ова ја десеткуваше потрошувачката, така што мислата „Дали вреди ова парче месо сега“ веќе ми се спушти во главата во тоа време. Јас сè уште размислувам на ист начин. Секогаш кога повторно ќе посакам желба, се прашувам дали е вредно да го прекинам моето вегетаријанско време. Малку лични амбиции играат улога ... Но, досега одговорот секогаш беше „Не“ и сè додека остане таков, мојата диета останува без месо.
xx
Верена
Табеа
мислам дека овој пост е одличен овде. Како тебе, јас навистина сакам животни, дури и ако навистина не знам како да се справам со кучиња, мачки, заморчиња и зајаци, на пример, па дури и се плашам од коњи, иако поседувам пони и сакам јавање.
Исто така, чекор по чекор направив премин од јадење месо во вегетаријанец - прво јадев месо од „сопствени“ животни (мама и татко чуваа малку) за да се осигурам дека животните живеат добро. Тогаш нивните сопствени животни стануваа сè помалку - исто и месото од нив. Минатата пролет имаше максимум 50 гр на секои 1-2 недели, но кога месото од коза истече, немаше ништо два месеци и бидејќи ништо не ми недостасуваше, не почнав да јадам повеќе. Дури кога се иселив во август 2016 година, решив дека повеќе нема да јадам месо.
Во периодот на транзиција, кога јадев само свои животни, се нарекував и вегетаријанец барем кога бев отсутен, така што не морав ништо да објаснам. Значи, можам да разберам дека го правиш тоа на тој начин, бидејќи на крајот на краиштата, како вегетаријанец, ретко кој сака да те убеди. Тоа би било случај со „Јадам помалку“ ... затоа што тогаш можеш да направиш исклучок
Но, можам да разберам зошто не сакате да ставите печат на себе како вегетаријанец - затоа што долго време не го сакав тоа ниту на себе, бидејќи не бев сигурна дали повторно би сакал да јадам месо. Од време на време, сè уште би сакал да го јадам денес ... и кој знае дали некогаш повторно нема да уживам во месото. Можам само да се согласам дека не е посебно парче месо што е ретко лошо, туку масите во годината, особено кога ќе дојдат ефтино од попустот.
Но, јас исто така сакам да не бидам конзистентен - особено кога станува збор за мојата намера за органска потрошувачка. Но, подобро неконзистентно отколку воопшто! Секој чекор е важен - па затоа палците за вашиот развој.
Лиоба
Ви благодариме за написот!
Се препознав особено во пасусот со фиоките ... Јас избегнувам месо каде што можам, не би купил и подготвил сам. Но, кога мајка ми готви нешто, јас не инсистирам на „дополнителна колбас“ - така што некако јадам месо. Затоа ми е многу тешко да разјаснам со нови познаници дали јадам месо или не. „Јас сум вегетаријанец“ едноставно не важи. Ако ме видеа како јадам месо, ќе се излажев! Тотално срање, знам. Овие фиоки се само глупави. Но, ќе се сетам на изјавата „Јадам малку месо/се обидувам да го избегнам“ ... Заштедува многу објаснувања и грижа на совест од моја страна.
Со почит
Почитувана Сабине,
Мислам дека е навистина кул што донесовте толку свесна одлука да го сторите тоа и дека досега сте биле добро да не јадете месо. Премногу добро ја познавам етикетата. Имав 14 години кога почнав да се збогувам со месото. На оваа возраст веројатно е уште потешко затоа што прво можете да му објасните на семејството, а мама сега треба да готви поинаку.
На почетокот никогаш не се нарекував вегетаријанец. Во одреден момент беше навистина полесно и луѓето веднаш знаат дека не јадам месо. Но, сè уште ме нервира денес кога некој ќе каже работи како „Ни ти не можеш да јадеш риба?“ или "Дали можете да јадете млечни производи?" Прашањата се толку бесмислени. Јас можам да јадам што сакам. И сега ми е дозволено да јадам половина свиња на тост. Само не сакам. Да се биде вегетаријанец не е договор што го потпишуваме со правила што ги следиме од сега па натаму. Тоа е нашиот однос кон нашето опкружување, нашата почит кон животните или какви било мотиви.
Сабина
Почитувана Лена,
толку добро го кажа тоа!
И свињата на здравицата - не можам да се запрам 😀
xx