Домашен крем од бел слез од судбински главен готвач

состојки

3	протеини
1 нотка (и)	Сол, можеби нотка на винска киселина
1 чаша	шеќер
1 чаша	вода
1 лажичка	Вкус (чист вкус на ванила) или
1 торба	Ванилин шеќер (бурбон ванилин шеќер)

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Победете ги белките со сол и врвот на винска киселина, доколку ги има, толку цврсто што повлекува бели врвови. Остави настрана.

Сега ставете го шеќерот да зоврие со вода и намалете го на малку густ сируп додека мешате. Немам термометар за шеќер, затоа ја гледам целата работа. Кога сирупот почнува да формира многу мали меурчиња, го вадам сето тоа од шпоретот (по околу 6 минути).

Сега свртете го процесорот за храна, кој сè уште има белки, на ниско ниво и полека истурете го во уште врелиот сируп, додадете ванила. Потоа матете околу 5 минути со најголема брзина додека не резултира со сјаен крем, сличен на бел слез. Сега наполнете го кремот во чаши и слатката забава за млади и стари е подготвена.

Исто така е убав сувенир за оние со сладок заб. Доколку е потребно, масата исто така може да биде добро обоена со неколку капки боја на храна.

Кремот добро се чува во фрижидер некое време. За жал, не можам да кажам точно колку долго, бидејќи секогаш го губи многу брзо. Кремот може да се користи и за американски кекс-торти.

---