Домашна плескавица; Здрава брза храна

Плескавици, помфрит, пица и ко. се популарни во секоја генерација уште од нивниот изум. За жал, сепак, обично не е ниту особено здрав. Нездрава храна (т.е. „храна за ѓубре“) исто така може да биде „здрава“ - особено ако самите ја подготвувате и знаете кои состојки завршуваат во садот. Не е нужно пријателско за колковите, но кој јаде плескавица со помфрит секој ден?

За секој што од време на време сака да подготви вакви деликатеси, има убава книга за готвење:

Му дадов на пријател, кој, како мене, сака срдечна американска и нездрава храна. Насловот звучеше како вистинска содржина за нас.

Така неодамна го сторивме тоа во часови работа најдобар плескавица во нашиот живот да се претстави! Тоа не е потценување - кога ги гледам сликите и размислувам за вкусот, веднаш ми се напои устата!

За ролните
(10 мали или 5 огромни)

25g квасец
25гр путер
250мл млеко
1/2 лажиче сол
1/2 лажиче шеќер
425g пченично брашно тип 550
1 јајце, размахване
1 лажица семе од сусам

300мл кечап
3 лажици шеќер од трска
2 лажици балсамичен оцет
2 лажици црвен пипер во прав
2 рендани чешниња лук
1 лажица сенф
1 лажичка снегулки од чили
2 лажиче пушена сол

Полнење за 2 плескавици

500 гр мелено говедско месо (тартар)
1 лажиче пушена сол
1 лажичка свежо мелен пипер
Сос од скара Сведен чад
2 дебели парчиња Тилситер
4 парчиња сланина
Путер/масло за пржење
4 коктел домати
грст лисја од зелена салата
Исечен 1 црвен кромид

ПОДГОТОВКА

Скршете го квасецот во сад. Растопете го путерот во тенџере и истурете го млекото и промешајте. Течноста треба да биде 37 ° С. Потоа прелијте го со овој квасец и мешајте додека не се раствори квасецот.

Постепено додавајте сол и шеќер и скоро целото брашно и месете со процесорот за храна. Покријте го тестото со крпа и оставете го да нарасне 40 минути.

Тестото лесно премесете го со преостанатото брашно и поделете го на 10 дела (или 5) - обликувајте ги во топчиња. Топчињата ставете ги на плех покриен со хартија за печење и притиснете малку тенки. Над него ставете крпа за чај и оставете ги ролатите да стасаат уште 30 минути.

Загрејте ја рерната на 225 ° С. Четкајте ги кифличките со јајце и посипете ги со семе од сусам. Печете на средната решетка 10-12 минути додека не добијат боја.

Сосот
Измешајте ги сите состојки во тенџере и нежно вриејте 5 минути.

„Изгради“ плескавица

Измешајте го меленото месо со сол и бибер и формирајте во 2 пиперки со плескавици. Пржете полека во тавата на средна топлина, околу 5-6 минути од секоја страна, во зависност од дебелината.
Четкајте со сос за скара кон крајот на времето за печење, ставете го сирењето одозгора и оставете ги плескавиците во тавата.
Пржете прстени од сланина и кромид во тавата, исечете домати и измијте ја и извадете ја зелената салата.
Наполнете го сето тоа во прекрасен и вкусен плескавица!

Одете со него прекрасно Слатки компири помфрит од рерна. Тие се поздрави од класичниот помфрит и, пред сè, не се толку мрсни како варијантата за длабоко пржење. Одличен рецепт, кој веќе го готвив двапати, е достапен од Мари на „Таа сака“.

СОСТОЈКИ
за 2 лица

2 слатки компири
2 лажици добро маслиново масло
морска сол
пипер
Папрака во прав (благородна слатка)
Рузмарин (свеж или сушен)
рендан пармезан
Пченкарен скроб

ПОДГОТОВКА

Загрејте ја рерната на 200 ° C.
Излупете го слаткиот компир и исечете го на клинови.
Измешајте ги клиновите заедно со останатите состојки во голема вреќа за замрзнување. Секако можете да го направите ова во голема чинија. Сакам да го оставам помфритот да седи неколку минути.
Поставете плех со хартија за печење и дистрибуирајте ги колоните на неа и печете 15 минути, а потоа свртете ги колоните и печете уште 10-15 минути.

Пченкарен скроб осигурува дека помфритот е убав и крцкав. Значи, не мора да бидете скржави со тоа. Додадете сè друго по ваша дискреција. На пример, секогаш сакам дополнителен дел од пармезан

Книгата "Нездрава храна - Но, нели!" го помина првиот тест! Плескавицата беше поема и не можам да кажам со зборови колку неверојатно добро вкуси. Само пробајте сами.

Понатамошното мени на Авторка Лиселот Форслин добро прочита проклето, така што овој плескавица сигурно нема да биде последниот што го пробавме! На крајот на краиштата, здрави варијанти на рибари, пица, извлечено свинско месо, кучиња, фалафел, такос и секако десерти како што се крофни и разделен звук од банана.
Пред сè, постојат рецепти за навистина да направите сè сами. Од пунџа хамбургер до сосови до колбас.

За мене, фотографиите се секогаш особено важни кога гледам книги за готвење. И тие поминаа многу добро со „Нездрава храна - Но, нели!“. На Фотографот Улрика Екблом зеде сè во ретро стил, што одлично го одразува талентот на вечера во 50-тите и ве тера да сакате да уживате во рецептите!

Втората книга на Лизелот излезе ова лето.

Конечно петок! треба да достави рецепти кои се подготвени за кратко време и исто така вкусни. Некомплицираното пилешко од лимон и мед и здравата салата од леќа од пуј звучи навистина добро.
„Значи, ако сакате да го подобрите кулинарското искуство на најубавата вечер во неделата, се препорачува оваа книга. - вели издавачот!

Значи, овде на Food Hype во петокот апелот да направите наводно нездрава храна сами, со добри и свежи состојки! Потребно е подолго од краткиот круг во погонот на златниот М, но вашето непце ќе ви се заблагодари! Здравата храна не мора да има здодевен и благ вкус. Со добри рецепти и радост при готвењето, вашето тело и душа ќе направат нешто навистина добро!