Дршката од целер и придобивките од редовната потрошувачка - Врвни природни лекови
Дршката од целер и придобивките од редовната потрошувачка
Главната придобивка на целерот (Apium graveolens) е неговиот антиоксидативен ефект, на кој се приклучуваат корисни ензими, серија витамини и минерали.
Често вклучен во исхраната, дршката од целер носи важни здравствени придобивки.
Дршка од целер - како се консумира
Дршката на целерот се мие многу добро под проточна ладна вода.
- Може да се конзумира во форма на сок, во секаков вид салата (исечена на коцки, дадена на голем ренде, измешана со неколку сецкани лисја од магдонос и малку маслиново масло);
- Може да се користи во секаков вид крем супа или бистра супа; најдобри комбинации има со леќа и грашок;
- Одлично се вклопува со разни сосови, хумус, путер од ореви;
- Може да се додаде во јадења од зеленчук, особено во оние со компири, моркови, грав.
Богато е со витамини и минерали
Видот на целерот е богат со витамини, од кои најважни се витамин А, Б, Е, Д и витамин К, влакна, антиоксиданти како зеаксантин, лутеин и бета-каротен кои имаат заштитна улога против ракот, фолна киселина. Исто така, содржи минерали како калиум, калциум, магнезиум, манган.
Помага при варење
Целерот исто така обезбедува оптимална доза на диетални влакна - околу 1,6 g на 100 g - што помага при варење и губење на тежината. Покрај тоа, високата содржина на вода и електролити спречува дехидрација; специјалните соединенија му помагаат на целерот да делува како диуретик, со што се намалува подуеноста.
Ја намалува напнатоста
„Фталидите“ во дршката на целерот се супстанции со релаксирачки ефекти врз мускулите на артериите, со што се регулира крвниот притисок. Тие исто така го намалуваат нивото на кортизол, со што се спречува стресот во организмот, еден од изворите на висок крвен притисок.
Преку своето антиоксидативно дејство, дршката од целер нè штити од болести
Го намалува „лошиот“ холестерол
Фталидите од целер го намалуваат нивото на „лош“ холестерол, стимулирајќи лачење на жолчни киселини во црниот дроб. Како што е познато, зголемената секреција на жолчните киселини создава поголема циркулација на жолчката, што промовира подобро варење и апсорпција на диеталните масти и холестерол.
Спречува и се бори против болести на зглобовите
Дршката од целер има антиинфламаторни својства кои го намалуваат отокот и болката во зглобовите, многу добро за луѓето кои страдаат од артритис и ревматизам. За ова, се препорачува лек од најмалку 3 месеци, за кое време се консумира свеж целер, поврзан со диета базирана, особено на зеленчук и овошје, термички варен во пропорција од 30%.
Го стимулира имунолошкиот систем
Моќните антиоксиданти како зеаксантин, лутеин и бета-каротен обезбедуваат заштита на организмот од многу болести и го зајакнуваат имунитетот.
Смирува нервниот систем
Дршката од целер содржи супстанции кои делуваат како седатив на нервниот систем.
Спречува рак
Преку осум антиканцерогени соединенија, целерот може да спречи рак. Ацетилен и фенолни киселини, две важни соединенија против рак, помагаат да се инхибира растот на клетките на ракот. Кумаринот се наоѓа и во дршката на целерот, соединение што може да спречи формирање и развој на карцином на желудник и дебело црево.