Духовен весник за исхрана со зеленчук со малку јаглени хидрати
Зеленчукот што не дава големи количини јаглехидрати е богат со витамини, минерали и растителни влакна. Друга причина зошто тие се препорачуваат во исхраната е тоа што тие не содржат многу калории.
Покрај тоа, се покажа дека многу зеленчук со ниски јаглени хидрати е корисен за спречување на многу видови на рак или срцеви заболувања во научните истражувања.
Ефектите на јаглехидратите врз телото
Во последниве години, репутацијата на јаглени хидрати започна да се осцилира помеѓу позитивното и негативното, асоцирано со зголемување на телесната тежина и елиминирано од многу програми за слабеење. Од друга страна, некои видови јаглехидрати имаат важни здравствени својства. Поради оваа причина, овие хранливи материи спаѓаат во две главни категории, добри јаглехидрати и лоши јаглехидрати, кои може да се разликуваат на следниов начин:
- јаглени хидрати со влакна. Тие се од добар тип, бидејќи лесно се апсорбираат во организмот и го регулираат нивото на шеќер во крвта. Тие доаѓаат од цели зрна, зеленчук, овошје или грав.
- рафинирани јаглехидрати. Тие се од лош тип, доаѓаат во преработена храна, од која се отстранети природните влакна. Тие доаѓаат од бел леб, бел ориз, колачи, слатки колачи, итн.
Затоа, изворите на јаглени хидрати можат да направат разлика помеѓу здравата исхрана, размножувањето на оптималната кондиција и здравствената заштита и хаотичната диета, што го зголемува ризикот од разни болести. Зеленчукот е генерално здрав извор на јаглехидрати, но само оние што содржат помало количество и исто така обезбедуваат влакна за правилно варење.
Зеленчук со малку јаглени хидрати
Без разлика дали сакате да се ослободите од вишокот килограми, или сакате да останете во форма или мора да јадете храна со малку јаглени хидрати, вклучете го следниве здрав зеленчук во вашата исхрана.!
1. Спанаќ
Спанаќот е одличен извор на фолна киселина, бета каротен, железо и витамин Ц, но важен квалитет е што се препорачува за луѓе со дијабетес, поради малата количина јаглехидрати што ги содржи. Спанаќот може да се јаде свеж во салати, лесни сосови, сендвичи, омлети или вегетаријански ролни.
2. Домати
Здравствените придобивки на доматите вклучуваат цела листа на важни хранливи својства, како што се снабдување со витамин А, калиум, влакна и антиоксиданс ликопен, што им дава црвена нијанса на доматите. Доматите се препорачуваат во исхраната на дијабетичари или во диети, бидејќи тие се малку калорични и содржат само 4 грама јаглени хидрати на 100 грама. Домати може да се уживаат во салати, сендвичи, супи, природни сокови, сосови или гарнитури од зеленчук.
3. Брокула
Растечка брокула од зеленчук се препорачува за луѓе со прекумерна тежина или дијабетичари, токму поради нејзината мала содржина на јаглени хидрати. Наместо тоа, една порција брокула се одликува со други корисни хранливи материи, како што се витамини А, Ц и Д или минерали калциум и железо. Во исто време, брокулата обезбедува и многу растителни влакна. Затоа, 7 грама јаглени хидрати за дел од 100 грама немаат негативно влијание врз организмот.
4. Краставици
Количина од 150 грама свежи краставици изнесува помалку од 5 грама јаглехидрати, што значи дека нивото на шеќер во крвта нема да биде под влијание на јадење на овој здрав зеленчук. Краставиците се исто така одлични извори на витамин К, калиум и витамин Ц.
5. Црвена зелка
Освен фактот дека црвената зелка не изобилува со јаглени хидрати (содржи 6 грама на околу 100 грама), храната е исто така достапен начин да се надополни дневниот внес на антиоксиданти, манган, влакна и витамин Б6. Може да се јаде свеж во салати или како гарнир за сендвичи; неговите својства остануваат валидни дури и кога се готват со вриење или во рерна.
6. Бриселско зелје
100 грама бриселско зелје обезбедува околу 9 грама јаглехидрати со добар квалитет; тие лесно се апсорбираат од процесот на варење. Овој зеленчук нуди и други нутритивни придобивки, тоа е добар извор на витамин А, витамин Ц, фолна киселина и растителни влакна. Како дел од семејството на крупен зеленчук, зелките од Брисел исто така се поврзани со научници со намалена можност за развој на повеќе видови на рак.
7. карфиол
Друг зеленчук со малку јаглени хидрати, карфиолот е здрав извор на добри јаглехидрати, но и витамин Ц, растителни влакна, калциум и железо. Може да се јаде варено или печено, ставено во супи и сосови од зеленчук или на скара.
8. Аспарагус
Аспарагусот не е многу популарен зеленчук во Романија, иако има доволно квалитети да го препорача во овој поглед. Порција аспарагус од околу 250 грама содржи само 27 калории и 5 грама јаглени хидрати. Наместо тоа, тој обезбедува целосни витамини К и А, како и други важни фитонутриенти за совршено здравје. Аспарагусот може да се јаде со парење, солење или печење.
9. Целер
Целерот е одлична храна за луѓето кои не сакаат да консумираат големи количини јаглехидрати. Голем целер обезбедува само 2 грама јаглени хидрати, 1 грам влакна и само 10 калории.
10. модри патлиџани
Други претставници на зеленчук со малку јаглени хидрати се модар патлиџан, многу достапен во жешката сезона и безбеден за консумирање кај пациенти со дијабетес. Така, 70 грама сурова модар патлиџан содржи 1 грам јаглени хидрати, 1,5 грама влакна и 10 калории. Истата количина на термички подготвена модар патлиџан (со вриење, печење или печење на скара) обезбедува околу 3 грама јаглени хидрати, 1 грам влакна и 17 калории.
Модар патлиџаните се важни извори на манган и други важни фитонутриенти, како што се насунин и хлорогена киселина; тие помагаат во заштитата на клетките и го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни болести.