Дукан диета - малку јаглени хидрати со протеини со малку маснотии; зеленчук

Диетата Дукан ја усвоија Французите Нутриционист Пјер Дукан развиен кон крајот на 1970-тите.

Тоа е една од класичните диети со ниски јаглехидрати, кои - особено на почетокот - се однесуваат пред се на избегнување на јаглехидрати што е можно повеќе.

Слабејте без да чувствувате глад и не броите калории. Без научна основа. Не е погоден за вегетаријанци и вегани. Можни се револтни напади и јо-јо ефект.

Храната богата со протеини од животинско и растително потекло ја формира основата на исхраната за време на Дукан диетата. Јаглехидратите како леб, тестенини, ориз, компири, шеќер и алкохол се избегнуваат. Покрај јаглехидратите, диетата Дукан го ограничува и внесот на маснотии.

Д-р Пјер Дукан направи список со 100 намирници кои содржат малку маснотии и јаглехидрати, но содржат протеини. Списокот исто така продолжува 72 храна богата со протеини и 28 зеленчук со низок шеќер заедно. Овие 100 намирници ја формираат основата на исхраната за време на диетата Дукан и може да се надополнат со неколку избрани намирници.

4-те фази на Дукан диетата

Фаза на напад (времетраење: 1-10 дена)
Фаза на развој (времетраење: индивидуално)
Фаза на консолидација (времетраење: во просек 10 дена на килограм изгубена телесна тежина)
Фаза на одржување (времетраење: доживотно)

Како и диетата Алмасед, диетата Дукан исто така се состои од четири фази. Во т.н. „Фаза на напад“, што трае од еден до максимум десет дена, во зависност од вашиот избор, треба брзо да ја намалите вашата тежина. За ова се консумира само храна богата со протеини. Дозволени се 72 храна богата со протеини на списокот, вклучувајќи посно месо, живина, риба, морски плодови, јајца, млечни производи и растителни протеини.

Омлет од јајца со домати - можен појадок на диета Дукан

Дозволени се и 1,5 лажици овесни трици на ден, кои имаат заситен ефект во желудникот и промовираат варење. За да не се изгубат „лековитите својства“ на овесните трици, тој треба да има оптимален степен на мелење и просејување („средно мелење и темелно просејување“).

Во „Фаза на развој“ Покрај 72-те храна богата со протеини, менито е проширено и вклучува 28 зеленчук со малку шеќер. Целта на оваа втора фаза е да се стабилизира слабеењето од фаза 1 и трајно да се променат навиките во исхраната. Времетраењето на фазата на таложење зависи од посакуваното слабеење. Се претпоставува дека во просек шест дена на килограм губење на тежината.

За време на фазата на таложење, деновите на чисти протеини (како во фаза 1) и протеинско-зеленчуковите се одржуваат наизменично. Послужувањето со трици од овес се зголемува на две лажици дневно.

На „Фаза на консолидација на фондот“ е трета фаза од Дукан диетата и трае во просек десет дена на килограм изгубена телесна тежина. Треба да се спротивстави на јо-јо ефектот.

Лосос со зеленчук - здрави масти, протеини и зеленчук со низок шеќер

Во фазата на консолидација, диетата богата со протеини и малку маснотии е сè уште на дневен ред. Покрај 100-те дозволени намирници од фаза 1 и 2, дневно може да се консумираат и две парчиња леб од интегрално брашно, 40 гр тврдо сирење и парче овошје. Гурманско мени со три јадења е дозволено дури и двапати неделно. Нешто подебели видови месо, како што се свинско или јагнешко, исто така се дозволени на масата 1-2 пати неделно. Сепак, чист протеински ден неделно останува задолжителен. Обезбедени се и 2 лажици овесни трици на ден.

Последната фаза на Дукан диетата е „Фаза на одржување“ и идеално трае цел живот. Сега е важно да се одржи посакуваната тежина на долг рок. За време на фазата на одржување, можете да јадете што сакате шест дена во неделата. Секако е корисно да се задржат навиките за јадење научени во текот на првите три фази. Затоа се препорачува балансирана, малку масна и протеинска диета. Еден ден во неделата, сè уште треба да се зема чист протеински ден за да не се здебели повторно. Исто така, треба да продолжите да консумирате три лажици овесни трици на ден.

Методот Дукан постојано се збогатува со нова храна. Како додаток на 100-те храна Дукан, исто така, од фазата на напад се дозволени тестенини Коњац/Ширатаки (неограничен број), маслиново масло (1 лажичка на ден) и гоџи бобинки (1 лажица, од фаза на наталожување и во протеински-зеленчук денови 2 лажици на ден).

Во прилог на промена во исхраната концептот на диета Дукан исто така и на движење. Во борбата против килограмите, доволно вежбање и редовна спортска активност се „основни“.

Предности на Дукан диетата

Диетата Дукан го овозможува тоа губење на тежината без чувство на глад и броење калории. Првите успеси доаѓаат брзо и ја обезбедуваат потребната мотивација за продолжување на програмата.

Недостатоци на Дукан диетата

Британското здружение за диети (БДА) ја стави Дукан диетата на # 1 на листата на врвни диети што треба да се избегнуваат. На диетата недостасува каква било научна основа. Покрај тоа, не е препорачливо да се изостават цели групи на храна.

На строги ограничувања во првите две фази на исхрана може да предизвика желби и да доведе до јо-јо ефект штом ќе се вратите во нормалните навики на јадење. Покрај тоа, диетата базирана на месо, риба, морски плодови, млечни производи итн. Е прилично скапа.

Самата диета богата со протеини во фаза 1 може особено опасно за луѓето со хронично заболување на бубрезите и промовираат болести како што се гихт. Со избегнување на овошје и зеленчук, недостасуваат важни витамини и минерали. Диетата Дукан е исто така непогодна за бремени жени, жени кои дојат, лица со дијабетес I и II или срцеви проблеми.

А што е со долгорочниот успех?

Според БДА, околу две третини од учесниците во диетата Дукан изјавиле дека не успеале да ја поминат последната фаза - фазата на одржување - што вклучува чист протеински ден неделно. Со цел трајно да се одржи тежината, треба да се одржи диетата базирана на протеини. Сепак, ова е премногу далеку од вообичаените навики на јадење. Диетата Дукан и онака е тешко погодна за вегетаријанци. Особено не за вегани.

Ставот дека растителните протеини се инфериорни во однос на животинските протеини е исто така неодржлив. Извори на протеини кои не ги содржат сите есенцијални аминокиселини се нарекуваат „нецелосен протеин“ (биолошка вредност = 0). Сепак, вредноста може значително да се зголеми со соодветна комбинација со други извори на протеини.

Во споредба со многу други диети, Дукан Диета Засладувачи дозволени како замени за шеќер па дури и се препорачуваат во некои рецепти. Ова исто така треба да се разгледа критички, бидејќи многу сладок вкус исто така може да го стимулира апетитот - дури и ако тоа не може да го оштети самиот засладувач.

Пјер Дукан ја изгуби медицинската лиценца во 2014 година заради комерцијализација на неговата високо протеинска диета.