Дукан Диета Нови, вкусни рецепти •
Дукан диета. Бифтек од говедско филе, пилешко, јаглен ? ние служиме три нови, вкусни рецепти.
Диетата Дукан: Нови, вкусни рецепти ? како пилешко лимон.
Книгата „Дукан диета - 100 намирници, 100 нови рецепти“ ќе биде објавена на 26 април во издание на Graefe & Unzer.
Поради глад? сега има стек, пилешко и вкусна риба. Затоа што на 26 април книгата Дуканската диета? 100 намирници ? 100 нови рецепти (ГУ, 224 страници, 19,90 евра) ) И тоа излегува со супер вкусни јадења од месо, риба, зеленчук и јајца. Бонус: сите нови рецепти на Дукан строго се придржуваат до успешната диета Дукан.
Диетата Дукан е поделена на четири фази: напад, зајакнување, консолидирање и одржување. Пронаоѓачот, францускиот лекар Пјер Дукан, препорачува да јадете овесни трици секој ден, секогаш со многу течности, за да не мора целосно да се откажувате од јаглехидратите во која било фаза. Во првата фаза тоа е само 1,5 лажици на ден, од две времиња количината се зголемува на две лажици.
Време на подготовка: 30 минути
Време за маринирање: 5 часа
Состојки за 2 лица:
1 чешне лук, 1 парче ѓумбир (приближно 10 гр.), 1⁄2 лажичка бибер, 150 мл балсамичен оцет, 1 лажичка сенф, 1 мал букет билки (магдонос,
Ловоров лист, мајчина душица), 1⁄2 лажичка четири-зачин во прав, сол, 2 парчиња говедско бифтек со филе (со приближно 250 гр.), 1 прскање на течен засладувач, 1 2 стебленца червил
1. Излупете го лукот и ѓумбирот. Притиснете го лукот преку преса во длабока чинија, исечете го ѓумбирот на мали парчиња и додадете. Грубо кршете ги пиперките од бибер во малтер. Додадете оцет, сенф, букет билки, мешавина од четири зачини, малку сол и смачкана пиперка. Добро измешајте ги состојките.
2. Месото исушете го и ставете го во маринада. Покријте со фолија за храна и маринирајте во фрижидер околу 5 часа. Свртете го месото до половина.
3. Извадете го месото и оставете го да се исцеди. Намачкајте ја преостанатата маринада со кујнска хартија. Ставете маринада од 75 мл низ сито и сварете ја со иста количина вода во тава на тивок оган.
4-ти. Загрејте скара со нелеплив слој (или тава за скара од леано железо, намастена со 3 капки масло) и ставете го месото на неа. Скара околу 3 минути од секоја страна, завиткајте во алуминиумска фолија и оставете да одмори околу 5 минути. Во меѓувреме, повторно загрејте го сосот и зачинете го со сол, бибер и засладувач. Измијте ја црешата и сува протресете, извадете ги лисјата и ситно исечкајте. Ширкиците распоредете ги на плочи, посипете ги со чарвил и послужете ги со сосот.
Време на подготовка: 25 минути
Време за готвење: 25 минути
Состојки за 2 лица:
2 јаглен подготвен за готвење (приближно 300 гр. Секој), 2 кромиди, 4 стебленца, магдонос, сол, бибер, 2 ловорови лисја, 2 стебленца лимонска трева, 100 мл бело вино
1. Измијте ја рибата внатре и надвор под млаз вода. Исушете го со кујнска хартија. Загрејте ја рерната на 160 ° C.
2. Излупете ги shallots и исечете ги прстените. Измијте го магдоносот и исушете го. Риба од сол и бибер внатре и надвор. Наполнете ги shallots и магдоносот во абдоминалната празнина и ставете ги рибите рамо до рамо во издолжена тава за печење. Покријте ја секоја риба со 1 ловоров лист.
3. Преполовете ги стебленцата од лимонска трева по должина и фунтирајте ја секоја половина енергично. Поставете ги преполовените стебленца од лимонска трева покрај рибата. Истурете го белото вино и 50 мл вода, ставете го печот на шпоретот и ставете ја течноста да зоврие.
4-ти. Затворете ја тавата за печење со капак или со алуминиумска фолија и ставете ја во рерна. Рибата испарете ја 15-25 минути (во зависност од нивната дебелина). Извадете, извадете ја фолијата и послужете ја јагленот.
► Пилешко со кисели лимони
Време на подготовка: 20 минути
Време за готвење: 40 минути
Состојки за 2 лица:
2 мали, млади кокошки (приближно 450 гр. Секоја), 5 гранчиња мајчина душица, 6 кисели лимони (алтернативно органски лимони), приближно 1⁄2 l пилешки плодови, 2 главици кромид, 2 чешниња лук, сол, бибер
1. Загрејте ја рерната на 180 ° C (конвекција 160 ° C). Измијте ги кокошките внатре и надвор и исушете ги. Ставете ги рамо до рамо во сад што може да се пече во рерна. Измијте ја мајчината душица, тресете ја суво и извадете ги лисјата. Посипете ги кокошките.
2. Исплакнете кисели лимони, измијте ги свежите лимони со топла вода и исушете ги. Исечете ги лимоните и покријте го пилешкото со нив. Гответе во топла рерна (во средина) околу 20 минути. По околу 10 минути, истурете ги со малку пилешко месо. Некои клинови од лимон паѓаат, не е важно, бидејќи тие ја даваат својата арома на сосот.
3. Во меѓувреме, излупете го кромидот и лукот, исечете го кромидот и ситно исечете го лукот. Извадете го калапот од рерна. Се шири кромидот и лукот околу пилешкото во тавата. Зачинете со сол и бибер и истурете малку пилешко месо. Ставете ја тавата повторно во рерна околу 20 минути, додека не се сварат кокошките. Послужете со сосот.