Дуња варена во вино - Вкус на ГРЕВ

Дуња варена во вино

Ако требаше да изберам два вкуса што ги поврзувам со зимата, тие дефинитивно ќе беа цимет и варено вино. Не само за нивниот вкус, туку и заради тоа што секогаш се придружени од најблиските со кои уживам. Имајќи ја предвид оваа идеја (и парфемот веќе ми е во ноздрите 🙂) наместив лесен десерт во кул недела, само добро да се подготви кога е ладно надвор: дуњи варени во вино.

Колку е полесно да се подготви овој десерт, толку е изненадувачки резултатот. Изненадувачки добро!

2 капки
1,5 л вино (ако виното не е многу слатко, додадете мед или кокосов шеќер)
стапче цимет
anвезда од анасон
каранфилче
лажичка цимет во прав
три бобинки од кардамон
неколку парчиња јаболко и портокал за вкус
крем (користев крем слаткарница од Мегл)

Еве како го сторив тоа: Излупев два миризливи дуња што ги заборавив на прозорецот. Ги исеков на половина, а потоа ги посипав со малку сок од лимон. Ставив 1,5 литри црвено вино во тенџере. Користев домашно вино направено од татко ми, чисто и слатко вино, затоа не беа потребни други засладувачи. Ако сè уште користите суво вино, додадете неколку лажици мед или кокос шеќер за нежен вкус на карамела (тоа ми е омилено).

Потоа додадете на виното стапче цимет, iseвезда од анасон, неколку каранфилче, неколку парчиња јаболко и портокал, лажичка цимет во прав и две, три бобинки од кардамон. Ставете ги парчињата дуња во виното и варете ги околу 25-30 минути. За сето ова време дуњите ќе бидат натопени со сите зачини.

Кога ќе бидат подготвени, се вадат на чинија, а виното се остава на оган да се намали и малку да се згусне. Варените дуња ќе бидат придружени во чинијата со неколку лажици сос од вино и дарежлива лажица шлаг (или повеќе 🙂). Користев крем слаткарница од Мегл, инспирирана од професионални готвачи. За брз и вкусен резултат, ве советувам да го мешате со миксер додека не се поврзе, а доколку сè уште го имате, прекрасно е утринското кафе, со цимет во прав.