Дуријан - биологија
Колку е топло премногу топло за живот длабоко под дното на океанот?
Антибиотици од бактерии
Миграција на клетки: новооткриена функција на познат протеин
Молекуларен компас за порамнување на клетките
Она што ги прави лисјата стареат наесен
Демократијата на птиците за мршојадец
Околина на Екембо: Луѓето исто така живееле во отворени пејзажи
| Генетика | Земјоделство, шумарство и сточарство
Разновидноста на пченицата е создадена со вкрстување на диви треви
Колку е топло премногу топло за живот длабоко под дното на океанот?
Дуријан
| Насловот на овој напис е двосмислен. Овој напис ги опфаќа плодовите на дрвото цивет, за повеќе значења, видете Дуриан (појаснување). |
На Дрво Дуриан (Дурио зибетинус), исто така Дрво од цивет наречен, е вид на растение од семејството на Малоу (Malvaceae). Првично потекнува од Индонезија и Малезија. Денес се одгледува низ цела Југоисточна Азија и некои други тропски области. Плодот ќе Дуријан, често се нарекува и овошје од смрдеа или сирење и се користи како овошје.
опис
Изглед и лист
Дрвото дуријан расте како зимзелено дрво кое може да достигне висина и до 40 метри.
Алтернативните лисја распоредени во два реда на гранките се поделени на листови и ливчиња. Лисјата е долга од 1,5 до 3 см. Кожестиот, едноставен лист е со должина од 6 до 25 см и ширина од 2,5 до 9 см со цели рабови и закачени вени со заоблена или тапа основа на сечилото. Горната страна на листот е сјајна, а долната страна на листот е златно жолта или сребрена и обично е покриена со густи лушпи. Стипулите долги од 1,5 до 2 см паѓаат рано.
Инфлоресценција и цвет
Три до триесет цвеќиња стојат заедно во зимузни соцвети, кои се наоѓаат на безлисни јазли (јазли) на гранките. Цветницата е долга 2 до 4 см.
Осиромашената секундарна чашка е затворена во состојба на младиот и надежен и се отвора со неправилни пукнатини или е со два до три лобуси. Цветовите со непријатен мирис се хермафродитни и се отворени помалку од 24 часа. Трите до пет кожни сепали се споени во форма на ellвонче со проширена подлога од чашка и четири до шест врвови на чашката. Чашката со висина од 2,25 до 3 см е густо покриена со лушпи однадвор и густо влакнеста одвнатре. Нема такви, четири до пет или повеќе бесплатни ливчиња. Yellowолто-белите ливчиња се издолжени-попрскани со должина од 3,5 до 5 см и се закривени на горниот крај. Постојат многу плодни столбови. Во четири или пет снопови има од 4 до 18 стама заедно, кои се споени заедно во должина од една четвртина до половина. Три до шест карпили се споени за да формираат горен, три до шест коморен јајник. Секоја комора на јајниците содржи некои овули. Стилот е крупен.
Дуринското овошје
Овошје, арила и семиња
Овошјето е со големина на кокос или глава. Кога е зрела, кората е светло-жолта до зеленикаво-жолта или сиво-зелена и има многу тврди, дрво-каколини долги околу еден сантиметар. Елипсоидно, локулицидно овошје од капсула со должина од 15 до 30 см и со дијаметар од 13 до 15 см е поделено со релативно дебели wallsидови на целосно одделни три до пет или понекогаш шест комори. Секоја овошна комора содржи до шест семиња, кои се покриени со бело до жолтеникаво, густо, месесто, мрсно, силно миризливо семено палто (арилус), кое популарно се нарекува „пулпа“. Конзистентноста на пулпата е споредлива со онаа на влакнестиот пудинг. Семето содржи ендосперм.
Вкус и мирис
„Пулпата“ е слатка и со неспоредлив вкус многу поразличен од (за некои Европејци одбивен) ароматичен (зависен од сортата) мирис. Вкусот потсетува на орев и ванила, но со јака овошна врвна нота и чист вкус на кромид.
Потрошувачка и обработка
Има дегустации од различни сорти и потекло, споредливи со дегустации на вино кај нас. Овие деуриски дегустации и дуријанскиот фестивал во растечките региони, кои се одржуваат секоја година, привлекуваат loversубители на овој егзотичен вид од целиот свет, кој некои го нарекуваат „крал на овошјето“. Во главните растечки земји како Малезија или Тајланд има многу различни сорти кои се високо ценети и постигнуваат соодветни цени. Главниот трговски центар за дуријанско овошје е Сингапур.
Дуришкото овошје најверојатно ќе се најде во Европа во азиските продавници во метрополи со големо азиско население како што е Лондон; во спротивно тие ретко се нудат свежи во Европа, претежно само во големите оддели за деликатеси. Во азиските продавници, сепак, честопати може да најдете замрзнати дуријански сегменти (семе со пулпа).
За потрошувачка, целото овошје се отвора на рабовите, а семето, покриено со пулпа, се отстранува од одделните комори на овошјето. За потрошувачка, пулпата е одделена од јадрото на семето. Плодовите треба да бидат недопрени кога се купуваат; Зрели плодови на дуријан се отвораат сами по себе, што влијае на вкусот и привлекува инсекти дури и со екстремен мирис. Во Сингапур, по консумирање дуријан, овошјето мангостен често се консумира бидејќи се претпоставува дека помага при варење на нешто тешко сварливо.