Два специјални рецепти со мобилен компир
Заборавете на помфритот. Овој прекрасен зеленчук може да се подготви на десетици начини, освен на класичните, односно освен пржени и пире.
Само пире од компири може да се подготви на неколку начини, секогаш со различен вкус. Примерите подолу се само нејасна демонстрација на потенцијалот што го имаат компирите и кој, за жал, е недоволно искористен во кујните во домот.
Компирот е нискокалоричен зеленчук и е многу корисен при урамнотежена исхрана. Покрај тоа, скробот содржан во компирот се препорачува како состојка во колачи, а слатките од компири се меѓу најдобрите.
Компири со кромид (француски рецепт)
Лесна и совршена комбинација, особено за вечера. За подготовка на оваа храна ви требаат три големи кромид, неколку гранчиња мајчина душица, масло, килограм бел компир, мала чаша бело вино, чаша вода, бибер, сол, ловоров лист, две чешниња лук, парче путер, лажица полна со лебници.
Започнете со подмачкување на тава со путер. Поставете го садот со лебници. Излупете компири, лук и кромид. Исечете го кромидот на мали парчиња и ставете го да се стврдне во малку масло. Додадете гранчиња мајчина душица, ловоров лист, сол, бибер и ситно сецкан лук. Оставете го кромидот на оган додека не стане стаклен.
Исечете ги компирите на парчиња и ставете ги во слоеви: ред парчиња компири, ред кромид, наизменично. Отстранете го ловоровиот лист, но оставете ги гранчињата мајчина душица. На крај додадете вода и вино. Ставете го садот во рерна и варете го 50-60 минути додека компирот не заврши добро. Послужете веднаш со зелена салата.
Торта од чоколадо и компир
Парична, зачинета и многу здрава торта. Јас го имам рецептот од тетратката на баба ми, затоа ви гарантирам успех!
Потребни ви се 500 грама бел компир, 5 големи јајца, 250 грама шеќер во прав, 200 грама ореви, 100 грама суво грозје, 150 грама црно чоколадо, ванилин шеќер, плик од прашок за пециво, кора од лимон и орев од путер за подмачкување на формата.
Подготовката започнува со варење компири во нивната кожа. Оставете ги да се оладат и излупете ги. Сварениот компир добро искршете го со вилушка. Белките се одвојуваат од жолчката. Rubолчките добро избришете ги со шеќерот, и изматете ги белките.
Растопеното чоколадо, претходно, полека се додава во кремот од жолчка, потоа во аромите и прашокот за пециво. Во овој крем од жолчка додадете пире од компири. Хомогенизирајте сè добро. Додадете ги оревите, сувото грозје, а на крајот белките.
Печете го колачот во тава намастена со путер и обложена со брашно, околу 40 минути, на средна топлина.