Е 951 - АСПАРТАМ

Шари

Е 951 - АСПАРТАМ. Колку е опасно? Митови или вистина!

И тогаш: АСПАРТАМ Е ОПАСНИ ЗА НАШОТО ЗДРАВЈЕ?

Е 951 - АСПАРТАМ. Колку е опасно? Митови или вистина!

Убеден сум дека оваа тема ќе отвори многу полемики. За мене, бидејќи не сум приврзаник на хемикалиите воведени во исхраната, тешко ми е да напишам такви редови, но ќе се обидам да донесам мала организација во она што сега се дискутира во медиумите за овој АСПАРТАМ.

Целиот свет, со или без наука, го осудува овој Е 951! Но, дали има добри причини или сето тоа е потера по публиката и во оваа смисла, затоа што знаеме само дека многумина го кажуваат и го пишуваат само она што Марија Са, јавноста сака да го слушне?

Обично, работите се некаде на средина! Дали е исто и во ситуацијата на овој АСПАРТАМ?!

Што можеме во моментов да кажеме за исхраната и научните d.p.d.v за ASPARTAM? Па добро, знаеме дека - на цревно ниво - неговата молекула е ензимски расчленета на 3 различни делови (50% фенилаланин, 40% аспарагинска киселина и 10% метанол) кои - точно во овие форми - достигнуваат крв и може да бидат инкриминирани за општите ефекти и мобилни телефони што ги носат, добри или лоши. И што знаеме за секоја од овие молекули земени одделно?

фенилаланин - сочинува 50% од аспартамот апсорбиран од дигестивниот тракт во крвта. Тоа е есенцијална аминокиселина за човечкото тело бидејќи нашето тело не може да го синтетизира и затоа МОРА да се воведе преку исхраната. Врши многу функции во организмот и може да стане опасен САМО ВО ЛАИ кои страдаат од фенилкетонурија, генетско заболување кое се состои прецизно во нарушувања на метаболизмот на фенилаланин.

Така и на човекот, есенцијалната аминокиселина наречена ФЕНИЛАЛАНИН е неопходна! Во принцип, ние го купуваме од месо, риба, млечни производи, јајца, зеленчук со висока содржина на протеини, ореви. Она што би дошло од аспартамот би било минорна сума, додаток! Покрај тоа, зошто фенилаланинот од аспартам е штетен, а другиот не е штетен?

Аспарагинска киселина - сочинува 40% од аспартамот апсорбиран во крвта. Исто така е аминокиселина, но не и од суштинско значење. Ова значи дека, иако го добиваме од нашата исхрана (храна со содржина на протеини, како што се риба, јајца, месо, соја, итн.), Исто така, може да се синтетизира во организмот.

Тука има повеќе функции, но многу е важна онаа што ја исполнува својата конјунирана форма, имено онаа на молекулата на невротрансмитерот во процесите на учење и меморирање. Ниту, пак, можеме да кажеме за аспарагинската киселина дека кога доаѓа од аспартам, тоа е подобро или полошо од другите.! Сепак, како и со фенилаланин, аспартамот може да биде само помал извор на аспарагинска киселина во исхраната.!

И, така, со цел жестоко да го осудам АСПАРТАМ, што останува за мене? 10% метанол! Аха, еве еден „добар леб за јадење“!

Па, сите го знаеме тоа метанол тоа е алкохол поврзан со етанол (алкохол во исхраната), но многу повеќе токсичен од него. Всушност, ние го воведуваме заедно со етанол во организмот кога консумираме алкохолни пијалоци, но исто така и друга храна како овошје, зеленчук, сокови од овошје и зеленчук, кафе итн. кои исто така доаѓаат со умерени количини на такви токсични соединенија. Навистина, метанолот може да стане токсичен кога се консумира во поголеми количини, па дури и во помали количини кога се преместуваат гените кои произведуваат детоксикациони ензими. Но, аспартамот резултира со толку мали количини на метанол што тешко може да се смета за токсичен, во кои било околности опишани погоре, би биле. Сепак, како и кај фенилаланинот и аспарагинската киселина, аспартамот би можел во најлош случај да биде помал, ако не и незначителен извор на метанол во нашата исхрана во споредба со другите намирници.!

И тогаш: АСПАРТАМ Е ОПАСНИ ЗА НАШОТО ЗДРАВЈЕ?

Во „фолклорот“ тој е претставен како вистински beвер, па дури има и некои студии - доста контроверзни - кои сугерираат дека аспартамот може да биде причина за рак и други важни нарушувања! И само тие се цитирани во едно! Другите, овој пат со многу подобро развиени дизајни, НЕ најдоа здружение помеѓу потрошувачката и ракот на аспартумот.

Исто така е јасно дека употребата на АСПАРТАМ не доведува до зголемување или намалување на телесната тежина, но за мене - и за другите - станува јасно дека МОANЕ ДА БИДЕ КОРИСТ ЗА СПРЕЧУВАЕ НА РАСТ НА ТЕIGHИНА таму каде што постои овој тренд.

Некои исто така велат дека, како глутамат, аспартамот - преку аспарагинска киселина - би влијаел на правилното функционирање на мозокот. Но, добро извлечените студии покажуваат дека нема никакво влијание врз однесувањето, расположението и менталната функција и кај возрасните и кај децата.

Сепак, би направил посебна дискусија за корисноста на АСПАРТАМ и сите други вештачки или природни некалорични засладувачи (сахарин, цикламат, екстракт од стевиа) кај пациенти со преддијабетична состојба. Нивната употреба ми се чини сè поконтроверзна, бидејќи - и за мене и за другите - ни дава впечаток дека тие ќе ја нагласат неможноста на организмот да ги задржи нивоата на шеќер во крвта што е можно поконстантни во текот на денот. Иако, сè уште немаме студии на оваа тема, мислам дека доста го дешифриравме механизмот

Во суштина, сепак: ДАЛИ ОВОЈ АСПАРТАМ е ШТЕТНИ ИЛИ НЕ? Јас велам не премногу! Другите се многу полоши, а во некои специфични ситуации дури и медот, шеќерот и други се многу поздрави.

Повеќето студии заклучиле дека употребата на аспартам е безбедна. Нема пријавено никакви несакани ефекти во ниту една студија и немаме сигурни докази кои можат да ни кажат дека е штетно.Сепак, изборот е на потрошувачот, односно на нашиот, без оглед како и кој сака да ја направи својата публика.!

Оваа статија ви е презентирана од страна на www.farmaciaortomoleculara.ro со согласност на авторот, д-р Албу Хоратиу. Написот може да биде репродуциран или објавуван од вас сè додека е несечен, прикажувајќи ги во целост изворот, врските и името на авторот.

Д-р Албу Хоратиу - Претседател на романското здружение за ортомолекуларна медицина. Магистер по молекуларна биологија на рак - Национален центар за онколошки истражувања Мадрид, специјалист по медицина. Научен советник во научниот оддел - Laboratorios Catálysis s.l, Мадрид. Специјалитети придружна и комплементарна медицина: Исхрана, начин на живот (шифра 31-012 ОПМЦА), антиоксиданти (шифра 11-011 ОПМЦА), терапии за зголемен имунитет (шифра 13-012 ОПМЦА), мегавитамини (шифра 35-014 ОПМЦА), додатоци на исхраната (шифра 38-014 ОПМЦА) - Класификација на О.М.С. (Закон 118/2007). Член на Редот на практичари на комплементарна/алтернативна медицина во Романија. Www.naturomedica.ro

Извори: (фото) wikipedia.com, autorityutrition.com, farmaciaortomoleculara.ro, onlinelibrary.wiley.com,

За здравствената перспектива. 2006 март; 114 (3): 379-85. Прва експериментална демонстрација на мултипотенцијални канцерогени ефекти на аспартам администриран во добиточната храна на стаорци Спраг-Доули. Страдаа Мет ал.

За здравствената перспектива. 2007 септември; 115 (9): 1293-7. Изложеноста на животниот век на ниски дози на аспартам што започнува за време на пренаталниот живот ги зголемува ефектите на рак кај стаорци. Страдаат М 1 и сор.

Ам Ј Инд Мед. Декември 2010 година; 53 (12): 1197-206. дои: 10.1002/аџим.20896. Аспартамот администриран во добиточна храна, започнувајќи пренатално во текот на животот, предизвикува рак на црниот дроб и белите дробови кај машките швајцарски глувци. Софрити се сретна со ал.

Am J Clin Nutr. 2012 декември; 96 (6): 1419-28. дои: 10.3945/ajcn.111.030833. Epub 2012 24 октомври. Потрошувачка на сода што содржи вештачки засладувач и шеќер и ризик од лимфом и леукемија кај мажи и жени. Шернхамер ЕС и сор.

Биомаркери за рак на епидемиол. 2006 септември; 15 (9): 1654-9. Потрошувачка на пијалоци што содржат аспартам и инциденца на хематопоетски и малигни заболувања на мозокот. Lim U 1 et al.

Институт за рак на Ј Natl. 1997 16 јули; 89 (14): 1072-4. Потрошувачка на аспартам во однос на ризикот од тумор на мозокот кај децата: резултати од студија за контрола на случај. Гурни ЈГ 1 и сор.

Хемиски препарат за храна Токсикол. 2013 октомври; 60: 109-15. дои: 10.1016/j.fct.2013.07.040. Epub 2013 јули 23. Аспартам, нискокалорични засладувачи и болести: регулаторна безбедност и епидемиолошки проблеми. Маринович М 1 и сор.

Крит Рев Токсикол. 2007; 37 (8): 629-727. Аспартам: проценка на безбедноста заснована врз тековните нивоа на употреба, регулативи и токсиколошки и епидемиолошки студии. Магнусон БА и сор.

Ен Онкол. 2004 октомври; 15 (10): 1460-5. Вештачки засладувачи - дали тие носат карциноген ризик? Weihrauch MR 1 et al.

Am J Clin Nutr. 1997 февруари; 65 (2): 409-18. Ефектот на аспартамот како дел од мултидисциплинарната програма за контрола на телесната тежина врз краткотрајната и долгорочната контрола на телесната тежина. Блекбурн ГЛ 1 и сор.

Am J Clin Nutr. 1990 јуни; 51 (6): 963-9. Ефект на пиење сода засладена со аспартам или сируп од високо-фруктозен пченка врз внесувањето храна и телесната тежина. Тордоф МГ 1 и сор.

Am J Clin Nutr. 1998 септември; 68 (3): 531-7. Аспартам: невропсихолошка и неврофизиолошка проценка на акутни и хронични ефекти. Spiers PA 1 et al.

Физиол Бехав. 1987; 39 (2): 247-53. Фенилаланинот и аспартамот не успеваат да го променат однесувањето на хранењето, расположението и возбудата кај мажите. Рајан-Харшман М и сор.

Наскоро Space Environ Med. 1994 јануари; 65 (1): 7-15. Ефекти на ингестија на алкохол и хронично аспартам врз перформансите во когнитивните задачи поврзани со авијацијата. Стоукс AF 1 et al.

Јас Ј психијатрија. 1987 ноември; 144 (11): 1487-90. Ефекти на шеќер и аспартам врз агресијата и активноста кај децата. Kruesi MJ 1 et al.

Педијатрија. 1994 јануари; 93 (1): 70-5. Аспартам, однесување и когнитивна функција кај деца со нарушување на вниманието. Shaywitz BA 1 et al.

Педијатрија. 1990 јули; 86 (1): 75-83. Аспартам: ефекти врз учењето, однесувањето и расположението. Саравис С 1 и сор.