Една Американка изгради ранч во Раснов, и сега размислува да започне ланец ресторани
„Ранчот на Меги беше мојот сон од детството. Тоа е исто така начин да се чувствувате близу до дома. Кога луѓето ја посетуваат ранчот на Меги - и ова често го имам слушано - се чувствуваат како да одморале во САД без потреба од пасош “, вели Меги Марина, која работи со бизнис во Раснов.
Меги Ранч, фарма која потсетува на американскиот див запад, зафаќа површина од 2 хектари и се состои од хотел со 30 соби, ресторан „Стек хаус“, тениско игралиште со згура, базен/џакузи и велосипеди. планина; коњите очигледно не недостасуваат во пределот.
Вредноста на приходот генериран од Maggie’s Ranch минатата година достигна 600.000 евра, а нето добивката изнесува околу 100.000 евра годишно.
Сепак, плановите на претприемачот за ова лето вклучуваат и инаугурација на авантуристички парк, сала за настани со 250 места, но и проширување со ресторан во Букурешт. Инвестициите во нови проекти досега достигнаа околу 100 000 евра.
За следната година, работи на план за проширување на својот капацитет за сместување со уште 40 соби, заедно со Спа центар кој вклучува затворен базен, различни видови сауна и масажа и други области за релаксација.
Тоа беше периодот од 2003 до 2004 година, на бум на недвижнини, а нејзиниот сопруг тогаш дојде да инвестира во овој сектор (тој купи парцела, изгради хотел во Брашов, бизнис од кој подоцна замина). „Беше добро време за бизнис; ме покани да дојдам со него, но јас бев убеден дека ќе се врати во Соединетите држави “, се сеќава таа.
По околу две и пол години чекање за неговото враќање, таа реши да го следи. „Моите први месеци поминати во Романија не беа лесни. Не зборував на јазик, културата беше многу поразлична од американската и многу ми недостасуваше семејството. Требаше да најдам некои проблеми и да ги зафатам умот и срцето “, вели таа.
Новата професија се најде во грижата за два коња кои беа „соиграчи“ за вагонот во поголемиот дел од животот. Едниот беше слеп на едното око, а другиот ги мразеше луѓето со сето свое битие “.
Во Соединетите држави, Меги Марина работеше како тренер за коњи и инструктор за јавање, но никогаш не се грижеше за коњи со посериозни проблеми. „Имам доволно приказни за моите први романски коњи за да ги наполнам страниците на книгата што се надевам дека ќе ја напишам еден ден“, вели таа. Денес, на возраст од 29 и 28 години, двата коња ги живеат своите "пензионерски години" во Ранчот.
Двата коња ја мотивираа да изгради штала во американски стил во Раснов, која постепено ја наполни со други коњи. По неколку години, во конјуктура создадена од економската криза, проектот за коњи се претвори во бизнис.
Претприемачката вели дека нејзиниот сопруг и рекол: „Меги, треба да најдеме начин да собереме пари за да платиме за коњите, или ќе мора да ги продадеме“.
Трошоците за грижа за коњ изнесуваат стотици евра секој месец: „Ако зборуваме за тоа како се грижам за моите коњи, тоа е многу скапо: се обидувам да направам што е најдобро за нив, ова значи сено. со најдобар квалитет, најдобра медицинска нега и изнаоѓање на најдобри негуватели “.
Всушност, „Најевтината работа во врска со поседувањето коњ е всушност купување“, вели таа.
Продажбата на коњи не беше опција за Меги Марина: „Не можете да ги продавате своите деца“, па затоа реши да тренира коњи со цел да организира часови за јавање за неискусни возачи.
Подоцна, тој започна да организира кампови за деца, и оттаму, бизнисот експлодираше. Стана неопходно да се изгради покриено училиште за јавање, а по околу една година, тие изградија куќа.
„Првично, тоа беше место за живеење за нас, за нашите семејства и за нашите пријатели, а можеби кога ќе ги имавме камповите, можевме да ги сместиме и децата. Тогаш сфатив дека луѓето сакаат да останат таму “, ја опишува Меги Марина начинот на кој се ориентирале кон бизнис во областа на туризмот. Нормално, тогаш, вели таа, се појави потребата да се претвори куќата во поголемо место, во хотел, како и потребата да се изгради ресторан.
„Не замислувавме дека за 12 години работите ќе се развијат во она што се денес. Изградивме сè тула по тула, малку по малку, започнавме со штала и два коња, потоа стигнавме до пет коња, потоа ја изградивме школата за јавање “, ја опишува Меги Марина начинот на кој го градела бизнисот, изјавувајќи дека никогаш не ја пресметала вредноста вкупна инвестиција.
Со текот на годините, тој рече дека научил многу важни животни лекции. „Првата лекција, која веќе ја знаев, но која официјално беше потврдена, беше дека животот на училишен коњ не е лесен како што изгледа, особено кога тој седи на јажето шест часа и оди во круг обидувајќи се да поддржи возач. неискусен “.
Друга лекција што ја научи е дека за да успее бизнисот, мора да „продадете што сака клиентот - што можеби не е тоа што сакате да го продадете“. „Сакав да ги научам луѓето како правилно да возат во класичен англиски стил на возење (бидејќи ова ми е омилен и го познавам најдобро), но повеќето од моите клиенти сакаа да се качат на коњот и да одат со него., и двајцата. Тие не сакаа да научат ништо, само прошетај! Да бидеме искрени, тие беа на одмор и она што го сакаа беше да се чувствуваат добро, да се релаксираат, а не да тренираат за тимот за возење Олимпик “, се шегува таа.
Меѓутоа, во тоа време, тој мораше да одлучи дали да го направи она што го сака клиентот и да се справи со несаканите ефекти, имено измачените и несреќни коњи, или да ги стави коњите на прво место. „Откако се пресели во Романија, оваа одлука беше веројатно втората најтешка и најхрабра од сите. Одлучив да ја затворам мојата школа за јавање и да го намалам бројот на коњи од 27 на 11, од кои четири се коњчиња “.
Одлуката беше тешка во контекст во кој елементот на возење беше центар на целиот бизнис и главна привлечност за нивните клиенти. Тој вели дека не му било лесно да се откаже; Willе им недостасува, но сите се во добри раце.
Во однос на тешкотиите на полето во кое работат, тие се поврзани со наоѓање на добри вработени: „Ние сакаме да најдеме сериозни, совесни луѓе кои се горди на својата работа, ова е најтешката работа, но кога ќе ги најдеме, прекрасно и ние се грижиме за нив “.
Бројот на вработени во Меги ранч достигна околу 30, но вели дека тие не се доволни за да ги задоволат потребите на растечкиот бизнис.
„Едноставно, тогаш го забележавме. Ние ќе продолжиме да растеме “, го опишува претприемачот следниот период. Меги Марина вели дека во моментов работи на развој на три проекти, за кои имаат предвидено буџетски инвестиции од приближно 100.000 евра.
Тие тргнаа да ја трансформираат покриената школа за јавање во авантуристички парк, со активности за семејства со деца, да изградат сала за настани за 250 лица и, на 4 јули, исто така во американски стил, инаугурираа ресторан во Букурешт., во рамките на трговскиот центар AFI Pala ce Cotroceni.
„Сметавме дека е можност, ни беше предложено, мислевме и дојдовме до заклучок дека тоа е одлична можност, зошто да не? Ние сме горди на нашиот ресторан и на нашата храна, зошто да не ја шириме? “
Отворањето на ресторанот може да биде првиот чекор кон трансформација во ланец ресторани, во големите градови на земјата.