Едноставен рецепт за палачинки - основен рецепт Урбани вкусови

Едноставен рецепт за палачинки - основен рецепт. Како да направите меки палачинки? Тесто за едноставни палачинки (со измерени состојки) исполнето со џем или џем. Рецепт за нежни и вкусни палачинки. Тие исто така можат да бидат исполнети со печурки, спанаќ, сирење. Без разлика дали се слатки или солени, многу јадења може да се направат од едноставни палачинки. Палачинките се популарен десерт и лесно можат да се претворат во солено мезе.

Сакав да те претставам едноставен рецепт за палачинки кои лесно можете да ги репродуцирате. Има многу рецепти за палачинки: може да се направи со стопен путер или масло, само со млеко или со млеко во комбинација со минерална вода, може да се направи само од белки или цели јајца.

Ви го оставам и францускиот рецепт за меки и нежни палачинки подготвени само со млеко (без минерална вода) - видете овде.

Тука можете да го најдете и рецептот за посни палачинки (вегански) - видете овде.

Сега ќе го подготвам основниот рецепт за палачинки - ниту премногу софистициран ниту премногу едноставен. Сакам фини и тенки палачинки. Со валање, неколку слоеви се преклопуваат, па ако ги направиме палачинките премногу густи ќе имаме премногу тесто.

Се разбира, постојат многу рецепти за палачинки. Мојот рецепт секогаш ќе содржи јајца, стопен путер и сол. Без сол, палачинките излегуваат ужасно! Без вкус, без вкус. Во нив НЕ ставам шеќер за да можам да ги наполнам со џем и солени пломби. Ако знам дека ќе ги јадеме само слатки, во тестото ќе ставам ванила и рендана кора од лимон.

За палачинки какао изменете ја количината на брашно како што следува: 1/5 од тоа се заменува со какао во прав (видете го рецептот за палачинки од Блек Форест со цреши, чоколадо и шлаг) - така, наместо 350 гр брашно ставаме 280 гр брашно и 70 гр какао.

Од состојките подолу, произлегуваат 15 палачинки пржени во тава со дијаметар од 25 см.

350 фаина
3 јајца
50 гр стопен путер
500 мл ладно млеко
250 мл минерална вода
малку сол
опционално: ванила, кора од лимон
масло за пржење

Едноставен рецепт подготовка на палачинки основен рецепт

Како да направите тесто за палачинки?

Ние ги подготвуваме состојките: ладно млеко, минерална вода, јајца, брашно, сол, стопен путер. НЕ заборавајте на солта бидејќи без неа не излегуваат вкусни палачинки!

Изматете ги јајцата со миксер или матете додека не направат малку пена одозгора, додадете растопен и изладен путер, сол и потоа половина млеко. Не е важно дали путерот се прави мали грутки (од јајца и ладно млеко) затоа што тие ќе се стопат во тавата.

Постепено додавајте го брашното и мешајте постојано. Потоа разредете го составот со остатокот од млекото и на крај додадете газирана минерална вода. Затоа, НЕ ставајте ги сите течни состојки и, конечно, брашното затоа што ќе формира грутки! Ако сакате можете да ставите само млеко, но ми се допаѓа така, со минерална вода. Ако сакате, додадете ванила и кора од лимон. Тестото за палачинки треба да биде хомогено, мазно, без грутки. Ако тие сè уште изгледаат грутки и не можете да се ослободите од нив со мешање, можете да го исцедите тестото низ сито.

Составот е подготвен. Добро е да се остави да се одмори 15-20 минути (по можност во фрижидер). За тоа време, тестото за палачинки малку се згуснува (брашното отекува од околните течности).

Како да пржете палачинки?

Можеме да ја загрееме тавата (рудникот има 25 см во дијаметар). Ако имате нелеплива тава, не треба да користите масло освен ако не сакате да додадете неколку капки по вкус. Ставам 2-3 капки масло без оглед на употребената тава. Така вкусот на палачинките е вистински. Пржете од едната, а потоа од другата страна. Ако имате умешност, тие можат да се свртат од една на друга страна „од зглобот“. Не е толку тешко и вреди да се вежба. Ако не се осмелувате на акробации, тие ќе се вратат со палета.

Признавам дека дедо ми ме научи да вртам палачинки. Вежбав само кога баба ми не беше дома. И ние одлично се забавуваме. Дедото не знаеше да направи ништо во кујната, мислам дека немаше многу место за бабата која беше исклучителна домаќинка. Дедото правеше само палачинки. Така, имам искуство од скоро 40 години во правење палачинки.

Како што се пржат, тргнете ги палачинките и ставете ги на чинија. Дојдов до 15 парчиња - ги користев Тава за талент Тефал од 25 см.

Со што пополнуваме едноставни палачинки?

Палачинки исполнети со џем или џем се валаат и се сервираат веднаш. Тие можат да бидат украсени со свежи овошни плодови или џем, лисја од нане, чоколаден прелив или ванилин шеќер во прав.

За да спречите сушење на рабовите, чувајте ги палачинките покриени со сад (или чинија) или во пластични кеси. Чувајте го добро во фрижидер. Не е добро да се остане повеќе од 5-6 часа на собна температура, бидејќи тие можат да се обликуваат. Сакам само свежи, направени во ист ден. Значи, јас не правам многу големи количини.

Ова се палачинки за кои правам палачинки изградени со џем од сирење и рерна, Гундел палачинки или кога сакам да јадам палачинки со џем. Еве Познат рецепт за палачинки на Гундел - со чоколадо и орев:

Еве Царска палачинка за палачинки (направена само од белки) - рецепт тука.

Или палачинки со какао и крем од ореви варени во млеко со рум - видете овде.

Поканете едноставни, нежни и вкусни палачинки! Пробајте го и ова едноставен рецепт за палачинки, основен рецепт!

оанагретиу

Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран