Едноставни колачиња за Санта Лора Лоренчиу

Едноставни колачиња за Дедо Мраз, рецепт толку едноставен што децата можат да го направат. Едноставни колачиња со кафеав шеќер и интегрално брашно, чекор по чекор рецепт. Симпатичен проект што треба да се направи со деца, едноставни новогодишни колачиња.

Духот на Божиќ нè трогна сите и многумина веќе започнаа со подготовки - или барем со проби - за големиот празник да дојде наскоро. Значи, кога двете момчиња на сестра ми Ливија ме прашаа дали не сакам да и научам рецепт за едноставни колачиња што тие можат сами да ги подготват, нивниот проект за Божиќниот саем во училиштето, мислам Јас бев посреќен отколку што беа. Едвај чекав малку вкус за одмор во куќата!

Ви реков за Андреј и Александру, потоа направив торта со лимон за прекрасната г-ѓа Мили и дури направив торта за крштевање за малата, според мојата вештина од тогаш. И сеќавајќи се на тоа, сфаќам дека неговата возраст е малку помлада од мојот блог. На крајот на краиштата, и двајцата се, се разбира, ученици и многу сериозно ги сфаќаат своите активности, со сè што вклучуваат, од часови по фудбал до ракописни пенкала.

Тројцата се консултиравме каков рецепт да направат колачиња и на крајот ги избравме овие едноставни колачиња, направени со брашно од интегрално брашно, дека Дедо Мраз е толку стар, сигурно ќе сакаше поздрави слатки. Така, ги направив со кафеав шеќер. И бидејќи некои колачиња од интегрална храна не се нужно празнични, се согласивме да им дадеме празничен изглед украсувајќи ги со глазура од белка од јајце, што исто така джинджифилово.

Конечно, се согласивме за сите аспекти на нашиот проект и се фативме за работа, што се покажа како пријатна игра.

Состојки Едноставни колачиња за Дедо Мраз

150 грама брашно од интегрално брашно
150 грама брашно 000
120 грама кафеав шеќер Бисер
1 добар сол во прав
150 грама путер
3 грама прашок за пециво
1 лажичка рендана кора од портокал
1 лажичка цимет во прав
1 кесичка ванилин шеќер
1 жолчка
2-3 лажици ладно млеко
како додаток: брашно за посипување на работната плоча

1 белка од јајце (колку што е можно свежо)
120 грама шеќер во прав Бисер
сок од лимон

На кратко, за состојките за едноставни колачиња за Дедо Мраз

Како што можете да видите подолу, јас ги подготвив сите потребни состојки од самиот почеток. Можете да ги видите двата вида брашно, двата вида шеќер, аромите итн. Ако немате брашно од интегрално брашно, можете да користите 300 грама брашно 000. Во овој случај, ќе ви треба помалку млеко, бидејќи брашното од интегрално брашно има поголем капацитет за апсорпција од 000 брашно.

Што се однесува до користените вкусови, очигледно можете да ги прилагодите според вашиот вкус. Можете да користите кора од лимон наместо кора од портокал (или каков било вид кора од цитрус, ако не ви се допаѓа). Можете да користите мешавина од зачини за джинджифилово, ѓумбир, итн.

Во никој случај не сакам да кажам дека препорачувам мајката да биде неактивна. Кафеавиот шеќер ќе им даде боја на колачињата и пријатен вкус на карамела.

Подготовка на тесто - едноставни колачиња за Дедо Мраз

1. Ставете го брашното во сад и додадете ги прашокот за пециво и солта. Измешајте добро, а потоа додадете цимет и кора од портокал. Додадете го студениот путер, исечен на коцки. Измерете го кафеавиот шеќер - 120 грама - додавајќи го на останатите состојки во садот.

2. Обработете сè со миксер или мелете го путерот со вилушка во сувите состојки додека не добие зрнест изглед налик на песок.

3. Откако составот ќе достигне оваа фаза, одделете го јајцето и одделете ги белките. Додадете жолчка преку состојките во садот и брзо измешајте. Додадете една лажица млеко истовремено, брзо месете. Не додавајте повеќе млеко отколку што е потребно за да започнете да формирате тесто. Не грижи се премногу! Со продолжено месење, глутенот во брашното се развива во мрежа, што ќе го направи тестото еластично. Откако ќе се формира, соберете го тестото заедно и израмнете, па завиткајте го со фолија за храна и ставете го во фрижидер 30 минути.

Моделирање - едноставни колачиња за Дедо Мраз

4. Откако тестото е „добро одморено“, посипете ја работната површина со брашно и поделете го тестото на две половини. Стартувајте ја рерната и наместете ја на 180 ° С. Првиот дел од тестото се шири во лист ½ см. дебелина.

5. Па, од оваа фаза, контролата врз операцијата ја презедоа двајцата нездрвани, кои веднаш интервенираа на намачканото тесто со секачи во специфични божиќни форми.

Очигледно, работата се чинеше неверојатно интересна, особено затоа што им реков да се обидат да ги исечат формите што е можно поцврсто, да останат што е можно помалку тесто.

6. Брзо ги собрав остатоците заедно, без да ги вознемирувам и повторно ги раширив со вртливата. Андреј и Александру сечеа на едно, сè додека не остана тесто ниту во првото ниту во второто полувреме.

Едноставни колачиња за Дедо Мраз - печење

7. Исечените колачиња ги ставам во плех покриени со хартија за печење. Потребни беа 2 послужавници за да ги „сместат“ сите.

8. Еден по еден, ги печев двата плех во загреаната рерна на 180 ° C 15 минути, додека колачињата не станат малку златни, со дискретна нијанса на кафеава боја околу. Ги оставам да се оладат во тавата.

Бела глазура за колачиња - "кралски глазура"

9. За глазурата, ставете ја суровата белка од јајце во многу чист, добро обезмастен сад. Јас препорачувам темелно да ја избришете садот внатре со лимон ½ од кој го исцедив сокот, тој ќе се обезмасти совршено. Додадете го бисерниот шеќер и сокот од лимон.

10. Јас го ставам миксерот само во садот, бидејќи квалификуван помошник ја презеде работата. Глазурата практично ја направи Александру, помлад од блогот. Победете го составот 5-6 минути, со максимална брзина, се додека не се стврдне добро и формира цврсти гребени на површината.

11. Конечно, глазурата изгледа како што се гледа подолу. По желба, глазурата може да биде обоена со разни бои, користејќи безбедни прехранбени производи. Го оставив бело, на разочарување на двајцата копилиња. За среќа брзо го преболеа!

Едноставни колачиња за Дедо Мраз - украс

12. Откако колачињата се изладија и глазурата беше подготвена, започна најинтересниот дел од целата приказна. Јас ја истурив глазурата во две вреќи за еднократна употреба, на кои исеков, со ножици, мал отвор на врвот. Им ги дадов „алатките“ на двајцата ученици и тие се фатија за работа.

Ако Александар беше повеќе заинтересиран за „правење“ - тој рече: „Сакам да правам!“ - Андреј, пак, беше многу пострплив и со посигурна рака во украсот. Се на се, тие завршија многу добра работа!

Едноставни колачиња за Дедо Мраз - складирање

Откако ќе бидат украсени, колачињата оставаат да лежат во плехот додека не се исуши глазурата. Ова ќе трае околу 1 час. Откако глазурата ќе се исуши добро, ставете ги сите овие едноставни колачиња во добро затворени кутии и чувајте се ладни во оставата, чајната кујна. Колку долго трае? Две недели без проблеми, тие ќе останат нежни и малку крцкави, исто како и првиот ден.

Нема да ви кажам како да им служите, имам целосна доверба дека ќе управувате. Всушност, тие се толку едноставни што лесно можат да ги направат дури и децата!