Едноставно вегански растителни алтернативи за животински состојки
Дали сте заинтересирани за веганска исхрана или сакате да вклучите повеќе здрава храна од растително потекло во вашето мени? Тогаш можеби сте се запрашале со едниот или другиот рецепт дали можете да ги замените јајцата или сирењето со веганска состојка - по можност без премногу промени во конзистентноста и вкусот.
Во овој пост ќе ве запознаам со една или повеќе билни алтернативи за најважните животински состојки. Во зависност од тоа за што ги користите, нема да забележите разлика во конвенционалната подготовка со некои. Другите не го заменуваат оригиналното животно еден до еден, но сепак можат да ја збогатат вашата кујна со кулинарски задоволства и исто така да ви обезбедат здрави хранливи материи.
1. Замена за путер
Дали путерот или маргаринот се поздрави или повеќе еколошки е прашање на дебата. Едно е сигурно: при печење и печење, можете да користите путер наместо путер во скоро сите рецепти невкусно, високо загревање на растително масло употреба Особено погодни се сончогледово масло, масло од репка или специјално масло за пржење и печење.Ако вашиот рецепт ја одредува количината на путер во грамови, препорачливо е да користите малку помалку масло. Правило на палецот: 80 гр масло може да заменат 100 гр путер.
2. Замена за млеко
Без разлика дали е чисто, во кафе, со мусли или како состојка за солени и слатки јадења - млекото е составен дел од многу домаќинства. Како еднаква замена, можете да користите млеко од ореви или жито. Млекото од бадем и кашу може дури и да се подготви без никакви проблеми и не мора да купувате млеко од соја во супермаркет. Ако преферирате млеко од жито, можете да го мешате сами од овес или напишано, на пример.
3. Замена за крем
Кремот е особено разноврсна состојка во кујната и можете да ја замените со широк спектар на алтернативи, во зависност од целта за која се користи во кујната. Нежен путер од ореви е идеален за кремасто задебелување на сосови.
Или лесно можете сами да направите вегански крем. За околу 250 ml ви требаат следниве состојки:
- 250 мл топла вода
- 50 гр овесна каша
- ½ лажици неутрално растително масло
- 1 нотка сол
- миксер
- Додадете ја овесната каша во водата и оставете ја да кисна околу пет минути.
- Измешајте ја смесата.
- Додадете масло и сол и измешајте повторно.
- Оставете повторно да отстои околу пет минути.
- Процедете ја смесата низ сито или вреќа со млеко со орев.
4. Замена за сирење
Честопати сум чул од моите пријатели дека им е најтешко да направат без сирење во сите варијации. За среќа, постои слично голема разновидност на рецепти за алтернативи растителни. Тие го враќаат уживањето во сирењето во чинијата!
вегански Моцарела Иако е погоден само за гратирање до ограничена мерка, има вкус исто освежувачки како и оригиналот и лесно може да се направи од само неколку состојки - совршен за салати и други сурови јадења.
Дали е шпагети без пармезан апсолутно забрането за вас? Потоа пробајте ја оваа веганска Пармезан направени од бадеми, снегулки од квасец и лебници!
5. Јогурт, павлака и замена за кварк
Јогурт од соја, павлака и кварк сега може да се најде во скоро секој супермаркет. Малку поретко, но исто така погоден и како замена производи богати со протеини од локален лупин.
6. Замена на јајца
Јајцата може да се подготват на различни начини и се користат во рецепти за готвење и печење како врзувачко средство и за олабавување, на пример во рецепти за торти, вафли или палачинки. Додека алтернативата за варено јајце за појадок допрва треба да се измисли, вие можете зачинети пржени јајца Може да се подготви и вегански, на пример како изматен тофу.
Готови мешавини за замена на јајца за подготовка на тесто сега се достапни во изобилство. Но, воопшто не му треба ова. Затоа што еден зрела банана или нешто јаболка направете слатки тесто исто меки. За срдечни јадења можете Свилен тофу или лажица Брашно од соја се меша со две лажици вода за секое јајце што треба да се замени. Постои дури и растителна алтернатива за белки.
7. Замени за месо
Се разбира, гуската не може да се веганизира кога печете гуска со црвена зелка и кнедли. А сепак, постојат многу начини да се замени животинската компонента во класичните јадења со месо со подеднакво срдечна, алтернатива за зеленчук. Така на пример Црвени леќи или повеќе смачкана тофу во сос од Болоњезе има конзистентност слична на мелено месо. Вегетаријански ќофтиња или јадења со гулаш, исто така, може да се спомат од второто. И наместо печено свинско месо можете да дојдете Сеитан дури и подгответе растително печење за печење.
Во овој пост можете да најдете други алтернативи за месо, кои не само што имаат вкусен вкус, туку и го збогатуваат вашето мени со многу здрави витални материи.
8. Замена за желатин
Latелатин се користи, меѓу другото, во печива и десерти и се прави од животинска кожа и коски во индустриски процес. Бидејќи тоа не звучи многу апетитивно, не само вегетаријанците и веганите се задоволни од алтернатива заснована на растенија.
Излези! Вашиот град е за јадење
Во Азија се добива од алги Агар Агар Се користи со векови за да се жалат слатки и солени јадења. Креми и пломби за торти исто така можат да сторат отечени лушпи од псилиум добиете совршена конзистентност. Можете да користите пектин за да направите џем, кој, патем, лесно може да се направи од остатоци од јаболка.
Можете да најдете многу идеи за рецепти, па дури и повеќе вегански алтернативи на храна од животинско потекло во нашите совети за книги: