Екскурзивни дестинации за вегани
Според различни студии, сега знаеме дека веганите и вегетаријанците живеат поздраво од луѓето кои редовно имаат месо на менито. Оние кои јадат без месо, или уште подобро веган, прават многу за здравјето на своето срце.
Студија на Универзитетот Оксфорд во Велика Британија покажува дека не јадењето месо може да заштити од срцеви заболувања.
Студија ЕПИК-Оксфорд
Во периодот од 1993 до 1996 година биле регрутирани 55.446 лица со различни навики во исхраната. Научниците користеле прашалници за да добијат идеја за навиките во исхраната на соодветните жени и мажи. Прашалникот се засноваше на фреквенцијата на потрошувачката на различна храна во изминатите дванаесет месеци. Две групи беа класифицирани, вегетаријанците и невегетаријанците. Во случај на вегетаријанци, исто така, е забележано времетраењето на вегетаријанската диета. Покрај тоа, биле евидентирани полот и возраста, како и тежината и висината. Информациите за однесувањето на физичката активност на испитаниците и нивниот социо-економски статус исто така беа од интерес за истражувачите. Студиите исто така обрнале внимание на потрошувачката на алкохол и цигари. Мерењата на крвниот притисок и утврдувањето на нивото на липидите во крвта, како и престојот во болницата, исто така беа дел од прегледите што се одржаа до 2009 година.
Според студијата, вегетаријанците имаат 32% помал ризик од срцеви заболувања, хоспитализација или дури и смрт од тоа - во споредба со луѓето кои јадат месо. Во овој резултат, факторите како што се однесувањето на физичката активност, пушењето и консумирањето алкохол беа елиминирани; разликите во резултатите не можат да се припишат на овие фактори.
Помалиот ризик дека вегетаријанците ќе страдаат помалку од срцеви заболувања може во мала мера да се објасни со понискиот БМИ. Понатаму, важна улога има и пониската вредност на систолниот крвен притисок кај вегетаријанците. Ова исто така важи и за пониските нивоа на не-ХДл холестерол.
Резултатите од тестот се споредливи со резултатите од другите студии: Други студии исто така покажуваат дека вегетаријанската диета има одреден заштитен ефект од срцеви заболувања.
Веганската диета
Студијата не спроведе одделни студии на луѓе кои претпочитаат веганска диета. Посебна истрага е секако соодветна и важна. Ова го потврдува и првата авторка Франческа Кроу. Познато е дека вкупната содржина на холестерол кај веганите е помала од онаа на вегетаријанците. Сепак, не беше можно да се направи статистички значајна споредба затоа што бројот на срцеви заболувања беше пренизок, со оглед на малиот број на вегани учесници.
За во иднина, се надеваме дека наскоро ќе може да изврши анализа на срцевите заболувања на веганите. Според друга студија, веќе е јасно дека веганите имаат најмал крвен притисок во споредба со другите диетски групи.
Сумирајќи, може да се каже дека луѓето кои јадат без месо активно прават нешто за здравјето на своето срце.
Вегански начин на живот и артериосклероза
Атеросклерозата е болест што влијае на артериите и главно е предизвикана од депозити на липиди во крвта. Ова може да доведе до блокада на крвните садови. За веганите се вели дека се подобро заштитени од оваа болест отколку луѓето кои јадат месо. За таа цел, беше спроведена студија во која учествуваа 21 вегани и 29 сештојади. Учесниците на веганите морале да бидат вегани најмалку пет години за да им биде дозволено да учествуваат во прегледите.
Курс и резултати од студијата
На сите учесници, и вегани и мешани диетари, им биле инјектирани липопротеини богати со триглицериди. Олеатот на Ц-холестерол и Х-триолеинот се администрирале интравенски. Тогаш беше забележано колку време е потребно за да исчезнат остатоците што доведоа до артериосклероза од крвотокот. Набудувањата појаснуваат дека луѓето вегани покажале поголема ефикасност во однос на елиминацијата на супстанциите отколку групата мешани прехранбени производи. Авторите зборуваат за специфичен заштитен ефект што го има веганската диета во врска со артериосклерозата.
Ако ги споредите резултатите од студиите со други студии спроведени на срцеви заболувања, брзо станува јасно дека постојат сличности. Оние кои јадат диета без месо имаат понизок крвен притисок, како и поповолна регулација на липидите во крвта. Патем, ова го покажуваат и луѓе кои следат веганска диета.
Измената од диета што вклучува месо во веганска исхрана се чини дека е корисна за срцеви заболувања и рак.