Експерт од Хајлброн пишува книга за диети
Хајлброн Експертот за храна Јохен Хаматчек, кој потекнува од Хајлброн, предупредува за преоптоварување на земјата во новиот учебник. Климатските промени, деградацијата на животната средина и отпадот го загрозуваат нашиот дневен леб, вели тој и посочува перспективи.
Авторот Јохен Хаматчек е роден во Хајлброн во 1954 година.
Како дете во педесеттите години од минатиот век, тој знаеше дека не е сè здраво за готово. Јочен Хаматчек е роден во годината на фудбалското чудо во Берн, 1954 година, кога повоена Германија сè уште немаше многу причини за славење. Тој го стори својот абитур во гимназијата Роберт-Маер и веќе работеше како лектор во Хајлбронер глас додека беше уште на училиште.
И покрај тоа што со години живее со своето семејство во Пфалц, тој сака да застане во неговиот роден град: на пример, на 17-ти мај, кога сака да се натпреварува на неговиот петти маратон во Тролингер со својата ќерка. Неговото резиме и списокот со неговите публикации се исто така многу спортски.
Работете на егзистенцијалното прашање
Под програмскиот наслов „Нашиот дневен леб“ и додатокот „она што човекот мораше да го измисли за да се наполни“, Хаматчек сега претставува 460 страници и добро структурирано дело на егзистенцијално прашање: Дали растечката човечка раса е во позадина на климатските промени одржливо одржливи?
Откако човекот отиде од ловец на земјоделец и чувар на животни, климата долго време играше клучна улога. „Ако беше добро, луѓето добро се снаоѓаа и обично силно се размножуваа“. Дури во 19 век човекот се еманципирал од него, управувано од просветлувањето, индустриската револуција, современото земјоделство, технолошкиот развој и новите, наскоро глобални пазари. „Измерено против потребите на минатото, човештвото во моментов живее во рајот“, нагласува Хамачек. Сè уште постои глад ", но процентот на недоволно заслужени никогаш не бил толку мал".
Храната на човештвото е во прашање
Но, рајот е во опасност: поради растот на населението, деградација на животната средина и губење ресурси и храна. Со цел да се нахранат прогнозите за десет милијарди луѓе на земјата во 2050 година, „има многу да се направи“. Технологиите се достапни за нивно спроведување ширум светот е голем предизвик. Размислувањето е исто така незаменливо, со други зборови: штедливост, одржливост, помалку емисии на супстанции што ја загадуваат планетата и евентуално „преоптоварување на неговиот тампон систем“.
Разновиден автор на специјализирани книги и трилери за вино
Роден во Хајлброн, тој знае за што пишува. Студирал технологија на храна на Универзитетот во Хоенхајм, докторирал во соработка со Државниот институт за настава и истражување на лозарство и овоштарство Вајнсберг на метод за правење црвено вино, а неколку години бил професор по управување со визби на Универзитетот Гајзенхајм, каде предавал и на неколку млади винари од регионот . Покрај тоа, тој работел многу години во највисокото раководство на компанија во машинството и фабриката и бил претседател на Здружението на германски технолози за храна. Ова го однесе низ целиот свет, го изостри окото за ситуации, предизвици и решенија и му покажа разновидност на луѓе, места и култури.
Книгата во продавниците
Климатските промени, деградацијата на животната средина и отпадот го загрозуваат нашиот дневен леб.
Јочен Хаматчек: Дајте ни го нашиот дневен леб. 460 страници; ISBN: 978-3-9819630-5-2. 26,95 евра
Веќе во 1982 година вредниот автор беше добитник на наградите на федералниот натпревар „Репортер на науката“. Покрај специјалистички написи и специјализирани книги, тој неодамна напиша криминалистички романи, на пример во 2017 година „Крвта е подебела од виното“ или во 2009 година „Каро Навалис: Трилер за вино-спортски криминал за Дарвиновата година“, што се одвива во низините, каде што се отвораат бездни во некои винарски визби. Чисто измислено, се разбира, за разлика од неговата сегашна книга за претстојното преоптоварување на планетата.
Килијан Краут се грижи за локалната политика во Хајлброн, за историските и црковните прашања, како и за лозарството во регионот и далеку пошироко.