Експертот за исхрана Nutri-Score предупредува на опаѓање на квалитетот и нарушувања во исхраната - ФОКУС онлајн
Се повеќе компании сакаат да воведат таканаречена Nutri-Score, односно семафор што треба да покаже колку е здрава храната. Сепак, нутриционистот Уве Кноп е сигурен дека ќе има точно спротивен ефект и предупредува на нови нарушувања во исхраната и помалку хранливи материи во нашата храна како резултат на „расипувањето“.
Во моментов едвај поминува ден без нова порака дека друга компанија најавува дека наскоро ќе го воведе Nutri-Score - се разбира само поради „здравата“ диета, така што потрошувачите ќе можат „на прв поглед да видат каде е поздравата алтернатива“ на полицата најдено е. Но, тоа е ништо повеќе од многу слаба крава пред сеприсутната полиција за храна и морално киселите здравствени апостоли.
Нутри-скор е опасен поради три работи
Нутри-резултатот е одличен пример за „тајната влада“ на модерниот екокалвинизам, што јасно става до знаење: Во денешно време доминираат постфактички барања, кои се спроведуваат од идеолошки причини да попуштат под притисокот на неопуританците и во светло на јавната перцепција како „промотори на здравјето“ сјај - што, сепак, во никој случај нема да обезбеди никаков научен доказ дека тие му донесуваат на населението дури и малку повеќе здравје. Во случај на нутриционистички резултат: Сосема спротивно, бидејќи ова трошење храна е тројно „опасно“ дело преку и преку. Не само затоа што ги збунува потрошувачите повеќе отколку што ги едуцира, туку:
1. Поделбата на здрава и нездрава храна не е ниту научно оправдана ниту препорачлива.
2. Nutri-Score значи дека потрошувачот ќе плати повеќе за помалку квалитет на храна.
3. Означувањето на семафорите ќе доведе до нова форма на нарушување во исхраната: Овие резултатски резултати се резултат кога умерените орторектици „на врвот“ развиваат изразен страв од црвени дамки.
Детално: Нема научна основа за предложената поделба во систем на поени. Овие вредности не се засноваат на (каузални) докази, туку на слободоумноста на снаодливите истражувачи кои ги утврдиле врз основа на еминенција. Сепак, нема докази дека било која црвена точка е всушност опасност по здравјето.
Класификацијата е апсолутно произволна
Класификацијата е апсолутно произволна. Покрај тоа, точките имаат иста боја како семафорот, што појаснува дека луѓето интуитивно ги поврзуваат со системот на семафори. Зелената е одлична, имам бесплатно патување. Ако е црвено, ќе ја изгубам возачката дозвола, тоа е опасно и гадно. Хранливиот систем на семафори сугерира нешто слично, но сето тоа е само фантазија. Луѓето веруваат дека постои поделба на здрава и нездрава храна.
Во суштина, вие му се спротивставувате на вашиот сопствен систем, бидејќи 7-те најголеми асоцијации за нутриционистички науки изјавуваат јасно и едногласно: Поделбата на здрава и нездрава храна не е ниту научно оправдана ниту препорачлива.
Оваа строга категоризација е глупост.
Прочитајте ја тука компилацијата на многу едногласните изјави на германското друштво за исхрана (ДГЕ), швајцарското друштво за исхрана (СГЕ), австриското друштво за исхрана (ÖGE), германскиот федерален центар за исхрана (БЗФЕ), германскиот институт за истражување на исхраната Потсдам-Рехрике (DIfE), како и двете професионални здруженија во Германија и Австрија, Здружението на екотрофолози (VDOE) и Здружението на нутриционисти Австрија (VEÖ).
И тогаш има уште една суштинска точка. Индустријата ќе внимава да не носи производи со многу црвени точки на пазарот. За да добиете жолти и зелени точки, ќе ги отстраните важните, висококвалитетни хранливи материи од рецептите, на пример маснотии, шеќер и сол, и наместо тоа, работите со полнила што го прават производот да изгледа ист како порано.
„Нутри-скор“ ќе ги исплаши потрошувачите
Во однос на вкусот, нутриентите за хранливи материи во кортената ќе бидат слаби и нивната хранлива вредност повеќе нема да биде со ист висок квалитет како порано. Накратко: Nutri-Score значи дека потрошувачите ќе плаќаат повеќе за помалку храна (квалитетна). Производите се издлабуваат за да влезат во најдобрата здравствена област. Потрошувачите треба да купат повеќе од тоа за да бидат задоволни. Пица која претходно имаше 900 калории сега се произведува само со, на пример, 600 калории.
Гладни потрошувачи тогаш можат да купат двајца од нив или да јадат нешто друго, бидејќи само тогаш се сити. Сите овие точки зборуваат апсолутно против нутритивниот резултат. Но, индустријата ќе биде среќна. Еднаш, зад затворени врати, луѓето ќе бидат благодарни на туркачите на донаторските жлезди Фудвоч и Ко за нивната идеолошка преголема желба, што дури и федералната министерка iaулија Кликнер попушти.
Последно, но не и најважно: Nutri-Score ќе ги исплаши потрошувачите чувствителни на исхраната и здравствено свесни. Сигурно ќе има многу луѓе кои не купуваат ништо што има црвени точки - едноставно од страв да не јадат „нездрава“ храна.
Психолошки ризик од пункција
Значи, резултатот од исхраната ќе доведе до нова форма на нарушување во исхраната: Овие резултатски поени се резултат кога умерените орторектици „на врвот“ развиваат изразена одбивност од црвена точка. Повеќе за ова во двојно интервју со Андреас Шнебел, психотерапевт, претседател на одборот на Федералното здружение за нарушувања во исхраната е.В. и Уве Ноп, нутриционист и автор „против нутриционистичката манија“ - според кој психолошкиот ризик од пункција не треба да се потценува.
Во оваа смисла, за потрошувачите може само да се надеваме дека многу компании не се придржуваат до условите за нутри, покажуваат јасни линии и продолжуваат да ја нудат својата храна само „бесплатно“ - без измислени точки на семафори без никаква корист за здравјето на луѓето.