ЕКСПРЕС СОВЕТ Најздравите видови сирење
Здравата исхрана вклучува и консумација на сирења со малку маснотии и млечни производи. Опсегот на сирења вклучува многу производи. Тие се зрели сирења, како што се телемеа, фета, со романска специфичност, но и балкански.
Општо, сирењата се мрсни, некои имаат над 40г-50гр маснотии. Поради високата калориска густина, тие треба да се јадат во умерени количини, во никој случај блок еднаш. Треба да биде постојан дел од исхраната, едно парче, две дневно се доволни.
Сирењата се вреден извор на хранливи материи што му се потребни на телото за нормално функционирање. Без оглед на избраниот тип, сирењата можат да го надополнат внесувањето на витамини (А, Д, Е, К) и минерали (калциум, фосфор, магнезиум), поради што тие се основна храна за сите возрасни групи.
Како знаете дека е свежо?
Додека кај некои намирници забележуваме свежина во изгледот, кај други, како што се сирењето или месото, треба повеќе да се потпреме на мирисот, велат експертите. Од видовите сирење, меките (крава, коњ, коњ итн.) Побрзо се влошуваат.
Ако сирењето е меко, без текстура и е покриено со заштитен слој, а мирисот е силен (сличен на оној на амонијак), тогаш не е свеж.
Често се користи во грчката кујна, сирењето Фета е малку масно и калорично. Бидејќи има многу силна арома, можете да користите многу помалку сирење, без вкусот да биде помалку интензивен. Покрај тоа, поради солениот вкус, сирењето Фета е вкусно во салати и супи, но оди многу добро во комбинација со лубеница или сладок компир.
Оваа категорија вклучува урда, месено сирење (или кравјо сирење) и моцарела. Сите се богати со протеини.
Направен е од биволско млеко и се користи во подготовка на салати, тестенини, но и во пица. Моцарела без маснотии го штити срцето од болести и го контролира крвниот притисок.Цинкот во овој вид сирење го стимулира имунитетот.
Куќа Брнза (крава)
се произведува од нетпресирана урда, без да се остава да созрее, полу-течност е и малку солена. Овој вид урда е богат со протеини, содржи калциум, фосфор, витамин Б и може да се јаде како таков, бидејќи не треба да се готви.
секогаш се прави од кравјо млеко и има малку цврста текстура ако е правилно подготвен. Овој вид сирење има малку јаглени хидрати и калории, содржи витамин А и калциум.
Како и сирењето Фета, и пармезанот има многу силен вкус и може да се користи во мали количини.Ре релативно нискокалорично, но богато со натриум. Затоа, внимавајте да го користите умерено во оброците.
Овој вид сирење потекнува од Рим. Пекорино содржи голема количина линолеинска киселина. Оваа состојка е богата со омега 6 масни киселини.
Ова сирење има висока содржина на протеини, калциум, фосфор, селен, цинк, омега 3 и омега 6 масни киселини, витамин А, робофлавин и витамин Б12.
Гауда е сирење со холандско потекло, направено од кравјо млеко и доста силно. Постојат неколку варијанти: непастеризирани, ароматизирани, итн.